विवरण / स्वाद
लुसी ™ रोज ऐप्पल की सबसे विशिष्ट विशेषता इसका गुलाबी-लाल मांस है, जिसे कभी-कभी मैजेंटा भी कहा जाता है। बाहर की तरफ, त्वचा भी लाल है, एक हल्के हरे रंग की पृष्ठभूमि पर हल्के मसूर और मढ़ा के साथ कवर किया गया है जो ज्यादातर अस्पष्ट है। लुसी ™ रोज सेब आमतौर पर कुछ मामूली रिबिंग के साथ आकार में शंक्वाकार होते हैं। इसकी फर्म, हनीक्रिसप पेरेंटेज के कारण बनावट फर्म, मोटे-दानेदार और कुरकुरी है। लुसी ™ रोज ऐप्पल का काफी सीधा स्वाद जामुन के मजबूत नोटों के साथ मीठा और तीखा के बीच संतुलित है।
सीज़न / उपलब्धता
लुसी ™ रोज सेब गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
लुसी ™ रोज ऐप्पल, हाल ही में वाशिंगटन राज्य में विकसित हुई मालुस डोमसेटिका रिलीज़ है। यह लोकप्रिय हनीक्रैप से निकलने वाला एक क्रॉस है। हनीक्रैप पेरेंटेज के साथ अन्य सेब किस्मों में शुगर बी, पिज़ाज़ और एवरक्रिसप शामिल हैं। चेलन द्वारा उसी समय जारी की गई एक अन्य किस्म लुसी ™ ग्लोस है, जो बाहर और अधिक तीखा पीला-लाल है।
पोषण का महत्व
एक मध्यम सेब में लगभग 95 कैलोरी होती है, और यह ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट से बना होता है। सेब में पेक्टिन सहित 3 ग्राम फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। सेब के अन्य घटक, जैसे फ्लेवोनोइड जैसे क्वेरसेटिन, एंटी-इंफ्लेमेटरी के रूप में कार्य करते हैं और हृदय और रक्त वाहिकाओं की रक्षा करते हैं।
अनुप्रयोग
यह एक बहुमुखी सेब है, जो स्नैक्स के लिए या सलाद में ताजा हाथ से खाने के लिए या सेब का रस बनाने के लिए उपयोगी है। मांचेगो या चेडर पनीर के साथ जोड़ी और फलों के सलाद में ब्लैकबेरी, नाशपाती या साइट्रस के साथ स्लाइस। लुसी ™ रोज़ बेकिंग के लिए भी अच्छा है, और लाल मांस एक दिलचस्प तीखा या खुली गैलेट बना देगा। फ्रिज की तरह ठंडी, सूखी जगह पर लुसी ™ रोज सेब को स्टोर करें। उन्हें अन्य फलों और सब्जियों से दूर रखें, क्योंकि सेब एथिलीन गैस को छोड़ देते हैं और अन्य उपज को बहुत तेजी से पकने देंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
जिस तरह से इस किस्म का नाम दिया गया है वह सेब उगाने की एक नई प्रवृत्ति का प्रतिनिधित्व करता है। इस ऐप्पल का आधिकारिक नाम हॉवेल टीसी 2 है, लेकिन चेलन फ्रेश ने लुसी ™ रोज नाम से ट्रेडमार्क किया है, जो कि सेब उत्पादकों को उपयोग करने के लिए भुगतान करना होगा क्योंकि यह बहुत अधिक बिक्री योग्य है।
भूगोल / इतिहास
मध्य वाशिंगटन में बिल हॉवेल नामक एक सेब उत्पादक द्वारा लुसी ™ रोज सेब का विकास किया गया था। उन्होंने 1990 के दशक में पहला हनीक्रैप सेब लगाया, और आखिरकार उन्होंने अपने द्वारा लगाए गए कुछ लाल-मांस सेबों को पार किया। बीज बोने के बाद, सबसे अच्छे परिणाम लुसी ™ रोज और लुसी ™ ग्लो थे। पहले लुसी ™ सेब 2018 में बेचे गए थे। आज, वाशिंगटन राज्य में चेलन फ्रेश और सेमल्ट ग्रोअर्स के साथ उत्पादकों में लुसी ™ रोज बढ़ रहा है।
