विवरण / स्वाद
सुगरबी सेब अपने हनीक्रैप माता-पिता के समान दिखता है। नारंगी के साथ लाल ब्लश के साथ अपेक्षाकृत पतली और चमकदार त्वचा का रंग पीला-हरा होता है। कुछ फल 100 प्रतिशत तक लाल रंग के होते हैं। बड़े टैन लेंटिकल्स त्वचा को ढंकते हैं। शंक्वाकार पतला आकार भी हनीक्रैप के समान है। मांस अंदर मलाईदार सफेद होता है और बनावट मोटे, रसीले और लगातार खस्ता होते हैं। सुगरबी बहुत मीठा और सुगंधित होता है, चीनी के स्वाद में कुछ समृद्धता और पुष्प गुणवत्ता के साथ। इस किस्म को आंशिक रूप से बाजार के लिए चुना गया था क्योंकि इसकी मिठास वर्तमान उपभोक्ता प्राथमिकताओं से मेल खाती है।
सीज़न / उपलब्धता
शुगरबी सेब वर्तमान में गिरावट में उपलब्ध हैं, लेकिन वाणिज्यिक उत्पादन बढ़ने के बाद विस्तारित अवधि के लिए उपलब्ध होगा।
वर्तमान तथ्य
शुगरबी सेब मालस डोमेस्टिका की एक नई किस्म है जो वाणिज्यिक रूप से हाल ही में उपलब्ध है। सुगरबी एक खुला प्रदूषित सेब है, जिसके मूल में लोकप्रिय हनीक्रैप सेब शामिल हैं। सुगरबी में 'बी' परागण मधुमक्खियों को संदर्भित करता है जिसने इस किस्म का उत्पादन किया।
पोषण का महत्व
एक सेब में लगभग 95 कैलोरी होती है। सेब में वसा नहीं होती है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट, चीनी, प्रोटीन और फाइबर होता है। सेब की त्वचा में सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं। सभी एक साथ, सेब में पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, कैंसर से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं, वजन को कम करने और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करते हैं।
अनुप्रयोग
शुगरबी सेब बहुमुखी हैं, हाथ से ताजा खाने के लिए, स्नैक्स के लिए, बेकिंग के लिए या जूस / साइडर बनाने के लिए अच्छे हैं। एक साधारण नाश्ते के लिए गौडा या तेज चेडर के साथ जोड़ी। दालचीनी या केक को दालचीनी, अदरक, और लौंग जैसे मसालों के साथ बेक करें। विशेष रूप से, सुगरबीस अच्छी तरह से स्टोर होता है और इसे कई महीनों तक रेफ्रिजरेटर या अन्य शांत, शुष्क भंडारण में रखा जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
सेब की कई आधुनिक किस्मों को विशिष्ट लक्षणों के साथ विभिन्न किस्मों को पार करने वाले प्रयोगों के रूप में उगाया जाता है। सुगरबी को अधिक पुराने जमाने की पद्धति के माध्यम से विकसित किया गया था - एक नए पेड़ की खोज करना जो आशाजनक सेब बढ़ रहा था। सेब की नई किस्मों की खोज में बहुत काम और भाग्य लगता है। प्रत्येक सेब का बीज अलग-अलग लक्षणों के साथ एक अलग सेब उगाता है, इसलिए 10,000 में से शायद एक बीज वांछनीय फलों का उत्पादन करने वाले पेड़ में विकसित होगा।
भूगोल / इतिहास
इस सेब को मूल रूप से मिनेसोटा में ओकेडा ऑर्चर्ड के मालिक द्वारा उगाने की खोज की गई थी। रीगल फ्रूट इंटरनेशनल के पास अब प्रसार अधिकार हैं, और वाशिंगटन राज्य में चेलन फ्रूट कोऑपरेटिव संयुक्त राज्य अमेरिका में सुगर सेब बढ़ता है। व्यावसायिक रूप से, सुगरबीस पहली बार 2019 में उपलब्ध कराया गया था। पेड़ समशीतोष्ण ग्रीष्मकाल के साथ जलवायु में अच्छी तरह से विकसित होते हैं, जैसे कि वाशिंगटन राज्य।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें शुगर बी सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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