साइबेरिया टमाटर का स्वर्ण राजा

Golden King Siberia Tomatoes

साइबेरिया टमाटर के स्वर्ण राजा के बारे में जानकारी जिसमें अनुप्रयोग, व्यंजनों, पोषण मूल्य, स्वाद, मौसम, उपलब्धता, भंडारण, रेस्तरां, खाना पकाने, भूगोल और इतिहास शामिल हैं।

विवरण / स्वाद




साइबेरिया टमाटर के गोल्डन किंग एक बड़ी विविधता है, जो 6 से 18 औंस वजन करने में सक्षम है, और एक पतला, थोड़ा पतला आधार के लिए चौड़े, गोल कंधों के साथ एक अलग, दिल की आकृति है। त्वचा चिकनी, अर्ध-पतली और चमकदार होती है, जो स्टेम के चारों ओर कुछ हरे पैच के साथ एक अमीर, सुनहरे पीले-नारंगी रंग की होती है। सतह के नीचे, पीले रंग का मांस एक सुसंगत स्थिरता के साथ घने, निविदा और जलीय है। मांस कुछ बीजों को भी कूट देता है, लेकिन किस्म लगभग बीज रहित होने के लिए जानी जाती है और मुख्य रूप से ठोस मांस से भरी होती है। साइबेरिया टमाटर के गोल्डन किंग में कम अम्लता होती है, जो एक सौम्य और संतुलित, मीठा-तीखा, फल स्वाद बनाता है।

सीज़न / उपलब्धता




साइबेरिया टमाटर का सुनहरा राजा गर्मियों में शुरुआती गिरावट के माध्यम से उपलब्ध है।

वर्तमान तथ्य




साइबेरिया टमाटर के गोल्डन किंग, सोलनम लाइकोपर्सिकम के रूप में वनस्पति रूप से वर्गीकृत, सोलानासी या नाइटशेड परिवार से संबंधित एक दुर्लभ, ऑक्सीहार्ट किस्म हैं। ऑक्सहार्ट टमाटर की एक श्रेणी है जिसमें एक बड़े आकार, घने मांस और एक ढीली, दिल जैसी आकृति के साथ कोमलता होती है। 21 वीं शताब्दी की शुरुआत में रूस से साइबेरिया टमाटर के गोल्डन किंग को संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश किया गया था, और varietal नाम एक सामान्य विवरणक है जो दो समान हीरलोम टमाटर की किस्मों को शामिल करने के लिए बनाया गया है जो एक ही नाम के तहत बेची जाती हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के भीतर, चमकीले रंग की खेती व्यावसायिक रूप से खेती नहीं की जाती है और छोटे खेतों और घर के बगीचों में आरक्षित होती है। साइबेरिया टमाटर के गोल्डन किंग एक मध्य-मौसम हैं, रोग, सूखा और तापमान में परिवर्तन के साथ विपुल विविधता। टमाटर के पौधों में विशेषता, बुद्धिमान पत्तियां होती हैं, जो बगीचों में सजावटी अपील बनाने वाले बड़े फलों के लिए एक असामान्य विपरीत प्रदान करती हैं।

पोषण का महत्व


गोल्डन किंग ऑफ साइबेरिया टमाटर विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सूजन को कम करता है। टमाटर भी फोलेट का एक अच्छा स्रोत है, एक बी विटामिन जो शरीर के भीतर आनुवंशिक सामग्री बनाने में मदद करता है और पोटेशियम, मैंगनीज, तांबा, फास्फोरस, लोहा और जस्ता की कम मात्रा प्रदान करता है।

अनुप्रयोग


साइबेरिया के टमाटर के गोल्डन किंग कच्चे और पकाए गए अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं, जिसमें ग्रिलिंग, रोस्टिंग और सिमरिंग शामिल हैं। बड़े, घने टमाटर उनके मांस के मांस के लिए मूल्यवान हैं और उन्हें ताजा, ऑफ-द-वेल, या कटा हुआ और कैप्री पर खाया जा सकता है। साइबेरिया के टमाटर के गोल्डन किंग को भी काटकर सलाद में डाला जा सकता है, साल्सा में कटा हुआ, रस में मिश्रित या सैंडविच में स्तरित किया जाता है। ताजा अनुप्रयोगों के अलावा, साइबेरिया टमाटर के गोल्डन किंग को भरकर और बेक किया जा सकता है, पिज्जा और पास्ता सॉस में उबालकर, या करी, स्टोव और सूप में शामिल किया जा सकता है। टमाटर को बर्गर के लिए एक स्मोकी अतिरिक्त के लिए भी पकाया जा सकता है या विस्तारित उपयोग के लिए पकाया जाता है और डिब्बाबंद किया जाता है। साइबेरिया टमाटर के गोल्डन किंग में तुलसी, सीताफल, पुदीना, अजवायन, और अजमोद, भुना हुआ मांस जैसे पोल्ट्री, बीफ और सूअर का मांस, समुद्री भोजन, तोरी, आलू, घंटी मिर्च, अरुगला, और अदरक, लहसुन सहित सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। , और प्याज। सीधे सूरज की रोशनी से दूर कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने पर साइबेरिया के टमाटर के अनवांटेड गोल्डन किंग को 2 से 5 दिन तक रखा जाएगा।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


