विवरण / स्वाद
सफेद प्याज आकार में बड़े से मध्यम होते हैं और गोल या थोड़े पतला सिरों वाले गोलाकार होते हैं। बल्ब चमकदार सफेद, पपड़ीदार, चर्मपत्र जैसी त्वचा में समा जाता है जो परतदार, शुष्क और पतला होता है। त्वचा के नीचे, सफेद, लगभग पारभासी मांस फर्म है, पतली सफेद रिंगों की कई परतों के साथ, कुरकुरा और रसदार है। सफेद प्याज कुरकुरे और एक तीखे, हल्के मीठे स्वाद के साथ कोमल और कोमल, गैर-अपघर्षक स्वाद वाले होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
सफेद प्याज साल भर उपलब्ध होते हैं।
वर्तमान तथ्य
सफेद प्याज, वनस्पति रूप से अल्लियम सेपा के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, एक लंबे समय तक भंडारण करने वाली किस्म है जो कि अमेरीलीडेसी परिवार के सदस्य हैं। व्हाइट प्याज की कई अलग-अलग किस्में हैं, और ये किस्में संयुक्त राज्य अमेरिका के वाणिज्यिक प्याज बाजार का लगभग पांच प्रतिशत हैं। मैक्सिकन भोजन में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है, सफेद प्याज अपने हल्के, अर्ध-मीठे और तेज स्वाद के लिए रसोइयों और घर के रसोइयों द्वारा पसंदीदा होते हैं।
पोषण का महत्व
सफेद प्याज में विटामिन सी, फाइबर, पोटैशियम, कैल्शियम और आयरन होता है।
अनुप्रयोग
कच्चे और पके हुए दोनों अनुप्रयोगों के लिए सफेद प्याज सबसे उपयुक्त हैं, जैसे कि रोस्टिंग, ग्रिलिंग, सौटिंग, और फ्राइंग। जब ताजा उपयोग किया जाता है, तो प्याज को डाईट किया जा सकता है और सलाद में डाला जा सकता है, कीमा बनाया हुआ होता है और सफेद सॉस, साल्सा और गुआकामोल में मिलाया जाता है, या सैंडविच, बर्गर और रैप्स पर स्तरित किया जाता है। सफेद प्याज भी कटा हुआ और सूप, स्टॉज और स्टॉक में जोड़ा जा सकता है, पुलाव में पकाया जाता है, भुना हुआ मांस के साथ ग्रील्ड और परोसा जाता है, या पिज्जा टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। सफेद प्याज़ टमाटर, जैलपीनो, गाजर, पार्सनिप, शलजम, आलू, लहसुन, सौंफ़, जड़ी बूटियों जैसे बे पत्ती, तारगोन, रोज़मेरी, मार्जोरम, कैज़ेनट्रो, और थाइम, मीट जैसे पोल्ट्री, बीफ़ और पोर्क, समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। सेम, चावल, और मसाले जैसे जीरा, दालचीनी, धनिया, सौंफ और लौंग। एक ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह में संग्रहीत होने पर बल्ब 1-2 महीने तक रहेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
सफेद प्याज पूरे मेक्सिको में कई कच्चे व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से सड़क के टैकोस में सिलेंट्रो की संगत के रूप में। स्ट्रीट टैको का एक संस्करण, जिसे टिंगा के नाम से जाना जाता है, को टमाटर, सफेद प्याज, लहसुन, चिपोटल, अजवायन, जीरा, और टमाटर से बने सॉस में परोसा जाता है। लैटिन अमेरिका में, सफेद प्याज का उपयोग कई प्रकार के साल्सा, सूखे भुना हुआ और भुना हुआ बवासीर के साथ जोड़ा जाता है, रिफाइंड बीन्स में पकाया जाता है, और लोकप्रिय अंडा पकवान ह्यूवेओस रैंचरोस में उपयोग किया जाता है।
भूगोल / इतिहास
प्याज एशिया के मूल निवासी हैं और प्राचीन काल से खेती की गई है। जब सफेद प्याज की खेती की गई और दुनिया के बाकी हिस्सों में फैलने की सही तारीख अज्ञात है, तो आज सफेद प्याज व्यापक हैं और उत्तरी अमेरिका, मध्य अमेरिका, दक्षिण अमेरिका, यूरोप, में किसानों के बाजारों, विशेष ग्रॉसर्स और सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं। एशिया और ऑस्ट्रेलिया।
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पकाने की विधि विचार
व्यंजनों जिसमें सफेद प्याज शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने स्पेशल प्रोड्यूस ऐप के लिए व्हाइट प्याज को साझा किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 किराने की दुकान 'छोटा' सेंट। इसिनाइल 13, अलमाटी, कजाकिस्तान लगभग 41 दिन पहले, 1/28/21 शेर की टिप्पणी: कजाकिस्तान से सफेद प्याज  अल्मागुल माइक्रो जिला 18 ए, अल्माटी, कजाकिस्तान मैग्नम कैश एंड कैरी अल्मागुल माइक्रो जिला 18 ए, अल्माटी, कजाकिस्तान लगभग 119 दिन पहले, 11/11/20 शेर की टिप्पणी: अल्माटी में सफेद प्याज  अबाया एवेन्यू 44 ए, अल्माटी, कजाकिस्तान मैग्नम स्टोर अबाया एवेन्यू 44 ए, अल्माटी, कजाकिस्तान लगभग 144 दिन पहले, 10/16/20 शेर की टिप्पणी: कजाकिस्तान से सफेद प्याज  99 रेंच मार्केट पास मेंपुलो, जकार्ता, इंडोनेशिया लगभग 376 दिन पहले, 2/27/20 शेयरर्स की टिप्पणियां: दक्षिण जकार्ता के रेंच मार्केट दरमवांगसा में बावमग बटेर  Tangerang हाइलैंड बाजार पास मेंTangerang, पश्चिम जावा, इंडोनेशिया लगभग 514 दिन पहले, 10/13/19 शेर की टिप्पणी: लहसुन  बॉब का बाजार बोब्स मार्केट 1650 महासागर पार्क ब्लव्ड सांता मोनिका सीए 90405 310-452-2493 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 621 दिन पहले, 6/28/19  रानी बाजार ला रीना मार्केट - ईस्ट स्ट्रीट 508 एन ईस्ट स्ट्रीट अनाहेम सीए 92805 714-772-0582 के पासAnaheim, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 627 दिन पहले, 6/22/19 |
