| फूड बज़: केले का इतिहास | बात सुनो |
विवरण / स्वाद
लाल केले औसत केले की तुलना में छोटे, भरपूर और दिल के होते हैं। इसे केवल तब खाया जाना चाहिए जब एक अपरिपक्व लाल केले के स्वाद के रूप में पका हुआ हो, सूखे और चाकलेट स्टार्च की तरह। जब पका हुआ होता है, तो उसके पास एक मोटी, ईंट का लाल छिलका और हाथीदांत के आकार का अर्ध नरम मांस होता है। रास्पबेरी हाइलाइट्स के साथ इसका स्वाद मीठा और मलाईदार है।
सीज़न / उपलब्धता
लाल केले साल भर उपलब्ध होते हैं।
वर्तमान तथ्य
लाल केले के कई नाम हैं, जो इसके बढ़ते क्षेत्र पर निर्भर करता है, जिसमें लाल स्पेनिश, लाल क्यूबा, कोलोराडो या लाल केला शामिल हैं। इसका आधिकारिक वानस्पतिक नाम रेड डक्का है। यह एक जोरदार, अत्यधिक प्रतिरोधी उत्पादक है, एक सौ फलों के साथ गुच्छों का उत्पादन करता है। लाल केले दुनिया में औद्योगिक देशों के भीतर आम पीले केले के लिए 'वैकल्पिक' केले की विविधता के बाद सबसे अधिक मांग वाले हैं।
पोषण का महत्व
लाल केले में पीले केले की किस्मों की तुलना में अधिक बीटा कैरोटीन और विटामिन सी होता है। सभी केले में चीनी के तीन प्राकृतिक स्रोत होते हैं: सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, जो उन्हें तुरंत और स्थायी ऊर्जा का स्रोत बनाते हैं।
अनुप्रयोग
हालांकि एक पका हुआ लाल केला ताजा-खाने के लिए बहुत अच्छा हो सकता है, यह डेसर्ट और अर्ध-नमकीन व्यंजन दोनों के लिए एक बेकिंग किस्म के रूप में पसंद किया जाता है। मिठाई की तैयारी में, नि: शुल्क पेयरिंग में सेब, स्टोनफ्रूट, जामुन जैसे स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी, साइट्रस, लेमनग्रास, क्रीम, दही और पुदीना शामिल हैं। नमकीन व्यंजनों के भीतर, नि: शुल्क पेयरिंग में क्रीम, चिली, पोर्क, चिकन, काली बीन्स, नीबू, आम, अनानास और नट्स जैसे काजू और हेज़लनट्स शामिल हैं।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
पीरो जनजाति पेरू के जंगलों में रहती है और केले के चारों ओर पूरी तरह से एक संस्कृति है। समारोहों में उपहार के रूप में केलों को देना शामिल है। पीरो जनजाति के युवा नर केले के पेड़ों पर सबसे तेजी से और सबसे ज्यादा चढ़ाई करने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। एक जनजाति अंधविश्वास इस विश्वास के इर्द-गिर्द घूमता है कि केले के प्रत्येक छोर में एक अच्छा पक्ष और एक बुरा पक्ष होता है। जनजाति का मानना है कि यदि आप बुरे पक्ष पर एक केला खोलते हैं तो आप अपने जीवन में एक बुरे शगुन को आमंत्रित कर रहे हैं। इससे बचने के लिए - उनके पास केले को खोलने के लिए सांस्कृतिक रूप से विशिष्ट विधि है। वे केले के 'बुरे' पक्ष को नकारने के लिए केले को बीच से घुमाते हैं।
भूगोल / इतिहास
लाल केले भारत और दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी हैं, जहां उनके जंगली पूर्वज भी मूल निवासी हैं। व्यापार मार्गों के माध्यम से उन्हें समान उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में ले जाया गया है जहां वे फलते-फूलते हैं। इन क्षेत्रों में दक्षिण पूर्व एशिया, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, दक्षिण अफ्रीका और प्रशांत द्वीप समूह शामिल हैं।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें लाल केले शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| सात लौंग | मैंगो, रेड केला, और व्हाइट ट्रफल ऑलिव ऑयल के साथ काले सलाद | |
| कलाई की कुकिंग रेसिपी | रेड केले के साथ धमाकेदार सरल कारमेल कस्टर्ड |
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने रेडी केले को स्पेशल प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
जब सफेद बैंगन लेने के लिए
 मेडेलिन कोलम्बिया फिनका ला बोनिता सांता एलेना मेडेलिन एंटिओक्विया 574-291-8949 नियरमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 37 दिन पहले, 2/01/21 शेर की टिप्पणी: लाल केले, एक मीठा और स्वादिष्ट स्वाद  एंड्रोनिको का एंड्रोनिको का सामुदायिक बाजार - लाइटहाउस एवेन्यू 900 लाइटहाउस एवेन्यू मोंटेरे सीए 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com पास मेंप्रशांत ग्रोव, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 378 दिन पहले, 2/26/20  नोब हिल फूड्स नोब हिल फूड्स - मेन स्ट्रीट, वाटसनविले 1912 मेन स्ट्रीट वाटसनविले सीएस 95076 831-728-9555 https://www.raleys.com पास मेंस्वतंत्रता, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 379 दिन पहले, 2/25/20  पूरे फूड्स मार्केट पूरे फूड्स मार्केट - एन ग्लेन्डेल एवेन्यू 331 एन ग्लेन्डेल एवेन्यू ग्लेंडेल सीए 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com पास मेंग्लेनडेल, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 402 दिन पहले, 2/01/20  पूरे फूड्स मार्केट संपूर्ण खाद्य पदार्थ बाज़ार - ई फ़ुटहिल