विवरण / स्वाद
कॉस्मिक क्रिस्प सेब अपने माता-पिता दोनों से बहुत सारे गुण लेता है। चरम क्रंचनेस और कॉस्मिक क्रिस्प का बड़ा आकार हनीक्रिसप से आता है, जबकि इसकी अच्छी भंडारण क्षमता एंटरप्राइज से है। कॉस्मिक क्रिस्प का नाम त्वचा को कवर करने वाले सफेद मसूर को संदर्भित करता है, जो लाल आकाश के खिलाफ तारों की याद ताजा करते हैं। कॉस्मिक क्रिस्प बहुत रसदार है और अत्यधिक मिठास और अम्लता का संतुलन है। स्वाद संतुलन इस विविधता को लंबे भंडारण जीवन को प्राप्त करने में मदद करता है। कॉस्मिक क्रिस्प्स पेड़ पर समान रूप से पकते हैं। पेड़ भी स्कैब प्रतिरोधी है, जो अपने एंटरप्राइज़ पेरेंटेज से उत्पन्न होने वाली संपत्ति है।
सीज़न / उपलब्धता
कॉस्मिक क्रिस्प सेब साल भर उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
कॉस्मिक क्रिस्च सेब 2019 में पहली बार वाशिंगटन राज्य से उपलब्ध मालुस डोमेस्टिका की एक नई किस्म है। कॉस्मिक क्रिस्प हनीक्रिसप और एंटरप्राइज ऐप्पल के बीच एक क्रॉस है, जो हनीक्रिसप पेरेंटेज के साथ कई नई किस्मों में से एक है।
पोषण का महत्व
सेब में पेक्टिन (घुलनशील फाइबर), क्वेरसेटिन और अन्य फ्लेवोनोइड्स, और कुछ प्रोटीन सहित कई लाभदायक पोषक तत्व होते हैं। सेब के अधिकांश पोषक तत्व त्वचा में स्थित होते हैं, इसलिए अधिकांश लाभों को छीलने के लिए नहीं। सेब टाइप 2 मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है।
अनुप्रयोग
कॉस्मिक क्रिस्प्स भूरे रंग के होने के बाद बहुत धीरे-धीरे कट जाते हैं, इसलिए वे सलाद में या फलों के कबाब में कटौती करने के लिए एक अच्छी किस्म बनाते हैं। वे मिठाई की विविधता के रूप में हाथ से ताजा खाने के लिए सर्वश्रेष्ठ हैं। अन्य फलों जैसे खुबानी, ब्लैकबेरी और नाशपाती के साथ जोड़ी या चीज जैसे चेडर या निकोट्टा। कॉस्मिक क्रिस्प्स बहुत अच्छी तरह से स्टोर करते हैं, कथित तौर पर प्रशीतन में एक वर्ष तक उच्च गुणवत्ता बनाए रखते हैं।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
बहुत सारी मार्केटिंग कॉस्मिक क्रिस्प्स में चली गई है। एक वेबसाइट, सोशल मीडिया और दो टैगलाइन सहित मार्केटिंग पर $ 10 मिलियन से अधिक खर्च किए गए हैं: 'संभावनाओं की कल्पना करें' और 'बिग ड्रीम्स का ऐपल।' वाशिंगटन स्टेट के सेब उत्पादकों को उम्मीद है कि कॉस्मिक क्रिस्प एक व्यावसायिक रूप से सफल किस्म है जो रेड डिलीशियस की जगह लेती है और हनीक्रैप के साथ कई साल पहले की सफलता को दोहराती है।
भूगोल / इतिहास
यह सेब दो दशकों से अधिक समय से विकास में है और इसे पहली बार 2016 में सेब उत्पादकों के लिए उपलब्ध कराया गया था। कॉस्मिक क्रिस्प को अब वाशिंगटन स्टेट यूनिवर्सिटी द्वारा ट्रेडमार्क किया गया है, लेकिन यह उत्पादन करने के लिए किसी भी वाशिंगटन राज्य के सेब उत्पादक के लिए उपलब्ध है। डब्लूएसयू पेड़ों को उगाता है और उन्हें राज्य में उत्पादकों को बेचता है। 12 मिलियन से अधिक कॉस्मिक क्रिस्प पेड़ पहले ही लगाए जा चुके हैं, क्योंकि वाशिंगटन के उत्पादकों ने इस पर शर्त लगाई है। यह पहली बार 2019 में व्यावसायिक रूप से बेचा गया था लेकिन उपलब्धता बढ़ जाएगी क्योंकि अधिक पेड़ उत्पादन में आएंगे।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें कॉस्मिक क्रिस्प सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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