तरबूज मूली

Watermelon Radish



विवरण / स्वाद


तरबूज मूली एक खाद्य गोलाकार जड़ से बना होता है जो पतले तने और लहरदार हरी पत्तियों से जुड़ा होता है। इसका बाहरी भाग हल्के हरे रंग के साथ हल्के हरे रंग के कंधों के साथ होता है, जो सूर्य के संपर्क में आने से प्राप्त क्लोरोफिल का संकेत है। तरबूज मूली का मांस बाहरी गुलाबी और मैजेंटा के चमकदार परिपत्र धारियों के करीब सफेद है, इसलिए तरबूज संदर्भ है। इसका मांस कोमल-कुरकुरा, रसीला और दृढ़ होता है। इसका स्वाद हल्का होता है, बादाम-मीठे नोटों के साथ थोड़ा मिर्ची। कटाई के आधार पर, तरबूज मूली गोल्फ की गेंद से लेकर सॉफ्टबॉल तक आकार में हो सकती है। गहरी दरारें से मुक्त चिकनी त्वचा के साथ तरबूज के मूली के लिए देखो और गुलाबी टैपटोट के साथ मूली के लिए एक असाधारण गुलाबी इंटीरियर देखो।

सीज़न / उपलब्धता


तरबूज मूली वसंत और देर से गिर में पीक सीजन के साथ वर्ष भर उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


तरबूज मूली एक हीरोलोम चीनी डेकोन मूली है और वनस्पति रूप से ब्रैसिका (सरसों) परिवार का सदस्य है। अधिकांश मूली की तरह तरबूज मूली में आइसोथियोसाइनेट, एक तीक्ष्ण रासायनिक यौगिक होता है जो अलग होने पर एक कार्बनिक, प्राकृतिक कीट विकर्षक बनाता है। अक्सर मूली की फसलें (अन्य ब्रासिका पौधों के साथ) इस विशेषता के लिए उत्पादकों द्वारा लगाई जाती हैं क्योंकि वे इन यौगिकों को छोड़ते हैं जो खरपतवारों, कीटों और मिट्टी में पैदा होने वाले रोगजनकों के लिए एक प्राकृतिक विकर्षक हैं।

पोषण का महत्व


तरबूज मूली, जड़ और साग दोनों, विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करते हैं, खासकर जब कच्चा खाया जाता है।

अनुप्रयोग


तरबूज के मूली को ताजा या पकाया, गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। तरबूज की मूली को पकाने से इसकी प्राकृतिक मिठास बढ़ेगी और मसाले में कुछ कमी आएगी। कटा हुआ पतला वे सलाद, ऊपर सैंडविच या सुशी के साथ में अपने जीवंत रंग को दिखाने के लिए एकदम सही हैं। इस किस्म को लोकप्रिय रूप से कटा हुआ और अचार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है और फिर इसे एक रंगीन मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। कटा हुआ या कटा हुआ मूली सूप और हलचल-फ्राइज़ में भी जोड़ा जा सकता है। चीनी व्यंजनों में, मूली आमतौर पर पकाया जाता है या समुद्री भोजन के साथ परोसा जाता है क्योंकि यह एक व्यंजन से मिठास प्रदान करने और मछली पकड़ने को दूर करने के लिए कहा जाता है। मूली के साग को अतिरिक्त रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है और इसे सूप, स्टॉज और हलचल-फ्राइज़ में लोकप्रिय रूप से जोड़ा जाता है। तरबूज मूली, सौंफ, सेब, पनीर जैसे फेटा और चेवर, मक्खन, क्रीम-आधारित ड्रेसिंग, वैनिग्रेट, बेकन, सफेद मछली, खीरे, हल्के सलाद साग, पके हुए अंडे, नूडल्स जैसे सोबा और यूडॉन, सिट्रस, साइलेंट्रो, के साथ अच्छी तरह से बनाता है। टकसाल, और तारगोन। स्टोर करने के लिए, तरबूज मूली को प्रशीतित रखें और एक सप्ताह के भीतर उपयोग करें।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


तरबूज मूली का चीनी नाम, शिन ली मेई या शिनरेमी, का अर्थ 'एक के दिल में सुंदर' है, जो मूल रूप से अद्वितीय फ्यूशिया आंतरिक रंग के संदेह का कोई संदेह नहीं है।

