चीनी लुहाओ

Chinese Luhao





विवरण / स्वाद


लुहाओ में घोड़े की पूंछ के नरकट की प्रारंभिक उपस्थिति है, हालांकि यह खोखला नहीं है। डंठल पतले, पिस्ता चूने के हरे होते हैं जिनमें ट्रेडमार्क काले क्षैतिज पायदान पर होते हैं। लुहो में एक कुरकुरे, तड़क-भड़क वाला गुण है, हालांकि इसमें कमी नहीं है। इसका स्वाद पौष्टिक और ताजा है, अजवाइन की याद दिलाते हुए शाकाहारी उपक्रमों के साथ शतावरी की तुलना में।

सीज़न / उपलब्धता


लुओआओ केवल देर से वसंत में शुरुआती गर्मियों में उपलब्ध है।

वर्तमान तथ्य


लुहाओ एक ताजे पानी की सब्जी है जो अपने खाद्य डंठल के लिए उगाई जाती है। यह इक्विटम जीनस का एक सदस्य है, जो अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है।

पोषण का महत्व


Luhao में एक उच्च पोषण घनत्व और औषधीय मूल्य है। यह अपने विरोधी भड़काऊ और कैंसर विरोधी गुणों के लिए कच्चे और सूखे दोनों रूप में इस्तेमाल किया गया है।

अनुप्रयोग


लुहाओ को आमतौर पर एक क्षुधावर्धक के रूप में खाया जाता है, हल्के से धमाकेदार या सौत। यह भी हलचल तलना में टोफू या पोर्क के साथ रखा जाता है। स्प्रिंग सामग्री जैसे मोरेल मशरूम, हरी लहसुन, सौंफ, लीक और साइट्रस भी काफी उपयुक्त हैं। अन्य मानार्थ सामग्री में बेकन, लहसुन, क्रीम, अंडे, सिरका, सोया, मक्खन, जड़ी बूटियाँ जैसे तुलसी और अनाज जैसे भूरे चावल, क्विनोआ और फ़ारो शामिल हैं।

भूगोल / इतिहास


लुहो जंगली और दक्षिणी चीन में झीलों में और उच्च नमी वाले जलवायु में जंगली रूप में बढ़ता है। लुहो दक्षिणी चीन के लिए अनन्य है, क्योंकि यह न तो उगाया जाता है और न ही इस क्षेत्र के बाहर आमतौर पर खाया जाता है। वास्तव में, उत्तरी चीन और देश के बाहर के लोग अक्सर इसे भोजन या पौधे के रूप में नहीं जानते हैं। हालांकि यह एक अपेक्षाकृत अस्पष्ट खाद्य संयंत्र है, लेकिन इसका उच्च खाद्य मूल्य है - न केवल यह बढ़ने और खरीदने के लिए सस्ती है, बल्कि यह बैल और भेड़ के लिए भोजन का एक महत्वपूर्ण स्रोत भी है।



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