विवरण / स्वाद
स्नैक अनानास आकार में छोटे होते हैं, व्यास में औसतन दस सेंटीमीटर होते हैं, और छोटे, गहरे हरे रंग के पत्तों के आकार में अंडाकार होते हैं और स्पाइक मुकुट बनाते हैं। पका हुआ जब हरे से नारंगी-पीले रंग में परिपक्व होता है और मोमी नोड्स के हेक्सागोनल पैटर्न के साथ मोमी और अर्ध-मोटा होता है। छिलके के नीचे, चमकदार पीला मांस नरम, सुगंधित, मध्यम रसदार, और कोमल होता है, जिसमें आम अनानास की किस्मों की तुलना में कम फाइबर होता है। मांस में एक अद्वितीय केंद्रीय कोर भी होता है जो कुरकुरा, मुलायम और खाने योग्य होता है। स्नैक अनानास में एक उच्च चीनी सामग्री होती है जो कम अम्लता के साथ मिश्रित होती है जो एक मीठा, कैंडी जैसा स्वाद पैदा करती है।
सीज़न / उपलब्धता
स्नैक अनानास गर्मियों में सीमित मौसम के लिए उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
स्नैक अनानास, वानस्पतिक रूप से अनानास कोमोसस के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, एक सामूहिक फल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह केंद्रीय नोड से जुड़े कई नोड्स या 'बेरीज़' से बना है। ब्रोमेलिएसी परिवार से संबंधित, स्नैक अनानास एक छोटी, विशेषता किस्म है जिसे माना जाता है कि यह प्रसिद्ध इंडोनेशियाई बोगर अनानास का रूपांतर है। स्नैक अनानास मुख्य रूप से ओकिनावा, जापान में उत्पादित होते हैं, और ताजा खाने के लिए बनाए गए थे। छोटे अनानास में एक अनूठी संरचना होती है जो नोड्स को व्यक्तिगत रूप से हटाए जाने वाले टुकड़े द्वारा अनुमति देती है।
पोषण का महत्व
स्नैक अनानास विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर के भीतर प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और मुक्त कण क्षति से बचाने में मदद कर सकता है। इनमें विटामिन बी 6, मैंगनीज, फाइबर, पोटेशियम, फोलेट, तांबा और ब्रोमेलैन भी शामिल है, जो एक एंजाइम है जो पाचन को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
अनुप्रयोग
स्नैक अनानास कच्चे अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं क्योंकि उनके मीठे स्वाद को ताजा, बाहर का सेवन करने पर दिखाया जाता है। अनानास के नीचे आमतौर पर कटा हुआ, हटा दिया जाता है, और प्रत्येक छोटे हेक्सागोनल नोड को काटने के आकार के टुकड़े बनाने के लिए कोर से फाड़ दिया जाता है। स्नैक अनानास भी कटा हुआ हो सकता है और हरी सलाद और फलों के कटोरे में फेंक दिया जाता है, स्मूथी में मिश्रित होता है, या केक, आइसक्रीम और अन्य डेसर्ट में टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। अनानास, आम, नाशपाती, अंगूर, सेब, जुनून फल, केले, और आड़ू, काली लहसुन, टमाटर, सोया सॉस, मूंगफली, और मुर्गी और मछली जैसे फलों के साथ स्नैक अनानास की जोड़ी अच्छी तरह से। सबसे अच्छे स्वाद के लिए पके होने पर अनानास का तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए और एक सप्ताह तक फ्रिज के क्रिस्पर दराज में हल्के से लपेटा और संग्रहीत किया जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
स्नैक अनानास को जापान में 'मज़ेदार फल' माना जाता है और आमतौर पर परिवार या दोस्तों के समूह द्वारा नाश्ते या मिठाई के रूप में साझा किया जाता है। छोटे फलों ने भी सोशल मीडिया के माध्यम से कुख्याति प्राप्त की जब एक वीडियो प्रकाशित किया गया था जिसमें नोड्स को व्यक्तिगत रूप से काटने के आकार के टुकड़ों में दिखाया गया था। यह वीडियो विश्व स्तर पर वायरल हुआ, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में, और कई उपभोक्ताओं ने अनानास की कई विभिन्न किस्मों के साथ 'अनानास चुनौती' का प्रयास किया।
भूगोल / इतिहास
स्नैक अनानास जापान में ओकिनावा प्रान्त के मूल निवासी हैं जहां 1920 के दशक से उनकी खेती की जाती है। हालांकि अनानास की सटीक उत्पत्ति अज्ञात है, उन्हें माना जाता है कि वे बोगोर अनानास का एक रूप हैं और मुख्य रूप से ओकिनावा द्वीप, इशिगाकी द्वीप, मियाको द्वीप, और जापान में ओकिनावा प्रान्त के भीतर इरिओमा द्वीप पर उगाए जाते हैं। आज स्नैक अनानास जापान में विशेष ग्रॉसर्स और किसान बाजारों में पाए जाते हैं और पूरे एशिया और दक्षिण पूर्व एशिया के चुनिंदा क्षेत्रों में पाए जाते हैं।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें स्नैक पाइनएप्पल शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| यूट्यूब | कैसे एक स्नैक अनानास खाने के लिए | |
| ओकिनावा ब्रिजिंग एशिया | तैयार है बोगर अनानास |
