विवरण / स्वाद
म्यांमार के आम बड़े, रसदार आम हैं जो आकार में अंडाकार होते हैं। इस फल का एक अलग ट्रेडमार्क एक प्रमुख 'हुक' है। प्रत्येक आम लगभग 11 सेंटीमीटर व्यास और 15 सेंटीमीटर लंबाई में बढ़ सकता है और वजन में 3 पाउंड से अधिक हो सकता है। बाहरी त्वचा पतली है और रंग में नारंगी-पीला है। म्यांमार के आम बेहद सुगंधित हैं। आंतरिक त्वचा नारंगी रंग की है, और बहुत ही मीठा और रसदार है, बस खटास का एक संकेत है। प्रत्येक आम में एक छोटा, सपाट आंतरिक बीज होता है। म्यांमार के आम अपने रेशेदार मांस के लिए जाने जाते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
म्यांमार के आम अप्रैल से अगस्त तक मिल सकते हैं।
वर्तमान तथ्य
म्यांमार के आमों को सीन टा लोन आम के रूप में भी जाना जाता है, जिसका अर्थ है 'डायमंड आम'। उन्हें म्यांमार में उपलब्ध सर्वोत्तम किस्म कहा जाता है, और उनके स्वाद और खुशबू के लिए बेशकीमती है। म्यांमार के आम निर्यात के लिए एक लोकप्रिय विकल्प हैं, और वे चीन और सिंगापुर जैसे आसपास के देशों में पाए जा सकते हैं जब वे मौसम में होते हैं।
पोषण का महत्व
म्यांमार के आमों में विटामिन सी की अत्यधिक मात्रा होती है। इनमें विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन ई और विटामिन के भी होते हैं। इनमें पोटेशियम, नियासिन, मैंगनीज और मैग्नीशियम होते हैं, और मैंगनीजिन, कैटेचिन और क्वेरसेटिन जैसे पॉलीफेनोल में उच्च होते हैं, जो कार्य करते हैं एंटीऑक्सिडेंट के रूप में।
अनुप्रयोग
म्यांमार के आमों को हाथ से ताजा ताजा खाया जाता है। वे स्मूदी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और आइसक्रीम डेसर्ट में बहुत अच्छा स्वाद ले सकते हैं। म्यांमार के आमों को स्टोर करने के लिए, उन्हें पकने तक कमरे के तापमान पर एक पेपर बैग में रखें। फिर, उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें, जहां वे लगभग एक सप्ताह तक रहेंगे। नरम आंतरिक मांस को बाहर निकालें और इसे लंबे समय तक शेल्फ जीवन के लिए फ्रीज करें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
म्यांमारियों को आम का स्वाद इतना पसंद है कि वे तब भी फल खाते हैं जब यह अभी भी कली के रूप में होता है। आम के पेड़ के पत्तों का उपयोग म्यांमार के व्यंजनों में भी किया जाता है, और मछली के पेस्ट के साथ सब्जी के रूप में खाया जाता है। आम के तनों का उपयोग औषधीय रूप से दांतों को शांत करने के लिए किया जाता है
भूगोल / इतिहास
कहा जाता है कि इंडो-बर्मी क्षेत्र के करीब सबसे पहले मलेशिया में आम पाए गए थे। 4 वीं या 5 वीं शताब्दी ईसा पूर्व तक, आम तौर पर पड़ोसी देशों में आम की खेती की जाती थी। म्यांमार के आमों की सही उत्पत्ति अनिश्चित है। हालांकि, वे केंद्रीय मंडलीय क्षेत्र, साथ ही साथ देश के दक्षिणी हिस्सों में उगाए जाते हैं।
