विवरण / स्वाद
शरद ऋतु ग्रीटिंग सेब बड़े पक्ष पर है, कुछ रिबिंग के साथ शंक्वाकार। त्वचा का रंग गुलाबी-लाल या गहरे-लाल ब्लश वाला हरा-पीला पीला होता है, आमतौर पर लकीर के साथ। शरद ग्रीटिंग की त्वचा में दाल भी होती है, और कुछ फलों में स्टेम में अच्छी तरह से रसिंग होती है। यह किस्म सुगन्धित और सुगंधित होती है। शरदकालीन ग्रीटिंग का स्वाद अनानास जैसे उष्णकटिबंधीय फल नोटों के साथ गंध-समृद्ध और मीठा दर्पण करता है। मिठास कुछ तीखेपन के साथ संतुलित है, और स्वाद तीव्र से अधिक मधुर है। मांस की बनावट मोटे, कुरकुरी और रसदार होती है।
सीज़न / उपलब्धता
शरद ऋतु ग्रीटिंग सेब वसंत और गर्मियों के दौरान उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
शरद ऋतु ग्रीटिंग सेब अर्जेंटीना में लगभग विशेष रूप से उगाए गए मालुस डोमेस्टिका की एक स्वादिष्ट किस्म है। यह किस्म केवल वसंत में प्रत्येक वर्ष थोड़े समय के लिए उपलब्ध होती है।
पोषण का महत्व
एक मध्यम आकार के सेब में लगभग 95 कैलोरी होती है जो ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट से बनी होती है। सेब में फाइबर भी शामिल होते हैं - दोनों घुलनशील और अघुलनशील होते हैं - ये आंतों के ट्रैक्ट और पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होते हैं, साथ में विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो एंटी-इंफ्लेमेटरी और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छे होते हैं।
अनुप्रयोग
इस तरह के शरद ऋतु ग्रीटिंग के रूप में सेब कई अनुप्रयोगों है। पूरी तरह से ताजा हाथ या टुकड़ा और आनंद लेने के लिए रखें। हरी सलाद के लिए पासा या मलाईदार चिकन या वाल्डोर्फ सलाद में जोड़ें। ऐप्पल पीज़ या टार्ट्स के लिए स्लाइस। पुराने जमाने के सेब का स्वाद केक या मफिन जैसे पके हुए माल जैसे दालचीनी, जायफल और अदरक जैसे क्लासिक सेब मसालों के साथ मिलता है। फ्रिज जैसे ठंडे, सूखे स्थान पर सेब को स्टोर करें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
नाम 'शरद ऋतु अभिवादन' उल्टा लग सकता है क्योंकि यह विविधता संयुक्त राज्य अमेरिका में देर से वसंत और गर्मियों में उपलब्ध है। हालांकि, शरद ऋतु ग्रीटिंग ऐप्पल अर्जेंटीना से है, जो दक्षिणी गोलार्ध में स्थित है जहां उत्तरी गोलार्ध से मौसमों का प्रवाह होता है। जिन क्षेत्रों में उन्होंने फसल ली है, मई वास्तव में वसंत के बजाय गिरावट में है।
भूगोल / इतिहास
शरद ऋतु ग्रीटिंग सेब मुख्य रूप से अर्जेंटीना में उगाया जाता है, जिससे यह काफी दुर्लभ किस्म है। अर्जेंटीना में सेब उगाने का इतिहास है, विशेष रूप से ऑल्टो वैले क्षेत्र में, जिसने 1960 और 1970 के दशक में उड़ान भरी। अर्जेंटीना में उगाए जाने वाले अन्य आम सेबों में लाल स्वादिष्ट, गोल्डन स्वादिष्ट, दादी स्मिथ और गाला शामिल हैं। अर्जेंटीना के लगभग आधे सेब का उत्पादन देश में किया जाता है और आधा अन्य देशों जैसे ब्राजील, रूस और अमेरिका को निर्यात किया जाता है।