ब्लाव्ड 3751 ई तलहटी ब्लावड पासाडेना सीए 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com पास मेंआर्केडिया, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 403 दिन पहले, 2/01/20  कर्डेनस मार्केट्स कर्डेनस मार्केट - एल सेंट्रो 1620 एन इंपीरियल एवेन्यू एल सेंट्रो सीए 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com पास मेंबीच में, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 414 दिन पहले, 1/21/20  ए जे के ठीक खाद्य पदार्थ ए जे के ठीक खाद्य पदार्थ 7141 ई लिंकन एवेन्यू स्कॉट्सडेल एज़ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com पास मेंScottsdale, एरिज़ोना, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 428 दिन पहले, 1/07/20  कैरास कैरास 1501 हफ़मैन रोड एंकरेज AK 99515 907-339-1300 के पासरूसी जैक पार्क, अलास्का, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 438 दिन पहले, 12/27/19  एथेंस ग्रीस का केंद्रीय बाजार Greece अथीनगोरस लिमिटेड के पासएथेंस, अटिकी, ग्रीस लगभग 531 दिन पहले, 9/26/19 शेर की टिप्पणी: केला लाल  Buford राजमार्ग किसान बाजार Buford HWY किसान बाजार 5600 बुफ़ोर्ड एचडब्ल्यूवाई एनई डोरविले जीए 30340 770-455-0770 नियरदोराविले, जॉर्जिया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 564 दिन पहले, 8/24/19 शेर की टिप्पणी: बफर्ड किसान बाजार में लाल केले  कर्डेनस मार्केट्स कर्डेनस मार्केट - हाई स्ट्रीट 1630 हाई स्ट्रीट ओकलैंड सीए 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com पास मेंमॉल, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 584 दिन पहले, 8/04/19  सेफवे सेफवे - डियाब्लो एवेन्यू 900 डियाब्लो एवेन्यू नोवाटो सीए 94947 415-898-1503 नजदीकधोखेबाज़, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 597 दिन पहले, 7/22/19  पूरे फूड्स मार्केट होल फूड्स मार्केट - डी लॉन्ग अवे 790 डी लॉन्ग अवे नोवाटो सीए 94945 415-878-0455 नियरधोखेबाज़, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 597 दिन पहले, 7/22/19  टिक्का के बाहर भारत का छोटा बाजार लिटिल इंडिया टेक्का मार्केट 48 सेरांगून Rd सिंगापुर सिंगापुर 217959 नियरसिंगापुर, सिंगापुर लगभग 603 दिन पहले, 7/15/19 शेर की टिप्पणी: लाल केले को दुनिया भर में जाना जाता है और इसका आनंद लिया जाता है।  कासा लुकास लुकास मार्केट हाउस 2934 24 वीं स्ट्रीट सैन फ्रांसिस्को सीए 94110 415-826-4334 निकटसैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 605 दिन पहले, 7/14/19  सेफवे सेफवे 2020 मार्केट स्ट्रीट सैन फ्रांसिस्को सीए 94114 415-861-7660 नियरसैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 607 दिन पहले, 7/12/19  Cardenas Cardenas बाजार 301 एस लिंकन Ave कोरोना सीए 92882 951-371-9030 निकटताज, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 619 दिन पहले, 6/30/19  मेरा बाजार मेरा बाजार - ई ला पाल्मा एवे 5755 ई ला पाल्मा ब्लव्ड अनाहेम सीए 92807 714-779-7000 के पासयोरबा लिंडा, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 619 दिन पहले, 6/29/19  ब्रिस्टल फार्म ब्रिस्टल फार्म - योरबा लिंडा ब्लव्ड 18421 योरबा लिंडा ब्लव्ड योरबा लिंडा सीए 92886 657-363-6700 के पासयोरबा लिंडा, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 619 दिन पहले, 6/29/19  पूरे फूड्स मार्केट पूरे फूड्स मार्केट - क्रिसेंट ड्राइव 239 एन क्रिसेंट ड्राइव बेवर्ली हिल्स सीए 90210 310-274-3360 नियरबेवर्ली हिल्स, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 626 दिन पहले, 6/23/19 शेरर की टिप्पणी: बहुत अच्छा  4 सीजन बायो - ऑर्गेनिक फूड मार्केट 4 कारण निकोस ३० www.4seasonsbio.com पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस लगभग 659 दिन पहले, 5/21/19 शेर की टिप्पणी: लाल केले ban  4 सीजन बायो - ऑर्गेनिक फूड मार्केट 4 कारण निकोस ३० www.4seasonsbio.com पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस लगभग 670 दिन पहले, 5/10/19 शेर की टिप्पणी: केला लाल ana  आलसी एकड़ बाजार पास मेंEncinitas, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 684 दिन पहले, 4/26/19  सिमी एमआरटी बीएमएक्स राइडिंग स्पॉट पास मेंपिछाड़ी ब्लाक 182, सिंगापुर लगभग 706 दिन पहले, 4/04/19  आलसी एकड़ प्राकृतिक बाजार पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 718 दिन पहले, 3/23/19 शेर की टिप्पणी: बहुत लाल केले! क्रोगर पास मेंरिचर्डसन, टेक्सास, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 723 दिन पहले, 3/17/19 शेर की टिप्पणी: लाल केले को क्रोगर में देखा जाता है।  पास मेंला जोला, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 728 दिन पहले, 3/13/19 |
