| कोरल का उष्णकटिबंधीय फल फार्म |
विवरण / स्वाद
पैशनफ्रूट बेल एक विपुल पर्वतारोही है जो प्रति वर्ष 3-4 मीटर की वृद्धि दर पर आसानी से विशाल क्षेत्रों को पछाड़ सकता है। पौधे की पत्तियां तीन 'अंगुलियों' से गहराई से जुड़ी होती हैं और लाल या बैंगनी रंग की हो सकती हैं, जैसा कि तने और टेंडरिल हैं। बड़े अलंकृत फूल सफेद बाहरी पंखुड़ियों के साथ 5-8 सेंटीमीटर चौड़े होते हैं जो केंद्र में एक पंख वाले बैंगनी कोरोना और पांच बड़े हरे-पीले पुंकेसर के चारों ओर होते हैं। पैशनफ्रूट के फूलों में फल के समान सुगंध होती है, लेकिन बहुत कम नशीली, और एक स्वाद और भी हल्का होता है।
सीज़न / उपलब्धता
पैशनफ्रूट फूल साल भर उपलब्ध होते हैं।
वर्तमान तथ्य
Passionfruit, जिसे Granadilla के रूप में भी जाना जाता है, परिवार Passifloraceae का है। दुनिया भर में पाए जाने वाले पैशनफाइटर की 400 प्रजातियां हैं, लेकिन आज बाजार में दो मुख्य वाणिज्यिक प्रकार हैं पर्पल पैशनफ्रूट (पैसिफ्लोरा एडुलिस एल।) और यलो पैशनफ्रूट (पी। एडुलिस एफ। फ्लेवरपार्क)। उनके असाधारण अलंकृत फूल एक हर्बल दवा के साथ-साथ एक आश्चर्यजनक गार्निश के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
पोषण का महत्व
अनिद्रा, अस्थमा, चिंता और रजोनिवृत्ति के इलाज के लिए औषधीय पूरक के रूप में कई संस्कृतियों द्वारा पैशनफ्रूट फूलों का उपयोग सदियों से किया जाता रहा है।
अनुप्रयोग
पैशनफ्रूट के फूल खाने योग्य और औषधीय दोनों होते हैं और इन्हें ताजा या सुखाया जा सकता है। उनकी उष्णकटिबंधीय सुगंध और दृश्य अपील उनके न्यूनतम स्वाद को दूर करती है, जो थोड़ा कड़वा होता है। आराम की चाय के रूप में वे हल्के स्वाद वाले स्वाद प्रदान करते हैं, जिसकी अक्सर कैमोमाइल, लेमन बाम, वेलेरियन रूट और सेंट जॉन वोर्ट द्वारा सराहना की जाती है। फूलों को एक उच्च सबूत वोदका के साथ मिलाकर और कुछ हफ्तों के लिए कमरे के तापमान पर खड़ी रहने से एक टिंचर बनाया जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
पैशनफ्रूट की बेलें सफ़ेद बैंगनी, हरे, काले और पीले रंग के विवरण के साथ बड़े सफेद फूल पैदा करती हैं। यह इन फूलों में से है कि पैशनफाइटर को अपना नाम मिलता है क्योंकि स्पैनिश मिशनरियों को लगा कि फूल के दिखने से कुछ प्रतीकात्मकता का पता चलता है जो कि पैशन ऑफ क्राइस्ट में पाया गया है (तीन नाखूनों के रूप में तीन कलंक, कोरोना ताज के रूप में कांटे, पाँच घाव के रूप में पाँच पुंकेसर, पाँच पंखुड़ियाँ और पाँच पुच्छल दस प्रेरितों के रूप में और बैंगनी पंखुड़ी के रूप में बैंगनी पंखुड़ियाँ)।
भूगोल / इतिहास
पैशनफ्रूट बेल दक्षिणी ब्राजील, पैराग्वे और उत्तरी अर्जेंटीना के लिए एक उपोष्णकटिबंधीय संयंत्र है। 1800 के उत्तरार्ध में वे ऑस्ट्रेलिया के तटीय क्षेत्रों में भी बढ़ते पाए गए, फिर जल्द ही ऑस्ट्रेलिया से लाए गए बीजों के माध्यम से हवाई के लिए अपना रास्ता बना लिया। यह एक बेल के रूप में सख्ती से बढ़ता है और ट्राइलाइज़, दीवारों और वर्षावन पेड़ों की कैनोपियों में अपनी शाखाओं को फैलाने में सक्षम है। पैशनफ्रूट गर्म से गर्म मौसम में पनपता है जो मध्यम वर्षा और दुर्लभ ठंढ का अनुभव करता है। वाणिज्यिक उत्पादन आज भारत, न्यूजीलैंड, कैरेबियन, ब्राजील, कोलंबिया, इक्वाडोर, इंडोनेशिया, पेरू, ऑस्ट्रेलिया, इजरायल, अफ्रीका और फ्लोरिडा और कैलिफोर्निया से संयुक्त राज्य अमेरिका से बाहर आता है।