भूगोल / इतिहास


तरबूज मूली चीन में उत्पन्न हुई जहां इसे शिनरीमी मूली के रूप में जाना जाता था। अमेरिका में, बीज सूची में इसका आधिकारिक नाम मूल रूप से रेड मीट मूली था। एक बार जब यह मार्केटिंग कारणों से एक लोकप्रिय किसान बाज़ार वस्तु के रूप में पकड़ा गया, तो विक्रेताओं ने इसे ब्यूटी हार्ट या वाटरमेलन मूली के नाम से बेचना शुरू कर दिया। हालांकि यह अभी भी रेड मीट मूली के नाम से बीज सूची में सबसे अधिक बार सूचीबद्ध है। तरबूज मूली एक शांत मौसम की फसल है जो मिट्टी के तापमान को 68 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे लेकिन ठंड से ऊपर पसंद करती है। अत्यधिक गर्म मिट्टी का तापमान मूली के स्वाद और बनावट को प्रभावित करता है, एक हल्के काली मिर्च के स्वाद को अक्सर मसाले और एक पीथी, सूखी बनावट के कड़वे डंक में बदल देता है।

चुनिंदा रेस्तरां


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ग्रॉसमोंट-क्यूयामाका कम्युनिटी कॉलेज जिला एल काजोन सीए 619-644-7585
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टेरा रेस्तरां सैन डिएगो सीए 619-293-7088
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स्वाद बावर्ची (खानपान) सीए दृश्य 619-295-3172
ओएस्टर और पर्ल बार रेस्तरां ला मेसा सीए 619-303-8118
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सीडर पर क्लेयर - एसकेएसबी सोलाना बीच सी.ए. 858-259-8597
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पकाने की विधि विचार


रेसिपी जिसमें तरबूज मूली शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
उसने सोचा के लिए रुक गया तरबूज मूली मिनी टैकोस
ओमनिवोर्स कुकबुक तीन-घटक त्वरित त्वरित तरबूज मूली
ईए स्टीवर्ट विंटर पैजनज़ेला सलाद विद काले, गाजर और तरबूज मूली
डिफाइंड डिश तरबूज मूली टूना टोस्टडास
केमिली शैलियाँ जड़ी बकरी पनीर और मूली टैटरीन
रसोई में गौर्मांड वनस्पति नोरी लपेटें सूरजमुखी मक्खन सूई सॉस के साथ
लस मुक्त, मेरे पीछे आओ Hummus, तरबूज मूली, Avocada, Feta, और सूरज सूखे टमाटर के साथ फूलगोभी पिज्जा
स्वादिष्ट माँ ब्लैक बीन्स और गोभी के साथ वेजी टैकोस
एलिसा गुडमैन मसालेदार तरबूज मूली
केमिली शैलियाँ डिटॉक्स काले सलाद
अन्य 27 दिखाएँ ...
बोजोन पेटू गाजर और तरबूज मूली का अचार
एरिका की रसोई में तरबूज मूली के चिप्स
एलेक्जेंड्रा की रसोई तरबूज मूली, नारंगी और बकरी पनीर सलाद
फूड एंड लव के साथ भुना हुआ तरबूज मूली के साथ हर्बेड ताहिनी सॉस
केट केल को प्यार करता है साइकेडेलिक सलाद रोल
उत्साह के साथ छीलें भुना हुआ तरबूज मूली
ईमानदार खाना पकाने शेव्ड तरबूज मूली और खस्ता शलोट के साथ मलाईदार बुरेटा
टमाटर का आम आम, तरबूज मूली और ककड़ी सालसा
रसोई में गौर्मांड तरबूज के Carpaccio Arugula और साइट्रस एवोकैडो ड्रेसिंग को कम करता है
खाना बहुत बड़ा आसान चिकन सलाद ऐपेटाइज़र
तरस कुछ स्वस्थ एशियाई तरबूज मूली सलाद
मेरे डीएनए में मसाले काजू पनीर अवोकेडो टोस्ट
कुक गणराज्य इंद्रधनुषी मूली और बैंगनी काले सलाद
Vegan Miam तरबूज मूली और गाजर सलाद के साथ तिल Vinaigrette
मास्क तरबूज मूली के साथ काले सलाद
ईमानदार खाना पकाने वसंत माइक्रोग्रैन्स के साथ वाइब्रेंट तरबूज मूली सलाद
किटचन त्वरित नमकीन तरबूज मूली के साथ काले सलाद
रयबर्बेरियन ऑरेंज मैस्करपोन और हनी के साथ तरबूज मूली टोस्ट
हीथ क्रिस्टो हरी देवी का सलाद
स्वस्थ सुखी जीवन मीठे मसालेदार प्याज तरबूज मूली सलाद
स्वीट एंड सेवरी से परे तरबूज मूली Carpaccio और Arugula सलाद
फीडफीड जड़ी बूटी बकरी पनीर, खस्ता तोरी और मीठे आलू के चिप्स और तरबूज के साथ बीफ सैंडविच भुना हुआ
गंदगी को खत्म करना ताहिनी-मिसो स्प्रेड एंड तरबूज मूली टोस्ट तिल के बीज और समुद्री नमक के साथ
रयबर्बेरियन ऑरेंज और बकरी पनीर के साथ तरबूज मूली सलाद
पहाड़ियों में एक घर सईद मूली
रेसिपी रनर तरबूज मूली के साथ व्हाइट बीन क्रॉस्टिनी
पहाड़ियों में एक घर तरबूज मूली के साथ सोबा और गाजर नूडल्स