संयुक्त राज्य अमेरिका में, वर्तमान में विभिन्न स्वादों, आकृतियों और रंगों के साथ बीज कैटलॉग में सैकड़ों रूसी टमाटर की किस्मों की पेशकश की जाती है, लेकिन 20 वीं सदी के अंत तक देश में इन किस्मों के बहुमत उपलब्ध नहीं थे। रूसी टमाटर की इच्छा 1981 की गर्मियों में शुरू हुई जब बागवानी वैज्ञानिक और लेखक रॉन ड्रिस्किल ने साइबेरिया से तस्करी किए गए दस टमाटरों के बारे में एक कहानी प्रकाशित की। नए शुरू किए गए बीजों को साइबेरियन टमाटर के रूप में बेचा गया था और 'अन्य सभी को हरा' करने के लिए एक विविधता के रूप में विपणन किया गया था। टमाटर के इर्द-गिर्द बढ़ती रुचि और चर्चा के साथ, अन्य बागवानीविदों ने रूस की यात्राएं शुरू कर दीं और संयुक्त राज्य अमेरिका के भीतर खेती के लिए धीरे-धीरे देश से बाहर कई किस्मों की तस्करी शुरू कर दी। इस समय के दौरान, रूस को भी भोजन की कमी का सामना करना पड़ रहा था, और परिवार स्वादिष्ट, स्वस्थ अवयवों के लिए अपनी उपज बढ़ा रहे थे। संयुक्त राज्य अमेरिका में खेती के लिए एकत्र की गई कई हीरल टमाटर की किस्मों में रूसी परिवारों से बीज इकट्ठा किए गए थे जो कई पीढ़ियों से बागवानी कर रहे थे। एक बार अमेरिकी उद्यानों में पेश किए जाने के बाद, रूसी टमाटर की खेती ने विश्वसनीय विकास विशेषताओं के साथ अपने स्पष्ट स्वादों के लिए टमाटर के शौकीनों द्वारा जल्दी से मंजूरी प्राप्त कर ली, जिससे वे आधुनिक समय के बीज कैटलॉग में बेची जाने वाली सबसे लोकप्रिय किस्मों में से कुछ बन गए।

भूगोल / इतिहास


साइबेरिया टमाटर के गोल्डन किंग का एक रहस्यमय, कुछ हद तक जटिल इतिहास है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कल्टीवेर रूस से दो वाणिज्यिक किस्मों, कोरोल सिबिरी और ज़ोलोटॉय कोरोल टमाटर का एक संयोजन है। सीड एक्सचेंज पार्टनर वालेरी पोपेंको के माध्यम से किस्मों को बेकर क्रीक हिरलूम सीड्स में भेजा गया था, और जब परीक्षण हुआ, तो बेकर क्रीक ने काश्तकारों को एक समान होने के लिए निर्धारित किया ताकि उन्हें एक नाम के तहत वर्गीकृत किया जा सके। साइबेरिया के गोल्डन किंग का नाम कोरोल सिबिरी के संयोजन से बनाया गया था, जिसका मोटे तौर पर रूसी से अनुवाद करने का मतलब था 'साइबेरिया का राजा,' और ज़ोलोटॉय कोरोल का अनुवाद 'गोल्डन किंग'। साइबेरिया टमाटर के गोल्डन किंग को 2010 में अमेरिकी बाजारों में जारी किया गया था और ऑनलाइन कैटलॉग के माध्यम से मुख्य रूप से बीज रूप में बेचा जाता है। विविधता व्यावसायिक रूप से नहीं उगाई जाती है और इसकी खेती सीमित मात्रा में घर के बगीचों और किसान बाजारों के लिए छोटे खेतों के माध्यम से की जाती है।


पकाने की विधि विचार


रेसिपीज जिसमें गोल्डन किंग ऑफ साइबेरिया टमाटर शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
एपिक्यूरियस ग्रील्ड वाइल्ड मशरूम और परमेसन चीज़ के साथ पीला टमाटर
स्वस्थ मौसमी रेसिपी पीला और लाल टमाटर पिको डी गैलो
चॉपिंग ब्लॉक भुना हुआ पीला टमाटर सॉस
बस व्यंजनों कैप्रीज़ सलाद
स्थानीय रसोई पीली टमाटर की चटनी

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