विवरण / स्वाद
कॉनकॉर्ड अंगूर मध्यम से बड़े आकार के होते हैं और आकार में अंडाकार होते हैं, जो मजबूत चढ़ाई वाली बेलों पर ढीले समूहों में बढ़ते हैं। मोटी, टैनिन युक्त त्वचा एक सुखद चवन्नी प्रदान करती है और गहरे नीले से बैंगनी या लगभग काले रंग में भिन्न होती है। एक ख़स्ता फ़िल्म, या खिलना, त्वचा की सतह पर भी विकसित होता है जो एक प्राकृतिक जलरोधक प्रदान करता है और टूटने से बचाता है। कॉनकॉर्ड अंगूर एक स्लिप-स्किन किस्म है, जिसका अर्थ है कि त्वचा को बिना नुकसान पहुंचाए आसानी से मांस से हटाया जा सकता है। पारभासी हरा मांस रसदार, लगभग जिलेटिनस होता है, और इसमें कई बड़े बीज होते हैं। कॉनकॉर्ड अंगूर अत्यधिक सुगंधित, स्पर्शयुक्त और मीठे होते हैं जो एक अनोखे मांस के स्वाद के साथ होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
कॉनकॉर्ड अंगूर देर से गर्मियों में शुरुआती गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
कॉनकॉर्ड अंगूर, वनस्पति रूप से Vitis labrusca के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, हार्डी बेलों पर बढ़ता है और विटासिए परिवार के सदस्य हैं। मूल के अपने शहर के नाम पर रखा गया, कॉनकॉर्ड, मैसाचुसेट्स, कॉनकॉर्ड अंगूर 1843 से अमेरिकी विटाइकल्चर का हिस्सा रहे हैं और जंगली, देशी, न्यू इंग्लैंड के पूर्वजों के हैं। कॉनकॉर्ड अंगूर आज सबसे बड़े घरेलू रूप से उगाए गए अंगूरों में से एक हैं और प्रसिद्ध अंगूर का रस और जेली बनाने के लिए जिम्मेदार हैं।
पोषण का महत्व
कॉनकॉर्ड अंगूर विटामिन सी और फाइटोन्यूट्रिएंट, रेसवेराट्रोल का उत्कृष्ट स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण रसायन है।
अनुप्रयोग
कॉनकॉर्ड अंगूर कच्चे और पकाए गए अनुप्रयोगों जैसे कि उबलते और पकाना दोनों के लिए सबसे उपयुक्त हैं। उन्हें हाथ से खाया जा सकता है और कभी-कभी टेबल अंगूर के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन इस तीखा, रसीला-चखने वाले अंगूर में बीज के लिए देखें। कॉनकॉर्ड अंगूर अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं और इसका उपयोग संरक्षण, रस, शराब, मदिरा, और सिरका बनाने के लिए किया जाता है। अंगूर में मिथाइल एंथ्रानिलेट नामक एक रासायनिक यौगिक होता है जिसका उपयोग शीतल पेय और कैंडी को अंगूर का स्वाद देने के लिए किया जाता है। तीव्र अंगूर का स्वाद एक उत्कृष्ट tangy शर्बत बनाता है जो अमीर, मलाईदार डेसर्ट जैसे कि पाई, चीज़केक, या पेनाकोटा और, ज़ाहिर है, मूंगफली का मक्खन के साथ जोड़े। अन्य मानार्थ स्वादों में बादाम, पिस्ता, हेज़लनट, अखरोट, मूंगफली, नींबू, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, धीरज, आर्गुला, सौंफ़, मेंहदी, पुदीना, दही, खट्टा क्रीम, क्रेम फ्रैची, बकरी पनीर, ब्लू चीज़, पोर्क, बतख और पोल्ट्री शामिल हैं। । रेफ्रिजरेटर में क्रिस्पर दराज में अनजाने संग्रहीत किए जाने पर कॉनकॉर्ड अंगूर को दो सप्ताह तक रखा जाएगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
अंगूर के रस में मुख्य घटक होने के लिए कॉनकॉर्ड अंगूर सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। 1869 में, दंत चिकित्सक और दंत चिकित्सक डॉ। थॉमस वेल्च द्वारा अंगूर का रस पहली बार बनाया गया था, और उन्होंने अपने सामने के यार्ड से चालीस पाउंड कॉनकॉर्ड अंगूर का इस्तेमाल किया, कपड़े की थैलियों के माध्यम से रस पकाया और निचोड़ा, पूरी बोतलों को सील कर दिया, और फिर उन्हें उबला हुआ किण्वन को रोकने के लिए। उनका प्रयोग सफल रहा और कम्युनिकेशन के दौरान उपयोग के लिए चर्चों को पहले अंगूर के जूस बेचे गए। अंगूर के रस का उपयोग आज भी कई कम्युनिकेशन टेबल पर किया जाता है, और कॉनकॉर्ड अंगूर को पवित्र प्रयोजनों के लिए कोषेर वाइन में भी बनाया गया है।
