विवरण / स्वाद
क्लाउडबेरी ब्लैकबेरी के स्वाद के समान है और रंग में नारंगी-पीला है। यह असामान्य बेरी एक मांसल गंध को दूर करता है। कच्चे खाया, बीज चबाने के बजाय चबाने के लिए करते हैं। इस बेर किस्म का जटिल कड़वा-मीठा स्वाद कुछ उष्णकटिबंधीय फलों की cloying मिठास के विपरीत है।
वर्तमान तथ्य
फल सभी महाद्वीपों पर वर्षों से पाक दुनिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है। हमारा ब्रह्मांड फल की मोहक दुनिया में अथाह स्वाद, सुगंध और स्वाद से भरा है जो एक कामुक और आनंददायक खाने का अनुभव प्रदान करता है। आज के हल्के और स्वस्थ खाने की अवधारणा ने फलों को उनके समृद्ध, स्वाभाविक रूप से मीठे स्वादों और रसीले बनावट के कारण फ्रंट रो प्लेट दिया है। फलों के सॉस उच्च वसा वाले क्रीम और मक्खन के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प बनाते हैं।
पोषण का महत्व
एक कप क्लाउडबेरी 30 मिलीग्राम विटामिन सी और लगभग 80 कैलोरी प्रदान करता है। फलों और सब्जियों के पांच दैनिक सर्विंग खाने से कैंसर होने की संभावना कम हो जाती है। एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की तीन सर्विंग्स के साथ फलों और सब्जियों के नौ या दस दैनिक सर्विंग्स रक्तचाप को कम करने में प्रभावी थे।
अनुप्रयोग
विशेष क्लाउडबेरी को हाथ से खाया जा सकता है, लेकिन यह एक अधिग्रहित स्वाद है! अन्य जामुनों की तरह, बादाम को जामुन, जेली, सॉस, पाई या दही के साथ मिश्रित किया जा सकता है। स्वाद के साथ फटना, पके हुए जामुन विशेष रूप से लिकर के साथ अच्छे स्वाद वाले होते हैं, जैसे कि क्रीम डी कैसिस, मीठी मदिरा, रास्पबेरी लिकर, और ग्रैंड मर्नियर। एक अविस्मरणीय, सरल मिठाई के लिए चॉकलेट के साथ, जामुन या तो सादा या शराब में पकाया जाने की कोशिश करें। स्टोर करने के लिए, मेवों को प्लास्टिक में लपेटें और ठंडा करें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
स्कैंडिनेवियाई देशों में, क्लाउडबेरी बेहद लोकप्रिय हैं। इस फेवरेट बेरी को ऐसी विनम्रता माना जाता है कि इसके आगमन से बाहरी बाजारों में लंबी लाइनें बन जाती हैं।
भूगोल / इतिहास
क्लाउडबेरी मूल रूप से उत्तरी यूरोप में मुख्य रूप से फिनलैंड में पाया गया था। क्लाउडबेरी अब हमारे ही राज्य अलास्का में उगाए जाते हैं। अलास्का के कुछ दूरदराज के हिस्सों में, विभिन्न प्रकार की मौखिक समस्याओं के इलाज के लिए क्लाउडबेरी का उपयोग किया गया है।
