युकलिप्टस सूचना, व्यंजनों और तथ्यों को छोड़ देता है

मरे परिवार के खेतों

विवरण / स्वाद

नीलगिरी के पत्ते लंबे, पतले, आकार में अंडाकार और एक बिंदु पर टेपर होते हैं, जिनकी लंबाई 7-10 सेंटीमीटर होती है। पत्तियों की सतह चमड़ेदार, मोमी होती है और इसमें धूसर-हरे रंग के रंग होते हैं। पत्ते नीचे की ओर एक वैकल्पिक पैटर्न में बढ़ते हैं और तेल ग्रंथियों में ढंके होते हैं। नीलगिरी की पत्तियां मेन्थॉल, साइट्रस और पाइन के मिश्रण के साथ तीव्र सुगंधित होती हैं। तालु पर, वे तीखे स्वाद प्रदान करते हैं जो कड़वे और गर्म होते हैं जो एक ठंडा सनसनी के साथ खत्म होते हैं।

सीज़न / उपलब्धता

नीलगिरी के पत्ते साल भर उपलब्ध रहते हैं।

वर्तमान तथ्य

नीलगिरी के पत्ते, वनस्पति रूप से नीलगिरी ग्लोब्युलस के रूप में वर्गीकृत, एक सदाबहार पेड़ पर बढ़ते हैं और Myrtaceae, या Myrtle परिवार के सदस्य हैं। नीलगिरी के पौधों की सात सौ से अधिक प्रजातियां हैं, और वे तेजी से बढ़ते हैं और दुनिया के सबसे ऊंचे पौधों में से हैं। नीलगिरी के पत्तों का उपयोग आमतौर पर अरोमाथेरेपी के लिए किया जाता है और पारंपरिक चीनी, आयुर्वेदिक, यूनानी और यूरोपीय दवाओं में इसका उल्लेख किया जाता है। कच्चे जड़ित होने पर उन्हें विषाक्त माना जाता है और केवल कम मात्रा में चाय में उबालकर पीना चाहिए। नीलगिरी का तेल एक प्राकृतिक कीट से बचाने वाली क्रीम के रूप में और औद्योगिक सफाई विलायक के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

पोषण का महत्व

नीलगिरी के पत्तों में नीलगिरी, या सिनेोल होता है, जो एक यौगिक है जो खांसी और कफ के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।

अनुप्रयोग

नीलगिरी के पत्तों का उपयोग शायद ही कभी पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है क्योंकि बड़ी मात्रा में अंतर्ग्रहण हानिकारक हो सकता है, लेकिन इसके कुछ दस्तावेज हैं जो कि इन्फ्यूजन, जेली, केक और प्यूरीज़ में उपयोग के लिए प्रयोग किए जा रहे हैं। पुर्तगाल में मछुआरों को यह भी कहा जाता है कि वे मछली को स्मोकी स्वाद देने के लिए नीलगिरी के पत्तों का इस्तेमाल करते हैं। नीलगिरी के पत्तों को उबाला जाता है और चाय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन दो या तीन से अधिक पत्तियों का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। नीलगिरी के पत्तों का उपयोग मुख्य रूप से अरोमाथेरेपी और पारंपरिक दवाओं में किया जाता है। नीलगिरी के पत्ते का तेल या अर्क आमतौर पर आधुनिक माउथवॉश, टूथपेस्ट, खांसी की दवाओं और खांसी की बूंदों में छोटी खुराक में उपयोग किया जाता है। तेल की दैनिक अनुशंसित खुराक 0.05 मिलीलीटर और कम है। शीर्ष पर, नीलगिरी के तेल का उपयोग कीड़ों को भगाने के लिए भी किया जाता है। बच्चों को कभी भी यूकेलिप्टस के साथ इलाज करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि वे अधिक मात्रा के लिए सबसे अधिक जोखिम में होंगे।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

नीलगिरी का पेड़ ऑस्ट्रेलियाई परिदृश्य में प्रचुर मात्रा में है और इसे स्थानीय कला, संगीत और साहित्य में संदर्भित किया गया है। सिडनी के ब्लू पर्वत का नाम नीलगिरी के पेड़ के नाम पर रखा गया है। गर्म दिनों में, नीलगिरी के पेड़ों के जंगल से धुंध निकलती है, और नीलगिरी की पत्ती, नीलगिरी के पत्तों में तेलों का एक उत्पाद है, जब तापमान चढ़ता है। ऑस्ट्रेलियाई आदिवासियों ने अपनी दवाओं में नीलगिरी के तेल का इस्तेमाल किया और पत्तियों को चाय में इस्तेमाल किया। उन्होंने युकेलिप्टस की लकड़ी का उपयोग विंड इंस्ट्रूमेंट को बनाने के लिए भी किया था।

भूगोल / इतिहास

नीलगिरी ऑस्ट्रेलिया और तस्मानिया के मूल निवासी है, और पेड़ों का पहला रिकॉर्ड 1770 में बनाया गया था। पेड़ अपने समृद्ध औषधीय गुणों के कारण दुनिया भर में फैल गया है और लकड़ी के एक आशाजनक नवीकरणीय स्रोत के रूप में सोने की भीड़ के दौरान कैलिफोर्निया में आ गया है। आज नीलगिरी की खेती भारत, चीन, अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, यूरोप, अमेरिका और मध्य पूर्व में की जाती है।