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विवरण / स्वाद
विलियम्स प्राइड सेब एक बहुत ही आकर्षक पूरी तरह से गहरे लाल / बैंगनी सेब है, जिसका आकार मध्यम से बड़ा है। यह कुछ रिबिंग के साथ गोल या शंक्वाकार हो जाता है। सुगंध में स्वाद होता है, जो नाशपाती के नोट के साथ न्यूनतम तीखा, जटिल रूप से मीठा और समृद्ध होता है। कुरकुरा, मलाईदार मांस पेड़ पर पकने के दो सप्ताह बाद भी स्थिर रहता है, और चुनने के बाद कई हफ्तों तक इसका घनत्व बरकरार रहेगा।
सीज़न / उपलब्धता
विलियम्स प्राइड जल्दी गिरने के माध्यम से देर से गर्मियों में उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
विलियम्स प्राइड एक आधुनिक अमेरिकी किस्म का मालस डोमेस्टिका है जिसे पर्ड्यू रटगर्स इलिनोइस को-ओप सेब प्रजनन कार्यक्रम द्वारा विकसित किया गया है। विलियम्स प्राइड को विशेष रूप से अच्छे शुरुआती सीजन के सेब के रूप में जाना जाता है, जो आमतौर पर स्वाद की कमी और गुणों को रखने के लिए कुख्यात हैं।
पोषण का महत्व
वसा, सोडियम और कोलेस्ट्रॉल जैसे कुछ कैलोरी और पोषक तत्वों के साथ, सेब एक स्वस्थ आहार का एक बड़ा हिस्सा है। उनमें विटामिन सी और पोटेशियम के साथ आहार फाइबर के दैनिक अनुशंसित मूल्य का लगभग पांचवां हिस्सा होता है।
अनुप्रयोग
विलियम्स प्राइड सेब को ताजा खाने वाले मीठे सेब होने के लिए प्रतिबंधित किया गया था। सलाद में उनके अलग स्वाद का आनंद लें या स्नैक्स में काटें। अन्य सेब के साथ, चेडर पनीर और पोर्क व्यंजन के साथ जोड़ी। इन्हें सुखाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। जब पकाया जाता है, तो वे जिस भी नुस्खा का उपयोग करते हैं, उसमें गुलाबी रंग का रंग जोड़ते हैं। विलियम्स प्राइड में शुरुआती सीज़न के सेब की असामान्य रूप से लंबी भंडारण क्षमताएं हैं, जो उचित भंडारण में छह सप्ताह तक चलती हैं।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
किसानों और शोधकर्ताओं ने लंबे समय से सेब की नस्ल की मांग की है जो विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है जो फल उत्पादन को कम कर सकते हैं। विलियम्स प्राइड इस परंपरा में शामिल है - यह एक रोग प्रतिरोधी सेब-प्रजनन कार्यक्रम के हिस्से के रूप में विकसित किया गया था, और विशेष रूप से पपड़ी के लिए प्रतिरोधी है।
भूगोल / इतिहास
इस सेब का नाम एडविन बी। विलियम्स के नाम पर रखा गया है, जो PRI (पर्ड्यू, रटगर्स, इलिनोइस) सहकारी सेब प्रजनन कार्यक्रम के साथ एक प्रमुख सेब प्रजनक है। विलियम्स प्राइड कार्यक्रम द्वारा विकसित आठवां कल्टीवेटर था, जिसने प्रिस्टिन, गोल्डरश और जोनाफ्री का भी उत्पादन किया। विलियम्स प्राइड को 1987 में बाजार में लाया गया था। यह संयुक्त राज्य अमेरिका के मिडवेस्ट में अच्छा प्रदर्शन करता है, जहां इसे विकसित किया गया था।
