जे जे की लोन बेटी रंच |
विवरण / स्वाद
गुलाबी नींबू के छिलके हरे और सफेद धारियों वाले होते हैं। अंदर, मांस एक गुलाब-बालों वाली गुलाबी है। जैसा कि नींबू धारियों को फीका करता है और गुलाबी मांस का रंग तेज होता है। गुलाबी नींबू में एक तीखा और तीखा स्वाद होता है, एक समृद्ध नींबू की खुशबू और यदि कोई हो तो बहुत कम बीज। हरे और सफेद रंग की पत्तियां अत्यधिक सुगंधित होती हैं, और नींबू के पेड़ों में सबसे सुगंधित मानी जाती हैं। गुलाबी नींबू उम्र के साथ कम अम्लीय हो जाते हैं और आम नींबू की तुलना में मीठा स्वाद प्रदान करते हैं। वे अपने रस और अपने उत्साह के लिए सबसे उपयुक्त हैं, हालांकि, रस लगभग गुलाबी खट्टे के रूप में रंगीन नहीं है।
सीज़न / उपलब्धता
गुलाबी नींबू गर्मियों में सबसे अधिक बार काटा जाता है, लेकिन यह देर से गिरने और शुरुआती वसंत में बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर भी पक सकता है।
वर्तमान तथ्य
गुलाबी नींबू सिट्रस लिमन की एक किस्म है, जिसे वरीगेट यूरेका नींबू या यहां तक कि पिंक नींबू पानी नींबू भी कहा जाता है। एक नियमित यूरेका नींबू के पेड़ की एक शाखा पर धारीदार, गुलाबी-मांसल नींबू की खोज की गई थी। गुलाबी नींबू भारी उत्पादक नहीं हैं जो उनके पीले चचेरे भाई हैं, इसलिए आमतौर पर उनकी उपलब्धता में अधिक सीमित हैं।
पोषण का महत्व
गुलाबी नींबू विटामिन सी, आहार फाइबर और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है। यह छोटी मात्रा में लाइकोपीन (टमाटर में मौजूद यौगिक) है जो फल को उसका गुलाबी रंग देता है।
अनुप्रयोग
चीनी के साथ मीठा या गुलाबी नींबू के रस को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक स्वादिष्ट नींबू पानी बनाता है। क्लासिक्स पर एक मिठाई मोड़ के लिए अपने पसंदीदा नींबू केक, नींबू सलाखों, या नींबू पाई नुस्खा में गुलाबी नींबू के रस का उपयोग करने का प्रयास करें। कैंडी पिंक नींबू ठेठ पीले कैंडिड राइड्स पर एक मोड़ के लिए बांधता है। उनका जीवंत बाहरी उन्हें कॉकटेल के लिए एक आदर्श गार्निश बनाता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
गुलाबी नींबू एक प्रामाणिक गुलाबी नींबू पानी बनाते हैं, हालांकि रंग लगभग जीवंत नहीं हो सकता है। आज प्रचलित गुलाबी नींबू पानी से सर्कस में इसकी उत्पत्ति हो सकती है। 1800 के दशक के उत्तरार्ध में नींबू पानी बेचने वाला एक विक्रेता अपने नींबू के लिए पानी से बाहर भाग गया, और कहानी के अनुसार, उसने एक बेसिन से पानी का इस्तेमाल किया था जो कि सिर्फ एक सर्कस के कलाकार की लाल चड्डी धोने के लिए इस्तेमाल किया गया था, जिससे नींबू गुलाबी हो गया था। सर्कस विक्रेता ने अजीब तरह से रंगीन नींबू पानी को 'स्ट्रॉबेरी नींबू पानी' के रूप में बेच दिया।
भूगोल / इतिहास
गुलाबी नींबू एक सहज उत्परिवर्तन है जिसे पहली बार 1930 के आसपास Burbank, California में एक साधारण यूरेका नींबू के पेड़ पर खोजा गया था। गुलाबी नींबू एक सजावटी और एक खट्टे पेड़ के रूप में घर के बागवानों और उत्पादकों के साथ लोकप्रिय हैं। एक प्रमुख साइट्रस उत्पादक ने भी इस किस्म को उगाया है और इसके धारीदार छिलके के लिए, ज़ेबरा नींबू को गढ़ा है।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपी जिसमें पिंक नींबू शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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