जेली पाम फल जानकारी, व्यंजनों और तथ्य

विवरण / स्वाद

जेली ताड़ के फल तीखे, मीठे और एक छोटे चेरी के आकार के होते हैं, जिसमें एक समान ड्रूप जैसी आकृति होती है। पिंडो ताड़ के पेड़ पर अंगूर की तरह छोटे, गोल फल उगते हैं। फल व्यास में एक से एक इंच तक बढ़ जाते हैं और उनमें एक पतली सुनहरी पीली त्वचा होती है जिसमें अक्सर फल के पकने पर हल्का लाल रंग का लाल रंग होता है। मांस एक बड़े, काले बीज को घेरता है और कोमल और रसदार बनावट के साथ पीले रंग का होता है। त्वचा और फल दोनों खाद्य हैं और एक उष्णकटिबंधीय स्वाद है जिसमें खुबानी, अनानास, नारियल और केले की बारीकियां हैं।

सीज़न / उपलब्धता

जेली पाम फल गर्मियों के महीनों के दौरान उपलब्ध है।

वर्तमान तथ्य

जेली पाम फल जिसे पाम डेट, वाइन पाम, येटे और बोटैनिकली ब्यूटिया कैपिटाटा के रूप में भी जाना जाता है। पिंडो ताड़ का पेड़, जैसा कि ज्ञात है, आरसेसी परिवार का एक सदस्य है। जेली ताड़ के फल को अक्सर पेड़ से ताजा, खाया जाता है, हालांकि इसका नाम इन छोटे फलों - जेली के लिए सबसे आम तैयारी से आता है। इन फलों को जंगलों में रखा जाता है और इनकी खेती व्यावसायिक बिक्री के लिए नहीं की जाती है।

अनुप्रयोग

ताड़ के छोटे फल ताजे खाए जाते हैं, जिस पर वे उगते हैं। अक्सर वनों में, जेली ताड़ के फल छोटे, स्क्वाड पिंडो ताड़ के पेड़ यार्ड में और सड़क के किनारों पर पाए जाते हैं। फल पेक्टिन में उच्च हैं और अतिरिक्त पेक्टिन या सॉलिडिफ़ायर के उपयोग की आवश्यकता के बिना जेली या जाम में बनाया जा सकता है। उच्च पेक्टिन सामग्री एक क्लाउड वाइन के लिए बनाती है, जो जेली ताड़ के फलों के लिए एक और आम उपयोग है। ये छोटे, केले के रंग के फल बहुत रेशेदार होते हैं और यह त्वचा और रेशेदार मांस के लिए असामान्य है कि रस का सेवन करने के बाद उसे थूक दिया जाए। फल अत्यधिक खराब हो जाता है और चुनने के बाद कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

भूगोल / इतिहास

ब्राजील के मूल निवासी, पिंडो ताड़ के पेड़ों का नामकरण दक्षिणी ब्राजील के एक शहर के नाम पर किया गया था जहां उन्हें पहली बार खोजा गया था। बुटिया कैपिटाटा नाम पुर्तगाली शब्द ब्यूटिया से लिया गया है, जिसका अर्थ है 'चमकदार' और लैटिन केपिटाटा का अर्थ है 'घने सिर के साथ' पौधे के बीजों का जिक्र। पिंडो पाम दक्षिण अमेरिका में एक आम सजावटी पेड़ है और फ्लोरिडा से दक्षिणी तटीय कैलिफोर्निया में दक्षिणी अमेरिका में भी व्यापक खेती में पंख-पत्ती हथेलियों में सबसे कठिन है। अक्सर रानी हथेली के फल के लिए जेली ताड़ के फल को गलत माना जा सकता है, जो अखाद्य हैं। ये अन्य फल एक हड़ताली नारंगी रंग हैं, जबकि जेली ताड़ के फल हमेशा पीले होते हैं। जेली ताड़ के फल सबसे अधिक बार मना किए जाते हैं और स्थानीय किसानों के बाजारों में पाए जा सकते हैं।