हाल ही में साझा किया गया


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लगभग 6 दिन पहले, 3/04/21
शेरर की टिप्पणियाँ: तरबूज मूली

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लगभग 34 दिन पहले, 2/04/21
शेरर की टिप्पणी: तरबूज मूली!

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लगभग 55 दिन पहले, 1/14/21
शेरर की टिप्पणी: HER से तरबूज मूली का उत्पादन!

शेयर Pic 57557 सांता मोनिका किसान बाजार वेसर फैमिली फ़ार्म नज़दीकसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 109 दिन पहले, 11/21/20

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लगभग 181 दिन पहले, 9/10/20
शेर की टिप्पणी: जेआर ऑर्गेनिक्स से तरबूज मूली

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लगभग 191 दिन पहले, 8/31/20

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लगभग 205 दिन पहले, 8/17/20

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लगभग 216 दिन पहले, 8/06/20
शेरर की टिप्पणियां: तरबूज मूली यह सब एक साथ लाता है

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लगभग 223 दिन पहले, 7/30/20
शेरर की टिप्पणी: तरबूज मूली स्वस्थ दिख रहे हैं !!

शेयर Pic 56246 विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 241 दिन पहले, 7/12/20
शेरर की टिप्पणी: तरबूज मूली!

शेयर Pic 55161 डेन काउंटी किसानों का बाजार - शीतकालीन तरंगहीन जीव
52450 मैकमैनस रोड सोल्जर्स ग्रोव WI 54655
1-608-624-3735
https://driftlessorganics.com पास मेंमोनोना, विस्कॉन्सिन, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 375 दिन पहले, 2/29/20

शेयर Pic 54981 सांता मोनिका किसान बाजार ग्लोरिया तमाई फार्म
ऑक्सनार्ड, सीए
1-805-240-6306 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 378 दिन पहले, 2/26/20
शेयरर्स की टिप्पणियाँ: एकदम सही मसाला।

शेयर Pic 53878 वेस्ट सिएटल फार्मर्स मार्केट वर्तमान काल का खेत
7125 डब्ल्यू स्नोकैल्मी वैली Rd NE कार्नेशन WA 98104

https://www.prettensefarm.com पास मेंसिएटल, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 416 दिन पहले, 1/19/20
शेरर की टिप्पणियाँ: अपने शीतकालीन सलाद में थोड़ा सा रंग जोड़ना हमेशा अच्छा होता है। इन्हें प्यार करो!

शेयर Pic 53059 हॉलीवुड किसान बाजार अंडरवुड फैमिली फार्म
805-529-3690 नियरवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 458 दिन पहले, 12/08/19
शेर की टिप्पणी: बड़े आकार

शेयर Pic 52964 विस्टा फार्मर्स मार्केट पीटर स्केनर
30819 मेसा क्रेस्ट रोड वैली सेंटर CA 92082
760-749-9376
पास मेंदृष्टि, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 466 दिन पहले, 11/30/19

शेयर Pic 52930 वेज कम्युनिटी को-ऑप वेज कम्युनिटी को-ऑप
2105 लिंडेल एवे साउथ मिनियापोलिस एमएन 55405
1-612-871-3993
https://tccp.coop/wedge-lyndale पास मेंमिनीपोलिस, मिनेसोटा, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 471 दिन पहले, 11/24/19
शेर की टिप्पणी: तीव्र और चटपटी

शेयर Pic 52260 रानी ऐनी किसान बाजार हैप्पी गनोम मार्केट गार्डन
मोनरो, WA नियरसिएटल, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 516 दिन पहले, 10/10/19
शरर की टिप्पणियां: अगले कुछ महीनों के लिए सर्दियों में भंडारण तरबूज मूली उपलब्ध हैं!

