विवरण / स्वाद
मिकान बहुत आसानी से छीलते हैं और उनके पास बहुत कम या कोई बीज नहीं होता है, इसलिए वे बहुत अच्छे नाश्ते बनाते हैं। फल लगभग 2 2 से 3 इंच तक बढ़ता है, और इसमें ढीली, चमड़े की खाल होती है। वे बहुत मीठे हैं, जैसा कि अनशु मिकन नाम के अनुवाद से स्पष्ट होता है, जिसका अर्थ है 'हेज़ सिट्रस ऑफ़ वीज़ो' (चीन के एक शहर का भी जिक्र)।
सीज़न / उपलब्धता
मिकान संतरे शुरुआती सर्दियों के महीनों में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
मिकान संतरे जापानी साइट्रस की एक किस्म है जिसे सत्सुमस या अशु मिकन के रूप में भी जाना जाता है। वे एक प्रकार के मैंडरिन ऑरेंज या साइट्रस अनिशू हैं, जो अब दुनिया भर में लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं। मीकान चार मुख्य किस्मों में आते हैं: गोकू मधुमक्खी, ततैया, नकटे और ओक्यूट।
पोषण का महत्व
अन्य साइट्रस की तरह, मिकान एक स्वस्थ उपचार है जिसमें पोटेशियम और आहार फाइबर की पर्याप्त मात्रा के साथ विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है। साइट्रस प्रतिरक्षा प्रणाली और पाचन तंत्र को मजबूत करने में मदद कर सकता है।
अनुप्रयोग
क्योंकि मिकान संतरे छीलने में आसान होते हैं और गड़बड़ नहीं करते हैं, ज्यादातर लोग उन्हें नाश्ते या मिठाई के रूप में ताजा करते हैं। वे सलाद में, दही के साथ, या समुद्री भोजन, चिकन, या टर्की व्यंजनों में अच्छी तरह से जाते हैं। ऐसे मायकों को चुनें जो बेदाग और चमकीले रंग के हों। त्वचा कुछ ढीली होनी चाहिए, लेकिन सूखी नहीं। रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक में संग्रहीत एक सप्ताह के लिए मिकन्स रखें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
जापानी नए साल के उत्सव में अक्सर कुछ मिकान संतरे शामिल होते हैं, क्योंकि वे सिर्फ सही समय पर पकते हैं, हालांकि कुछ घरों में व्यक्तिगत मिकन पेड़ों पर सावधानीपूर्वक नज़र रखते हैं ताकि वे पूरे साल बढ़ते रहें। जो अक्सर खेतों की यात्रा नहीं करते हैं उन्हें अपना लेने के लिए।
भूगोल / इतिहास
मिकान चीन के मूल निवासी हैं, लेकिन अब मुख्य रूप से जापान में लोकप्रिय हैं। वे यूरोप और अमेरिका की यात्रा से पहले लगभग 400 साल पहले चीन के रास्ते जापान पहुंचे थे। 1878 में, उन्हें फ्लोरिडा में प्रत्यारोपित किया गया था, और द्वितीय विश्व युद्ध के बाद ताजा और डिब्बाबंद मिकान जापान से संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्यात किया गया था। कोरिया और संयुक्त राज्य अमेरिका के साथ, जापान विशेष रूप से शिज़ूओका, वाकायामा और एहिमे प्रान्त में सबसे बड़ा मीकान उत्पादक है।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपी जिसमें जापानी मिकान ओर्गेस शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| सेरेना बस स्क्रैच से | बीट ऑरेंज सलाद |
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