विवरण / स्वाद
भूरा भूरा नारियल लाल भूरे रंग के रेशों से ढका होता है। नारियल की मोटी रेशेदार भूसी एक आंतरिक आवरण को घेर लेती है और नारियल पानी नामक तरल को पकड़ती है। नारियल की कई किस्में हैं, जो अमेरिकी बाजार तक पहुंचने के बाद शायद ही कभी विभेदित होती हैं। हालांकि, तीन अलग-अलग परिपक्वता बिंदु हैं जो उपलब्ध हैं: युवा नारियल, सफेद नारियल और सबसे परिपक्व तीन, भूरा नारियल। अपने आप में एक अलग स्वाद की पेशकश करते हुए, इसमें एक अखरोट लगभग कैंडी जैसी मिठास है। नारियल के लिए देखें जो पर्याप्त रस के साथ उनके आकार के लिए भारी हैं कि आप एक श्रव्य स्लोसिंग ध्वनि सुन सकते हैं। आंखों, या इंडेंटेशन को समान रूप से भूरा और दृढ़ होना चाहिए। भूसी सूखी और बिना मोल्ड के होनी चाहिए। इन संकेतों के साथ भी, अक्सर एक से अधिक नारियल खरीदना सबसे अच्छा है क्योंकि एक अच्छा नारियल निर्धारित करना मुश्किल है।
सीज़न / उपलब्धता
भूसी वाले नारियल साल भर उपलब्ध होते हैं।
पोषण का महत्व
ताजा नारियल का मांस लोहे, पोटेशियम, प्रोटीन और 346 कैलोरी प्रति 3.5 औंस सेवारत प्रदान करता है। नारियल में संतृप्त वसा होता है, जो फलों और सब्जियों के लिए काफी असामान्य है।
अनुप्रयोग
खोलने में आसानी के लिए, एक पेचकश के साथ नारियल की आंखों को पंचर करें और रस निकालें। फिर नारियल को गर्म बहते पानी के नीचे या 375 डिग्री ओवन में 20 मिनट के लिए गर्म करें। गर्म नारियल पर दोष रेखाएं दिखाई देंगी। एक कपड़े में गर्म नारियल रखें और एक बड़े कटोरे में रखें। एक हथौड़ा या मैलेट के साथ गलती लाइनों को मारो। तरल को बचाएं, मांस को हटा दें, और एक छोटे चाकू के साथ भूरे रंग के बाहरी टुकड़ों को छीलें। गाढ़ा नारियल का दूध तैयार करने के लिए, चीज़केलोथ में कसा हुआ नारियल लपेटें और कटोरे के ऊपर रखें। एक-आधा कप गर्म पानी डालें और कटोरे में तरल निचोड़ें। यह कई बार किया जा सकता है जिसके परिणामस्वरूप दूध / क्रीम के लिए अलग मोटाई होती है। फलों के सलाद, पुडिंग, केक, कुकीज़, कस्टर्ड, पाई और अन्य पके हुए सामानों में दूध और मांस का उपयोग करें। रंगीन मीठा मीठा टॉपिंग बनाने के लिए खाने के रंग के साथ कसा हुआ नारियल टिंट। स्टोर करने के लिए, पूरे नारियल दो सप्ताह तक कमरे के तापमान पर रखेंगे। अब भंडारण के लिए, सर्द। कसा हुआ नारियल एक ग्लास जार में दो सप्ताह तक प्रशीतित रखेगा। खराब होने से बचाने के लिए नारियल के साथ एक पूरी गर्म चील रखें। नारियल के बाहरी आवरण, या भूसी, को ग्रिल करने पर लकड़ी का कोयला के लिए स्टार्टर के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
भारत में, नारियल का मांस गर्भवती महिलाओं और नई माताओं के लिए विशेष रूप से फायदेमंद माना जाता है। संस्कृत में, इस ताड़ के पेड़ को 'कल्पवृक्ष' कहा जाता है, जिसका अर्थ है 'जीवन की सभी आवश्यकताएं प्रदान करने वाला वृक्ष'। ब्राजील में, 'कोको' शब्द नारियल की हथेली की सभी किस्मों के फल को दर्शाता है। बाहिया में, नारियल को काली मिर्च और ताड़ के तेल में मिला कर इस क्षेत्र की पवित्र त्रिमूर्ति में से एक माना जाता है।
भूगोल / इतिहास