शेयर Pic 51603 एथेंस ग्रीस का केंद्रीय बाजार स्टार ताजा आईकेई
एथेंस L13 का केंद्रीय बाजार
00302104814843
पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 561 दिन पहले, 8/27/19
शेरर की टिप्पणी: तरबूज मूली

शेयर Pic 50283 पैसिफिक मार्केट पैसिफिक मार्केट - टाउन एंड कंट्री
1465 टाउन एंड कंट्री ड्राइव सांता रोजा सीए 95404
707-546-3663 नियरसांता रोजा, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 596 दिन पहले, 7/23/19

शेयर Pic 49508 इंद्रधनुष किराने की सहकारी इंद्रधनुष किराने
1745 फॉल्सम स्ट्रीट सैन फ्रांसिस्को सीए 94103
415-863-0620 नियरसैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 607 दिन पहले, 7/12/19

शेयर Pic 49417 इस्तिन स्कॉट्स सुपरमार्केट इस्तिान सिंगापुर
656-733-1111
पास मेंसिंगापुर, सिंगापुर
लगभग 607 दिन पहले, 7/11/19
शेरर की टिप्पणियाँ: इधर सिंगापुर में स्कॉट्स पर इस्तिन के तहखाने में एक महान बाजार इस्तिन है। दुनिया भर से सबसे अच्छा फल और सब्जियां। जापान में उगाए जाने वाले इन तरबूज मूली को सिंगापुर में यहां रेड डिकॉन कहा जाता है।

शेयर Pic 49254 इस्तिान डिपार्टमेंट स्टोर फूड हॉल और मार्केट इस्तिान फूड हॉल शिंजुकु जापान
033-352-1111 नियरShinjuku, टोक्यो, जापान
लगभग 615 दिन पहले, 7/03/19
शेरर की टिप्पणियाँ: ईटान फ़ूड हॉल जापान और दुनिया भर से फलों और सब्जियों को बेचता है।

शेयर Pic 47555 एथेंस का केंद्रीय बाजार- ग्रीस केंद्रीय बाजार और मछली पालन संगठन S.A. / किसान बाजार
टेज़न केनेटी, एगिओस इयानीस रेंटिस

https://www.okaa.gr/ पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 673 दिन पहले, 5/07/19
शेरर की टिप्पणी: तरबूज मूली है

शेयर Pic 47198 पावे किसान बाजार जोसेफ बालिस्टर डैक्यूस्टो फार्म
12203 रिस्लीन्ग वर्टो सैन डिएगो सीए 92131
858-361-9926 नियरपावे, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 690 दिन पहले, 4/20/19

शेयर Pic 47012 10 - दस डेका फूड्स - 10
अनारगिरूदोस 22, वारी - ग्रीस
www.dekafoods.gr पास मेंVouliagmeni, एटिका, ग्रीस
लगभग 698 दिन पहले, 4/12/19
शेरर की टिप्पणी: तरबूज मूली है

शेयर Pic 46941 पूरे फूड्स मार्केट पूरे फूड्स मार्केट
ऑस्टिन, टेक्सास
www.wholefoods.com पास मेंऑस्टिन, टेक्सास, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 701 दिन पहले, 4/09/19
शेरर की टिप्पणियाँ: तरबूज मूली इसके लाल केंद्र के लिए प्रसिद्ध है!

शेयर Pic 46741 पावे किसान बाजार जोसेफ बालिस्टर डैक्यूस्टो फार्म
12203 रिस्लीन्ग वर्टो सैन डिएगो सीए 92131
858-361-9926 नियरपावे, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 711 दिन पहले, 3/30/19

शेयर Pic 46621 ल्यूकाडिया किसानों का बाजार पारिस्थितिकी केंद्र
सैन जुआन कैपिस्ट्रानो
Theecologycenter.org पास मेंEncinitas, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 717 दिन पहले, 3/24/19

शेयर Pic 46503 वर्जीनिया पार्क किसान बाजार वेसर फैमिली फार्म
http://www.weiserfamilyfarms.com पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 725 दिन पहले, 3/16/19
शेरर की टिप्पणी: वर्जीनिया पार्क किसान बाजार में तरबूज मूली देखा गया।

शेयर Pic 46445 पूरे फूड्स मार्केट पास मेंला जोला, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 728 दिन पहले, 3/13/19
शेर की टिप्पणी: ताजा

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