| नपालिटो फार्म |
विवरण / स्वाद
हास एवोकैडो को पूरी तरह से पकाए जाने पर काले रंग के पास मुड़ने वाली काफी मोटी त्वचा के लिए जाना जाता है। त्वचा के सबसे करीब का मांस एक रसीला पीला चूना हरा रंग होता है और केंद्रीय गड्ढे के पास यह एक अमीर मलाईदार पीला टोन और नरम, तेल समृद्ध बनावट विकसित करता है। हैस एवोकैडो का स्वाद इसकी बनावट को दर्शाता है - मलाईदार और एक पौष्टिक और मीठे खत्म के साथ चिकना।
सीज़न / उपलब्धता
कैलिफ़ोर्निया के बड़े होस एवोकाडोस का मौसम फरवरी से अक्टूबर तक होता है।
वर्तमान तथ्य
एवोकैडो को वानस्पतिक रूप से पर्शिया एमेरिकाना के रूप में वर्गीकृत किया गया है। हालांकि एवोकैडो की सैकड़ों किस्में हैं, हास एवोकैडो वाणिज्यिक उत्पादन के लिए बेंचमार्क एवोकैडो बन गया है। इसके लंबे समय से बढ़ते मौसम, विपुल फल उत्पादन और शिपिंग सहिष्णुता ऐसे गुण हैं जो हस को मानक बाजार का एवोकाडो बनाते हैं। यह एवोकैडो है कि आम जनता बस एक एवोकैडो के रूप में पहचानती है। एवोकैडो नाम फलों के मूल एज़्टेक नाम, एओकाटाल या एहुआकेट से आता है। स्पैनिश और फिर अंग्रेजी द्वारा गलत खोजे जाने के बाद, फल ने जमैका के लिए अपना रास्ता बनाया जहां इसे एवोकैडो और एलिगेटर नाशपाती सहित कई चीजें कहा जाता था। फ्लोरिडा में पहले एवोकैडो को वेस्टइंडीज द्वारा 'एलीगेटर नाशपाती' के रूप में पेश किया गया था और पूर्वी तट पर इस तरह से जाना जाता था जब तक कि अमेरिकी पोमोलॉजिकल सोसायटी और अमेरिकी कृषि विभाग ने फल के लिए व्यावसायिक नाम के रूप में 'एवोकैडो' को नहीं अपनाया।
