फोरेस्ट येलो रूट

Foraged Yellow Root

अनुप्रयोगों, पोषण मूल्य, स्वाद, मौसम, उपलब्धता, भंडारण, रेस्तरां, खाना पकाने, भूगोल और इतिहास सहित Foraged Yellow Root के बारे में जानकारी।

विवरण / स्वाद




येलरोट लंबे, संकीर्ण तनों के साथ एक छोटे झाड़ी का प्रकंद है। लकड़ियों के तने हल्के हरे रंग की पत्तियों के साथ लंबे पतले पत्थरों से युक्त होते हैं और युक्तियों में पाँच पत्तों के समूह होते हैं। पर्चे अजवाइन की पत्तियों की तरह दिखते हैं, और थोड़ा दांतेदार होते हैं। येलोरोट 30 सेंटीमीटर तक लंबा हो सकता है और वसंत में, छोटे मैरून, पौधे के पत्ते के नीचे पांच पंखुड़ी वाले फूल खिलते हैं। जड़ें लंबी और पतली होती हैं, जिनका व्यास लगभग एक सेंटीमीटर होता है। छाल की तरह बाहरी बाहरी एक चमकीले पीले रंग का आंतरिक कोर है। वह पदार्थ जो जड़ को उसका गाढ़ा पीला रंग देता है, वह है बेरबेरीन। एल्कलॉइड यौगिक भी येलरोट को इसके कसैले और कड़वा स्वाद देता है।

सीज़न / उपलब्धता




येलोरोट साल भर मिल सकता है।

वर्तमान तथ्य




येलोरोट एक कड़वी जड़ी बूटी है जिसे वनस्पति रूप से Xanthorhiza simpleicissima के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह अपने जीनस का एकमात्र सदस्य है और केवल संयुक्त राज्य में पाया जा सकता है। जीनस नाम, Xanthorhiza, का शाब्दिक अर्थ 'पीली जड़' है। यह बटरकप परिवार के कुछ वुडी सदस्यों में से एक है, एक समूह जिसमें ज्यादातर पत्तेदार, फूल वाले पौधे शामिल हैं। येलोरोट को अक्सर गोल्डेंसेल के लिए भ्रमित किया जाता है, जो एक समान जड़ जड़ी बूटी है जिसमें दोनों समान रंग और सामान्य औषधीय उपयोग होते हैं। पौधे को सामान्यतः श्रूब येलरॉट भी कहा जाता है।

पोषण का महत्व


येलरोट येलरोट में बेरबेरीन नामक एक पदार्थ होता है, जो एक एंटी-बैक्टीरियल और एंटीबायोटिक के साथ-साथ एक विरोधी भड़काऊ के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला एक अल्कलॉइड है, और रक्तचाप को कम करने की क्षमता का प्रदर्शन किया है। येलोरोट का उपयोग सर्दी और फ्लू के लक्षणों के साथ-साथ बाहरी एलर्जी के इलाज के लिए किया गया है। यह माउथवॉश के रूप में और मुंह और पेट के अल्सर के लिए फायदेमंद है। गर्भावस्था के दौरान येलोरोट शॉल का सेवन नहीं किया जाना चाहिए।

अनुप्रयोग


येलोरोट को ताजा या सुखाया जा सकता है। जड़ी बूटी का उपयोग अक्सर चाय या टिंचर बनाने के लिए किया जाता है। सूखे जड़ों को या तो बांध दिया जाता है या कुचल दिया जाता है और फिर उबलते पानी में डुबोया जाता है। जड़ आम तौर पर पूरी तरह से निगला नहीं जाता है, हालांकि इसे चबाया जा सकता है। संरक्षित करने के लिए ताजा जड़ों को सुखाया जा सकता है। एक एयरटाइट कंटेनर में रखे जाने पर ड्राइड येलोरोट कई महीनों तक रखेगा।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


येलोरोट का उपयोग देशी लोगों द्वारा अप्पलाचियन क्षेत्र में हजारों वर्षों से किया जाता रहा है। जड़ी बूटी का इस्तेमाल चेरोकी ने अपच और गले में खराश के लिए किया था। Catawba ने पेट के अल्सर और यकृत टॉनिक के रूप में येलोरोट का उपयोग किया। चमकीले पीले रंग की जड़ें और तने का इस्तेमाल टोकरियों के लिए कपड़े और मुलायम लकड़ियों को रंगने के लिए किया जाता था, और युद्ध के रंग के लिए भी इस्तेमाल किया जाता था।

भूगोल / इतिहास


येलोरोट पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका का मूल निवासी है, विशेष रूप से पेंसिल्वेनिया, जॉर्जिया, उत्तर और दक्षिण कैरोलिना और फ्लोरिडा के अधिक नम राज्य हैं। यह ओहायो और टेक्सास के रूप में पश्चिम में और मेन के रूप में उत्तर में पाया जा सकता है। येलरोट एक लोकप्रिय हर्बल पूरक है, और इसका उपयोग 1990 में एक अफवाह के बाद नाटकीय रूप से बढ़ गया कि जड़ के गुण मूत्र में दवाओं की उपस्थिति को मुखौटा कर सकते हैं। येलोरोट को छायांकित, गीले क्षेत्रों में रेतीली मिट्टी, नदी के किनारे और नदियों के पास या नम जंगली क्षेत्रों में पाया जा सकता है। आज, येलरोट को किसान के बाजारों में रखा या पाया जा सकता है, अक्सर छोटे बंडलों में सुतली के साथ लिपटे होते हैं।



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लगभग 565 दिन पहले, 8/23/19
शेयरर्स की टिप्पणियाँ: अटलांटा के पास येलकल्ब फार्मर्स मार्केट में येलो रूट।

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