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विवरण / स्वाद
मैरिनबेरी आम ब्लैकबेरी के समान दिखता है, लेकिन इसका आकार बहुत अधिक है और आकार में बड़ा है। यह पीछे चल रही बेलों और लंबे कैन पर बढ़ता है जो सात मीटर तक लंबा हो सकता है। जामुन अलग-अलग drupelets, या एकल बीज से भरे बोरों के समूहों से मिलकर होते हैं, जो एक ठोस कोर को घेरते हैं। कहा जाता है कि अन्य ब्लूबेरी किस्मों की तुलना में मैरोनीबेरी एक बेहतर स्वाद है। एक सुखद अम्लता और एक सुस्त मिठास के साथ केंद्रित काली चेरी, ब्राम्बल फल और पाइन के स्वाद की पेशकश।
सीज़न / उपलब्धता
Marionberries देर से गर्मियों में उपलब्ध हैं और गिर जाते हैं।
वर्तमान तथ्य
Marionberries रूबस जीनस और ब्लैकबेरी की एक सामान्य किस्म का एक सदस्य है जो दो ओरेगन ब्लैकबेरी संकर, चेहल्म और ओलेली बेरीज के बीच एक क्रॉस के परिणामस्वरूप हुई। उन्हें ब्लैकबेरी और रास्पबेरी के साथ एक कैनबेरी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। कैनेबेरी नाजुक जामुन का एक परिवार है जो कठिन लेकिन पतली लकड़ी के कैन पर बढ़ता है और एक शांत, नम जलवायु में पनपता है। Marionberries ने नाम कमाया है, their काबर्नेट ऑफ़ ब्लैकबेरीज़ ’उनके जटिल, समृद्ध ब्लैकबेरी स्वाद के कारण।
पोषण का महत्व
Marionberries एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए और सी, कैल्शियम और फाइबर में उच्च हैं।
अनुप्रयोग
उदारतापूर्वक आकार के Marionberries एक आदर्श स्नैक बनाते हैं, बस ताजा आउट-ऑफ-हैंड का आनंद लिया। वे अच्छी तरह से फ्रीज भी करते हैं, और उनके छोटे सीज़न के कारण इन हाइब्रिड ब्लैकबेरी को अक्सर पहले से ही जमे हुए या संरक्षण के लिए बेचा जाता है। हालांकि वे ठेठ जाम, जेली, पाई भरने और पके हुए अच्छे के लिए एक आदर्श बेरी हैं, लेकिन उनकी दिलकश गुणवत्ता की अनदेखी नहीं करते हैं। वे सूअर का मांस, विष या बतख के साथ जोड़ी करने के लिए पेपरकॉर्न और रेड वाइन के साथ एक उत्कृष्ट सॉस में कमी करते हैं। एक पोर्क बेली टैको में Marionberries के साथ एक मसालेदार पोब्लानो काली मिर्च प्यूरी को संतुलित करें। स्मोकी मसल्स या पीटी स्कॉच युक्त कॉकटेल में रस का उपयोग करें। अन्य स्वादों में शामिल हैं, नारियल, खुबानी, आड़ू, शहद, गुलाब, खट्टे, स्ट्रॉबेरी, किशमिश, हेज़लनट, इलायची, दालचीनी, मस्कारपोन, ताजे युवा पनीर, मुर्गे, जंगली खेल, पोर्क, चॉकलेट, फिनो शेरी और रम।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
ओरेगॉन में काउंटी के नाम पर मैरियनबेरी का नामकरण किया गया था, जहां उन्हें सेलम, ओरेगन के पास विकसित किया गया था।
भूगोल / इतिहास
ओरेगॉन स्टेट यूनिवर्सिटी में एग्रीकल्चरल रिसर्च एंड डेवलपमेंट प्रोग्राम द्वारा कोरियन, ओरेगन में मैरिनबेरी विकसित किए गए थे। जॉर्ज एफ वाल्डो ने 1945 में Marionberry को विकसित करना शुरू किया, लेकिन इसे 1956 तक जारी और नाम नहीं दिया गया। वास्तव में, 90% वाणिज्यिक Marionberries अभी भी सेलम, ओरेगन के पास मैरियन काउंटी में उगाई जाती हैं। Marionberries, raspberries, ब्लैकबेरी, और बॉयज़बेरी में विशेषज्ञता प्राप्त है, ओरेगन में विलेमेट घाटी को 'विश्व की कैनेबेरी राजधानी' माना जाता है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें मैरिनबेरी शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| वन परफेक्ट बाइट | Marionberry मफिन | |
| स्टील की झाड़ी | सरल मैरबेरीबेरी सॉस |
