| खाद्य बज़: खुबानी का इतिहास | बात सुनो |
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विवरण / स्वाद
Aprium® फल कभी-कभी लाल-लाल, नारंगी त्वचा के साथ छोटे, गोल फल होते हैं। वे व्यास में 5 से 6 सेंटीमीटर मापते हैं और स्टेम से टिप तक चलने वाले एक परिभाषित सिवनी के साथ विशेषता खूबानी आकार होते हैं। चिकनी त्वचा को फ़ज़ के हल्के कोट में कवर किया जाता है और एक दृढ़ बनावट प्रदान करता है। उज्ज्वल नारंगी मांस रसदार है और केंद्रीय बीज का पालन नहीं करता है। Aprium® फल बहुत ही कम एसिड और रास्पबेरी और बेर के संकेत के साथ एक प्रमुख खूबानी स्वाद के साथ मीठा होता है।
सीज़न / उपलब्धता
Aprium® फल गर्मियों के माध्यम से देर से वसंत में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
Aprium® संकर फल प्लम और खुबानी के बीच एक जटिल क्रॉस का परिणाम है। वानस्पतिक रूप से उनकी पहचान Prunus armeniaca x Prunus salicina के रूप में की जाती है और वे लगभग 75% खुबानी और 25% बेर हैं। एक Aprium® बनाने की प्रक्रिया, या वनस्पतिशास्त्री एक 'इंटरसेप्टिक हाइब्रिड' कहते हैं, जिसमें कई वर्षों का समय लगता है और इसके लिए बहुत नियंत्रित वातावरण की आवश्यकता होती है। Aprium® की खेती के कई अलग-अलग नाम 1990 के दशक की शुरुआत से बनाए गए हैं, जिसमें फ्लेवरेला, बेला स्वीट और हनी गोल्ड शामिल हैं, जो पूरे सीजन में अलग-अलग समय पर पकने के लिए विकसित हुए हैं।
पोषण का महत्व
Aprium® फल विटामिन ए और सी और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। वे कैल्शियम, आयरन और प्रोटीन का भी स्रोत हैं।
अनुप्रयोग
एप्रीयम® फल कच्चे खाने के लिए आदर्श होते हैं, विभिन्न प्रकार के मीठे अनुप्रयोगों में इस्तेमाल किए जा सकते हैं, और खुबानी के लिए कॉल करने वाले किसी भी नुस्खा में एक विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है। उन्हें ताजे फलों के सलाद, हरी सलाद में जोड़ा जा सकता है, या ऐपेटाइज़र के लिए, फलों को आधा किया जा सकता है और नरम चीज या नट्स के साथ सबसे ऊपर रखा जा सकता है। Aprium® फलों को जाम, सॉस, जमे हुए डेसर्ट या पेय पदार्थों के लिए पकाया या पकाया जा सकता है। मानार्थ युग्मों में अन्य पत्थर के फल, शहद, अंडे के रखवाले, लैवेंडर, साइट्रस, मजबूत मसाले, नट्स, नरम चीज और वेनिला शामिल हैं। कमरे के तापमान पर रिपेन अप्रीम® फल और फिर पांच दिनों तक ठंडा करें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
Aprium® फल पहले क्रॉस को एक बेर और खुबानी को परागण करके बनाया जाता है। खुबानी के पराग का उपयोग बेर के पेड़ों पर किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप बीज वाले फल आते हैं जो 50/50 के पार होते हैं। बीज बोया जाता है और वह उगता है जिसे उत्पादक 'मदर स्टॉक' कहते हैं। यह 'माँ' का पेड़ एक अप्रीयम® और एक प्लूट® दोनों का उत्पादन कर सकता है, जो आनुवंशिक रूप से 75% बेर और 25% खुबानी है। यदि प्लम परागण का उपयोग परागण के लिए किया जाता है, तो परिणामस्वरूप फल में मुख्य रूप से बेर की विशेषताएं होंगी और इसे प्लूट® माना जाता है। यदि खुबानी पराग का उपयोग किया जाता है, तो फल मुख्य रूप से खूबानी गुणों को ले जाएगा और एक अप्रील® माना जाएगा।
भूगोल / इतिहास
अप्रीयम® फलों को 1980 के दशक के अंत में विकसित किया गया था, प्लूटॉट्स® के साथ, मोलेस्टो, कैलिफ़ोर्निया में ज़ायेर जेनेटिक्स के फ्लॉयड ज़ाइगर द्वारा। फल एक लंबी और बहुआयामी प्रक्रिया का परिणाम है, जिसमें कई पीढ़ियों को पंद्रह साल तक का समय लगता है। एक बार प्रारंभिक प्रक्रिया विकसित हो जाने के बाद, देश भर के उत्पादकों ने अपने क्रॉस बनाने शुरू कर दिए। कई सेंट्रल वैली, कैलिफ़ोर्निया के बागों ने मालिकाना खेती बनाई है जो घर के उत्पादकों के साथ लोकप्रिय हैं और वाणिज्यिक और छोटे परिवार के उत्पादकों के लिए कई प्रकार की फसल की पेशकश करते हैं। Aprium® फल मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में किसान बाजारों और विशेष ग्रॉसर्स के लिए स्थानीयकृत हैं।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपी जिसमें अप्रीयम® शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने Aprium® को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए साझा किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
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 रानी ऐनी किसान बाजार टोनमेकर फार्म रॉयल सिटी, WA नियरसिएटल, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 629 दिन पहले, 6/20/19 शरर की टिप्पणियाँ: सुगंधित और स्वादिष्ट, सलाद में कटी हुई प्यारी)  सांता मोनिका किसान बाजार जय और लिंडा स्कॉट 39861 रोड 68 दिनुबा सीए 93618 559-351-6203 के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 672 दिन पहले, 5/08/19 शेरर की टिप्पणियाँ: स्कॉट फार्म्स |