भूगोल / इतिहास
कॉनकॉर्ड अंगूर 1849 में कॉनकॉर्ड, मैसाचुसेट्स में उत्पन्न हुआ और पहली बार एप्रैम वेल्स बुल द्वारा बनाया गया था। बुल एक हार्डी बेल बनाना चाहते थे जो मैसाचुसेट्स की ठंडी जलवायु से बच सके। उन्होंने शुरुआत में 22,000 पौधे रोपे और छह साल बाद एक एकल बेल का चुनाव किया, जो सबसे अच्छा फल देने वाली साबित हुई, और यह कि कॉनकॉर्ड में मूल बेल आज भी पनप रही है। कॉनकॉर्ड अंगूर अभी भी मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाया जाता है, लेकिन रस और ध्यान यूरोप, एशिया और ऑस्ट्रेलिया में भी बेचा जाता है।
पकाने की विधि विचार
व्यंजन विधि जिसमें कॉनकॉर्ड अंगूर शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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 विश्वविद्यालय जिला किसान बाजार चैनल का निर्माण यकीमा वा पाससिएटल, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 116 दिन पहले, 11/14/20 शेयरर्स की टिप्पणी: वास्तविक सौदा लेकिन बीजों से सावधान रहें :)  बैलार्ड किसान बाजार अल्ला हिल गार्डन 3550 अल्म रोड एवरसन WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ पास मेंसिएटल, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 150 दिन पहले, 10/11/20 शेयरर्स की टिप्पणी: अंगूर यहां हैं - और संगीत कार्यक्रम हर किसी के लिए हैं :)  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 167 दिन पहले, 9/24/20 शेरर की टिप्पणियाँ: स्कॉट फार्म्स से कॉनकॉर्ड्स  विश्वविद्यालय जिला किसान बाजार चैनल का निर्माण यकीमा वा पाससिएटल, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 172 दिन पहले, 9/19/20 शेयरर्स की टिप्पणियां: YUM - जब आप कर सकते हैं तो उन्हें प्राप्त करें (आपको 4 सप्ताह मिल गए)! इतना अच्छा, सर्वोत्कृष्ट अंगूर!  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 184 दिन पहले, 9/07/20 शेरर की टिप्पणियां: मरे परिवार के खेतों से कॉनकॉर्ड  विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 184 दिन पहले, 9/07/20 शेरर की टिप्पणियाँ: मरे परिवार के खेतों से आयतें  सांता मोनिका किसान बाजार मरे परिवार के पास खेतसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 196 दिन पहले, 8/26/20  सांता मोनिका किसान बाजार मरे परिवार के पास खेतसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 203 दिन पहले, 8/19/20  सांता मोनिका किसान बाजार मरे परिवार के पास खेतसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 207 दिन पहले, 8/15/20  विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 223 दिन पहले, 7/30/20 शेर की टिप्पणी: सफेद कॉनकॉर्ड अंगूर यहां हैं !! इन अंगूरों में वह मीठा सुरीला स्वाद होता है!  सांता मोनिका किसान बाजार पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 574 दिन पहले, 8/14/19 शेरर की टिप्पणी: मरे परिवार के खेतों से पहला कॉनकॉर्ड अंगूर!  सांता मोनिका किसान बाजार पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 574 दिन पहले, 8/14/19 शेरर की टिप्पणी: मरे परिवार के खेतों में सच्ची सम्मिलितता ... Sooo Delicious !!  सांता मोनिका किसान बाजार स्पेशलिटी 619-295-3172 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 588 दिन पहले, 7/31/19 शेरर की टिप्पणियाँ: मरे परिवार के खेतों से सभी अंगूर थॉम्कार्ड, कैंडिसनाप, मस्कट और नई किस्मों के रूप में अच्छी तरह से हैं |
