| खाद्य बज़: नाशपाती का इतिहास | बात सुनो |
| भोजन करने योग्य: नाशपाती | बात सुनो |
विवरण / स्वाद
लाल क्रिमसन नाशपाती आकार में मध्यम से छोटे, व्यास में सात सेंटीमीटर और लंबाई में दस सेंटीमीटर से छोटे होते हैं, और एक बड़े, बल्बनुमा आधार के साथ आकार में आंसू-बूंद होते हैं, जो छोटे गोल गर्दन के लिए थोड़ा पतला होता है। चिकनी, पतली त्वचा गहरे लाल रंग के लाल रंग से चमकीले लाल रंग में परिवर्तित हो जाती है जब पका हुआ होता है और प्रमुख मसूर या छिद्रों में ढंका होता है और एक सिग्नेचर स्टॉकि, गाढ़े भूरे-हरे रंग के तने से जुड़ता है। मांस क्रीम रंग का हाथी दांत है और नम, मलाईदार और महीन दाने वाला होता है। लाल क्रिमसन नाशपाती सुगंधित, नरम, और फूलों के उपक्रमों के साथ हल्के, मीठे स्वाद के स्वाद के साथ बहुत रसदार होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
लाल क्रिमसन नाशपाती गर्मियों के अंत में मध्य सर्दियों के माध्यम से उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
रेड क्रिमसन नाशपाती, वनस्पति रूप से पाइरस कम्युनिस के रूप में वर्गीकृत, एक प्रसिद्ध ग्रीष्मकालीन किस्म है और सेब और खुबानी के साथ रोसेसी परिवार के सदस्य हैं। लाल क्रिमसन नाशपाती नाशपाती के मौसम की शुरुआत में उपस्थिति बनाने वाली पहली किस्मों में से एक है और यह उनके चमकीले रंग और मीठे स्वाद के लिए मूल्यवान है। क्रिमसन फल को स्टार्किमसन के रूप में भी जाना जाता है, जिसे स्टार्क ब्रदर्स नर्सरी के लिए नामित किया गया था, जो मूल रूप से विविधता का प्रचार और पेटेंट करता था। अन्य किस्मों के विपरीत, लाल क्रिमसन नाशपाती अद्वितीय हैं क्योंकि उन्हें उनकी त्वचा के रंग से पका हुआ माना जाता है और गर्दन की जांच का उपयोग करके इसकी जांच नहीं की जानी चाहिए। ये नाशपाती गहरे लाल रंग से चमकीले लाल में बदल जाती है जब पका हुआ होता है और अंदर से बाहर की ओर निकलेगा। यदि गर्दन की भावना से आंका जाए, तो गर्दन के नरम होने के संकेत मिलने से पहले फल सबसे अधिक दिखाई देगा।
पोषण का महत्व
लाल क्रिमसन नाशपाती में कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन सी और आहार फाइबर होते हैं।
अनुप्रयोग
लाल क्रिमसन नाशपाती कच्चे अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं क्योंकि उनके चमकीले लाल मांस को ताजे खाने पर व्यंजन में दिखाया जाता है। वे कटा हुआ और पास्ता सलाद, फलों के सलाद, और हरे सलाद में मिलाया जा सकता है, पिज्जा पर टॉपिंग के रूप में परोसा जाता है, एक चारकोटी बोर्ड पर मजबूत चीज़ के साथ जोड़ा जाता है, एक क्षुधावर्धक के रूप में पेस्टो और ताजा पनीर के साथ परोसा जाता है, नाशपाती किमची में बनाया जाता है, या मिश्रित होता है। स्मूथी, अनाज और दही के कटोरे में। उनका उपयोग कुछ डेसर्ट में भी किया जा सकता है जैसे कि पॉपओवर, ब्रेड, और केक। लाल क्रिमसन नाशपाती की तारीफ करता है जैसे बरेटा, बकरी, गोर्गोन्जोला, और नीला, हेज़लनट, बादाम, पुदीना, सीलेंट्रो, रेडिकचियो, काले, अरुगुला, जामुन, गाजर, लहसुन, प्याज, मीट जैसे कि पोर्क, बीफ़ और चिकन, स्ट्रॉबेरी। , कीवी, सेब, चूना, एवोकैडो, पैनज़ेनेला, क्विनोआ, और कोको। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर और कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने पर कुछ दिनों तक वे तीन सप्ताह तक रहेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
1956 में रेड क्रिमसन का नाम बदलकर स्टार्किमसन कर दिया गया, जब स्टार्क ब्रदर्स नर्सरी ने विविधता का पेटेंट कराया और व्यापक पैमाने पर खेती शुरू की। नाम फल के रंग और कंपनी के नाम के संयोजन से बनाया गया था। नर्सरी को फल की पर्याप्त मात्रा में उत्पादन करने के लिए पेड़ों की खेती करने में कई साल लग गए, लेकिन जैसे-जैसे मात्रा में वृद्धि हुई, उज्ज्वल लाल नाशपाती की मांग भी बढ़ गई।
भूगोल / इतिहास
रेड क्रिमसन नाशपाती की खोज 1950 के दशक में मिसौरी में एक सहज उत्परिवर्तन के रूप में की गई थी, जिसे ग्रीन क्लैप के पसंदीदा नाशपाती के पेड़ पर एक खेल के रूप में भी जाना जाता है। 1956 में स्टार्क ब्रदर्स नर्सरी द्वारा नई किस्म की सफलतापूर्वक खेती और पेटेंट कराया गया था, और आज रेड क्रिमसन नाशपाती संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रशांत नॉर्थवेस्ट और मध्य-पश्चिम के कूलर, उत्तरी जलवायु में विशेष ग्रॉसर्स और किसान बाजारों में पाई जा सकती है। वे चिली और न्यूजीलैंड में भी उगाए जाते हैं।
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पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें रेड क्रिमसन नाशपाती शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| बेकर्स रोयाल | चॉकलेट बादाम क्रंच के साथ नाशपाती | |
| बेर पलटे | लेट समर सलाद | |
| वीभत्स | नाशपाती एप्पल बटर |
