विवरण / स्वाद
कैमियो सेब लाल धारियों में ढंके होते हैं जो फसल के लिए तैयार होने से ठीक पहले विकसित होते हैं। जैसे ही वे सेब लेते हैं इस सिग्नेचर स्ट्रिपिंग को विकसित करते हैं, यह सुनिश्चित करता है कि उनकी त्वचा पतली और नाजुक बनावट बनाए रखें। इसका मांस एक कुरकुरा और रसदार बनावट के साथ घने और मलाईदार सफेद से पीले रंग का होता है। कैमियो का स्वाद शहद और साइट्रस दोनों की बारीकियों के साथ मीठा और तीखा का सही संतुलन है।
सीज़न / उपलब्धता
कैमियो सेब जल्दी वसंत के माध्यम से देर से उपलब्ध उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
माना जाता है कि लाल और सुनहरे स्वादिष्ट सेब के रिश्तेदार, कैमियो सेब जो वाशिंगटन राज्य से निकलते हैं, उन्हें सीएएमए या कैमो ऐप्पल मार्केटिंग एसोसिएशन द्वारा विनियमित किया जाता है। कैमियो माना जाने के लिए, इन सेबों को स्वाद, बनावट और रंग के आधार पर मानकों की एक सूची को पूरा करना होगा।
पोषण का महत्व
कैमियो सेब सोडियम और कोलेस्ट्रॉल मुक्त और घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो एक स्वस्थ हृदय प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है। इनमें पोटेशियम और विटामिन सी के साथ-साथ कुछ लोहा, विटामिन ए और कैल्शियम भी उचित मात्रा में होते हैं। बॉन विश्वविद्यालय में आयोजित नवीनतम सेब किस्मों के एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि कैमियो सेब में अध्ययन किए गए सभी इकतीस सेबों के एंटीऑक्सिडेंट की सबसे अधिक मात्रा थी।
अनुप्रयोग
कैमियो सेब का उपयोग मीठे और दिलकश दोनों अनुप्रयोगों में किया जा सकता है। कटिंग के समय उनका प्रतिरोध उन्हें ताज़ी तैयारी जैसे सैंडविच में, सलाद में, एक खाद्य गार्निश के रूप में या पनीर बोर्ड पर उपयोग के लिए एक पसंद सेब बनाता है। पकी हुई तैयारी में कैमियो का मीठा स्वाद बढ़ाया जाता है। कटा हुआ कैमियो को क्विचे, पोलेंटा और कॉबलर में जोड़ें। पकाए जाने पर उनका घना मांस बहुत अच्छा होता है। कटा हुआ कैमियो के साथ एक पिज्जा टॉपिंग करने की कोशिश करें, पेस्ट्री के लिए एक चंकी भरने के रूप में उपयोग करें और सेब को बनाने के लिए सामान को खोखला करें। कैमियो सेब को स्क्वाश, बेकन, नाशपाती और स्वाद के साथ अच्छी तरह से चबाता है जैसे कि बकरी, चेडर और रिकोटा।
भूगोल / इतिहास
पूर्व में हिंडोला के रूप में जाना जाता है, कैमो ऐप्पल की खोज 1980 के दशक में वाशिंगटन के वेनचेचे के पास एक बाग में एक अंकुर के रूप में बढ़ रही थी। कैमियो सेब पूरे अमेरिका में सेब उगाने वाले क्षेत्रों में उगता हुआ पाया जा सकता है लेकिन व्यावसायिक रूप से जो उपलब्ध है उसका बड़ा हिस्सा वाशिंगटन राज्य से निकलता है। इसके अलावा, वे केंट, इंग्लैंड में बागों के साथ ब्रिटान में एक तेजी से लोकप्रिय सेब बन गए हैं, जो अधिकांश आपूर्ति प्रदान करते हैं।
चुनिंदा रेस्तरां
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| आम सिद्धांत | सैन डिएगो सीए | 858-384-7974 |
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपी जिसमें कैमियो सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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