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विवरण / स्वाद
इस इटैलियन हिरलूम किस्म में सफेद, उभरी हुई लकीरों के साथ कोमल, भूरे-हरे रंग की त्वचा है, जो इसे एक अलग रूप देती है। इसका स्वाद पौष्टिक और समृद्ध है।
सीज़न / उपलब्धता
रोमनस्को स्क्वैश वसंत और गर्मियों के दौरान उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
रोमनस्को स्क्वैश स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले एक पाले की किस्म है।
अनुप्रयोग
हिरलूम रोमनेस्को स्क्वैश, एक नरम चमड़ी किस्म है, बहुमुखी है और इसका उपयोग मिठाई और दिलकश तैयारी दोनों में किया जा सकता है। स्लाइस और अन्य सब्जियों के साथ परत और एक gratin में सेंकना। स्टिक, ब्रेड और डीप-फ्राई में काटें। अचार के लिए, सिक्कों में बारीकी से टुकड़ा करें और प्याज, लहसुन, चीनी, ताजा डिल और सिरका के साथ मिलाएं। सरल तैयारी के लिए, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ स्लाइस और भूनें। ज़ूचिनी को धोएं और स्ट्रिप-फ्राय में पकाएं। लंबाई को बढ़ाएं, बीज निकालें, मांस या पनीर के साथ सामान और सेंकना। Heirloom Romanesco स्क्वैश को तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए, लेकिन ठंडे, सूखे भंडारण में एक सप्ताह तक रहेगा।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें रोमनस्को स्क्वैश शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| अंतहीन सिमर | भरवां हीरोलोम ज़ुचिनी | |
| आकस्मिक लड़की भोजन | दिलकश ज़ुचिनी केक | |
| बृज के साथ अंजीर | खूबसूरत ब्रोइल्ड समर स्क्वैश | |
| धीमी गति से खाना बनाना | रिब रोमनको कारपिएको |
