विवरण / स्वाद
स्नैपड्रैगन फूलों में सिंगल या डबल हीटेड रंग की पंखुड़ियाँ होती हैं। इसकी विविधता के आधार पर वे गुलाबी, बैंगनी, लैवेंडर, सफेद, पीले, नारंगी या बरगंडी हो सकते हैं। फूल लंबी हरी भाप के साथ खिलते हैं और नीचे से ऊपर की ओर खुलते हैं। पंखुड़ियों में एक नाजुक, नरम बनावट के साथ एक कड़ा हुआ किनारा होता है। स्नैपड्रैगन फूलों का उपयोग अक्सर उनके चमकीले रंग के लिए किया जाता है क्योंकि उनमें थोड़ी सी भी कड़वाहट होती है, जिसमें स्वाद नहीं होता है।
सीज़न / उपलब्धता
स्नैपड्रैगन आमतौर पर वसंत और गर्मियों के महीनों में उपलब्ध होते हैं।
वर्तमान तथ्य
स्नैपड्रैगन जीनस एंटिरिनहिनम के हैं और मूल रूप से स्क्रोफुलरियै या फिगॉर्ट परिवार का हिस्सा थे। 20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में कई परिवारों को वर्गीकरण के नए तरीकों का उपयोग करके पुनर्गठित किया गया था, जिन्हें फ़ाइलोजेनेटिक टैक्सोनॉमी के रूप में जाना जाता है। आज, Snapdragons Plantaginaceae परिवार के सदस्य हैं।
अनुप्रयोग
स्नैपड्रैगन फूलों का उपयोग आमतौर पर केक, टार्ट्स, पेस्ट्री और अन्य सुरुचिपूर्ण मिठाई तैयारियों पर सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। उन्हें सलाद, फ्रिटेटस, क्रेप्स, स्प्रिंग रोल और फलों की प्लेटों या विशेष कॉकटेल के साथ रंगीन गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
भूगोल / इतिहास
हालांकि स्नैपड्रैगन प्राचीन बगीचों में विकसित हुए, इस पुराने-पुराने फूल की वास्तविक उत्पत्ति अनिश्चित है लेकिन कुछ का मानना है कि यह भूमध्यसागरीय बेसिन था, विशेष रूप से स्पेन और इटली में। इसका लैटिन प्रजाति का नाम, एंटिरहिनम माजुस, ग्रीक से 'नाक जैसी' के लिए आता है। ग्रीक में means एंटी ’का अर्थ है 'लाइक’ और' गैंडों ’का अर्थ है, थूथन’, आकार की तरह स्नैपड्रैगन की नाक पर कोई शक नहीं। यह बजाय पूर्ण सूर्य या आंशिक छाया में हार्डी वार्षिक पनपती है और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करती है।
