सूरीनाम चेरी की जानकारी, व्यंजन विधि और तथ्य

खाद्य बज़: चेरी का इतिहास

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कोलमैन परिवार फार्म

विवरण / स्वाद

सूरीनाम चेरी छोटे पके हुए जामुन होते हैं, जिनका व्यास लगभग 1 सेंटीमीटर होता है। परिपक्वता की विविधता और अवस्था के आधार पर सूरीनाम चेरी का रंग लाल से गहरे लाल रंग में भिन्न होता है। मांस रसदार और मुलायम होता है, जिसके केंद्र में 1 से 3 बीज होते हैं। उनमें मिठास की कमी होती है और हल्के फुल्के स्वाद वाले होते हैं जो फल के सबसे कठोर होने पर कम तीव्र होते हैं। पके हुए सूरीनाम चेरी पतली त्वचा के साथ स्पर्श करने के लिए नरम होते हैं, वे तीखे और अम्लीय होते हैं, जो हरी मिर्च के समान स्वाद के होते हैं। हरे या नारंगी चेरी स्वाद में कम पके और कड़वे होते हैं, और इसलिए इनसे बचना चाहिए।

सीज़न / उपलब्धता

सूरीनाम चेरी वसंत, गिर और सर्दियों के महीनों में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य

सूरीनाम चेरी वानस्पतिक रूप से यूजेनिया यूनीफ़्लोरा के रूप में जानी जाती है और मायराटेसी परिवार की सदस्य हैं। सूरीनाम चेरी को केयेन चेरी, ब्राजीलियाई चेरी, पिटंगा चेरी और फ्लोरिडा चेरी भी कहा जाता है, और यह मीठी या खट्टी चेरी से संबंधित नहीं हैं। 1930 के दशक के दौरान फ्लोरिडा में सुरीनाम चेरी को पेश किया गया और 1980 के दशक के दौरान एक आक्रामक पौधे की प्रजाति के रूप में वर्गीकृत किए जाने के बाद उन्मूलन का लक्ष्य बन गया।

पोषण का महत्व

सूरीनाम चेरी विटामिन ए और सी, कैल्शियम, आयरन और फॉस्फोरस का अच्छा स्रोत हैं। उनमें एंथोसायनिन, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होता है।

अनुप्रयोग

सूरीनाम चेरी का उपयोग ताजा और पकाने वाले दोनों अनुप्रयोगों में किया जा सकता है। बीज को हटाने और जाम, जेली, सॉस, कॉम्पोट्स और सिरप में उपयोग करने के लिए आधे से सूरीनाम चेरी को लंबवत काटें। शीर्ष बेक्ड माल और आइसक्रीम के लिए चीनी के साथ मैक्रट। ब्राजील में, रस शराब में किण्वित किया जाता है और कभी-कभी शराब में बनाया जाता है। सुरिनाम चेरी को रस बनाने के लिए पानी के साथ उबाला जा सकता है और पेय में जोड़ा जा सकता है। सुरीनाम चेरी को 5 से 7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक खुले कंटेनर में स्टोर करें।

भूगोल / इतिहास

माना जाता है कि सूरीनाम चेरी को उत्तरी दक्षिण अमेरिकी देश सूरीनाम के नाम से जाना जाता है। यह स्वाभाविक रूप से पड़ोसी फ्रेंच गुयाना और गुयाना में बढ़ता है और उरुग्वे और अर्जेंटीना के रूप में दक्षिण तक बढ़ता पाया जा सकता है। वर्तमान में सूरीनाम चेरी दुनिया भर के अधिकांश उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, फिलीपींस से हवाई तक और हैती से नाइजीरिया के पश्चिम अफ्रीकी देश तक बढ़ते हुए पाया जा सकता है।

पकाने की विधि विचार

रेसिपी जिसमें सूरीनाम चेरी शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।

सुवनी रोज		सूरीनाम चेरी संबल
रसोई तितली		पीतांग चेरी मिठाई
मौई बंगला		सूरीनाम चेरी रिलीफ
द विची किचन		सुरिनाम जाम
मातम खाओ		सुरिनाम चेरी शिफॉन पाई

हाल ही में साझा किया गया

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सांता मोनिका किसान बाजार स्टीवन मरे खेतों
1-661-330-3396 निकटसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 294 दिन पहले, 5/20/20
शेरर की टिप्पणियाँ: मरे परिवार के खेतों से सूरीनाम चेरी

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सांता मोनिका किसान बाजार स्टीव मरे जूनियर
661-330-3396 के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 658 दिन पहले, 5/22/19
शेरर की टिप्पणियाँ: मरे परिवार के फार्म

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मरे परिवार के खेतों पास मेंभालू घाटी स्प्रिंग्स, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 659 दिन पहले, 5/21/19
शेर की टिप्पणी: पेड़ पर!

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