विवरण / स्वाद
सत्सुम्मो शकरकंद में गार्नेट रंग की त्वचा और कच्चे होने पर हल्के क्रीम रंग का मांस होता है। एक बार मांस को पकाने के बाद उसका रंग हल्का पीला हो जाता है। सत्सुमिमो अक्सर अन्य मीठे आलू की किस्मों की तुलना में लंबे और अधिक पतले कंद होते हैं, जो एक हल्के मीठे स्वाद और नरम, स्टार्चयुक्त मांस का घमंड करते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
पतझड़ के मौसम और सर्दियों के महीनों में सत्सुमीमो शकरकंद साल भर उपलब्ध रहते हैं।
वर्तमान तथ्य
शकरकंद को वानस्पतिक रूप से इपामो बटाटा के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। सत्सुमिमो आलू की किस्मों के लोकप्रिय लोकप्रिय नामों में बेनियाका, बेनियाज़ुमा और किंतोकी शामिल हैं। सत्सुमीमो को मुख्य रूप से क्यूशू, जापान में उगाया जाता है और वहाँ से इन शकरकंदों को शेष जापान और दुनिया भर में भेजा जाता है।
