वाइनक्रिसप ™ ऐप्पल

Winecrisp Apple





विवरण / स्वाद


वाइनक्रिसप ™ के सेब जोनाथन और स्वादिष्ट किस्मों के समान दिखते हैं। वाइनक्रिसप ™ की त्वचा एक गहरे वाइन-रेड फ्लश के साथ काफी पतली है और कुछ फलों में कुछ रसेटिंग की सुविधा होती है। मांस क्रीम रंग का है। जैसा कि नाम से पता चलता है, बनावट कुरकुरी, दृढ़ और रसदार है। स्वाद उत्कृष्ट है, क्योंकि वाइनक्रिसप ™ रोग प्रतिरोध के साथ-साथ इसके स्वाद के लिए विशेष रूप से नस्ल था। वाइनक्रिसप्स ™ एक मसालेदार और सुगंधित स्वाद के साथ पूर्ण स्वाद वाला, उपसौरिक और फल है। यह पेड़ खुरपी, अग्नि दोष, और पाउडर फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है। यह एक ही फसल में भारी फसल करता है, फिर द्विवार्षिक उत्पादन करता है।

सीज़न / उपलब्धता


वाइनक्रिसप ™ सेब वसंत के माध्यम से गिरावट में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


वाइनक्रिसप ™ सेब (वानस्पतिक नाम मालुस डोमेस्टिका) मूल रूप से पर्ड्यू विश्वविद्यालय, रटगर्स विश्वविद्यालय और इलिनोइस विश्वविद्यालय के बीच सहयोग से को-ऑप 31 नाम के तहत विकसित किया गया था। वाइनक्रिसप ™ के पेरेंटेज में जोनाथन, रोम ब्यूटी, न्यूटाउन पिप्पिन, रेड रोम और एक केकड़ा सेब (रोग प्रतिरोधक क्षमता) के साथ क्लासिक अंग्रेजी किस्म कॉक्स ऑरेंज पिप्पिन भी शामिल है।

पोषण का महत्व


सेब मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और पानी से बने होते हैं। सेब में पोषक तत्वों में पोटेशियम, घुलनशील और अघुलनशील फाइबर, विटामिन सी, और अन्य एंटीऑक्सिडेंट जैसे क्वेरसेटिन और कैटेचिन शामिल हैं। एक मध्यम सेब में लगभग 95 कैलोरी होती है।

अनुप्रयोग


हाथ से ताजा खाना और पकाना दोनों के लिए अच्छा है, वाइनक्रिसप ™ एक बहुमुखी सेब है। गिरावट के साथ जोड़ी काबेज और प्याज, या मीठे स्वाद जैसे कि कारमेल, शहद, दालचीनी, और वेनिला का उत्पादन करते हैं। यह विविधता एक उत्कृष्ट भंडारण सेब है, जो बनावट और स्वाद में उच्च गुणवत्ता बनाए रखते हुए आठ या नौ महीने तक चलती है। लगभग एक महीने तक कोल्ड स्टोरेज में रहने के बाद स्वाद वास्तव में बेहतर होता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


सेब की आधुनिक किस्में अक्सर विश्वविद्यालय के कृषि प्रजनन कार्यक्रमों द्वारा विकसित की जाती हैं जो विशेष रूप से इस कार्य के लिए स्थापित की जाती हैं। सहकारी बढ़ती परियोजना PRI (पर्ड्यू विश्वविद्यालय, रटगर्स विश्वविद्यालय, और इलिनोइस विश्वविद्यालय) ने बेहतर स्वाद, बनावट, रोग प्रतिरोध और भंडारण जीवन के साथ एक नया विकल्प बनाने के लिए कई अन्य सेब किस्मों से वाइनक्रिसप विकसित किया।

भूगोल / इतिहास


1990 के दशक में PRI सहयोगी के द्वारा इलिनोइस में वाइनक्रिसप ™ को विकसित किया गया था, जो अंततः 2008 में बाजार में उतारा गया। वाइनक्रिसप ™ ठंडा हार्डी है और ठंडी सर्दियों के साथ उत्तरी जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है। हालांकि, इसे लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम की आवश्यकता होती है और यह गर्म, सुखाने की स्थिति में भी अच्छा होता है, इसलिए यह अधिक दक्षिणी अमेरिकी जलवायु के अनुकूल है।



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