शोधकर्ताओं का कहना है कि नारियल का पहला उल्लेख 545 A.D में था। मिस्र के एक भिक्षु ने इस फल को 'भारत का महान अखरोट' कहा था, जब उन्होंने पश्चिमी भारत और सीलोन का दौरा किया था। मार्को पोलो अपनी पत्रिकाओं में नारियल का वर्णन करने वाले पहले यूरोपीय यात्रियों में से एक थे। आज नारियल उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में विशेष रूप से समुद्री तटों पर फलता-फूलता है। दुनिया के सबसे बड़े अखरोट के रूप में माना जाता है, वनस्पतिशास्त्री सिर्फ इस बात से असहमत हैं कि नारियल वास्तव में अपना अस्तित्व कैसे शुरू करता है। जबकि कई लोगों का मानना है कि इसकी शुरुआत ईस्ट इंडीज और मेलनेशिया में हुई थी, जबकि कुछ का कहना है कि इसकी उत्पत्ति उष्णकटिबंधीय अमेरिका में हुई थी। दुनिया में सबसे उपयोगी पेड़ माना जाता है, नारियल कोकोस न्यूसीफेरा का फल है। होंडुरास, डोमिनिकन गणराज्य और प्यूर्टो रिको आज के प्रमुख उत्पादक हैं। मलेशिया, भारत, फिलीपींस, मैक्सिको, इंडोनेशिया, श्रीलंका और पापु न्यू गिनी भी नारियल का उत्पादन और निर्यात करते हैं।
चुनिंदा रेस्तरां
रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
| ब्लू वाटर सीफूड मार्केट और ग्रिल | सैन डिएगो सीए | 619-497-0914 |
| रैंचो सांता फ़े पर पुल | रैंचो सांता फे सीए | 858-759-6063 |
| द वाइल्ड थाइम कंपनी | सैन डिएगो सीए | 858-527-0226 |
| लार्सन का स्टीकहाउस - ला जोला | सैन डिएगो सीए | 858-886-7561 |
| बाहिया रिजॉर्ट होटल | सैन डिएगो सीए | 858-488-0551 |
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें हस्कट कोकोनट शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| कोस्टा रिका डॉट कॉम | अल्फोंसो मैंगो + टोस्टेड कोकोनट कपकेक | |
| सु-मेई यू थाई लिविंग | नारियल का दूध और क्रीम | |
| कोस्टा रिका डॉट कॉम | अल्फांसो आम, नारियल + इलायची चीज़केक |
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने के लिए स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप का इस्तेमाल करके हस्कट कोकोनट को शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 Rionegro कोलंबिया सफलता संत निकोलस की 46 स्ट्रीट # 56 Rionegro एंटिओक्विया 615-2090 एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 119 दिन पहले, 11/11/20 शेर की टिप्पणी: नारियल, पारंपरिक रूप से क्रिसमस पर मिठाइयों के लिए उपयोग किया जाता है  लास पालमास, मेडेलिन एक्सिटो एक्सपोर्ट्स मॉल इंडियाना किमी 17, एवी। लास पालमास # 104 स्थानीय 101, एनविगाडो, एंटिओक्विया 574-604-6467 पास मेंमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 266 दिन पहले, 6/17/20 शेरर की टिप्पणियां: कोलंबियाई तट से नारियल  सब फ्रेश पास मेंपुलो, जकार्ता, इंडोनेशिया लगभग 595 दिन पहले, 7/23/19 शेयरर की टिप्पणी: हम इंडोनेशिया में केलपा कोप्पोर कहते हैं, इसलिए इंडोनेशिया में सभी बाजार में मिलना आसान है  हार्वेस्ट मार्केट हार्वेस्ट मार्केट और किराना 155 सैन मरिन ड्राइव नोवाटो सीए 94945 415-898-1925 नियरधोखेबाज़, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 597 दिन पहले, 7/22/19  लड़का एल चिको प्रोडक्शन मार्केट 4 2965 24 वीं स्ट्रीट सैन फ्रांसिस्को सीए 94110 415-643-4550 नियरसैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 605 दिन पहले, 7/14/19  पार्कसाइड फार्मर्स मार्केट पार्कसाइड फार्मर्स मार्केट 555 तरवाल स्ट्रीट सैन फ्रांसिस्को सीए 94116 415-681-5563 नियरडेली सिटी, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 606 दिन पहले, 7/13/19  Albertsons अल्बर्ट्सन - हार्बर ब्लव्ड 2300-सी हार्बर ब्लाव्ड। कोस्टा मेसा सीए 92626 949-515-7227 निकटकोस्टा मेसा, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 628 दिन पहले, 6/21/19 |
