बेबी फिंगर बैंगन सूचना, व्यंजनों और तथ्य

जेएफ ऑर्गेनिक्स

विवरण / स्वाद

आमतौर पर मीठा, बैंगन परिवार के इस युवा सदस्य का महीन मांस बहुत कोमल होता है और इसमें बड़ी किस्मों की तुलना में कम बीज होते हैं। यह जो स्वाद प्रदान करता है वह एक पिघलती स्थिरता के साथ सूक्ष्म होता है। एक फल माना जाता है, बैंगन को सब्जी की तरह पकाया और खाया जाता है।

सीज़न / उपलब्धता

बेबी फिंगर बैंगन देर से गर्मियों में शुरुआती गिरावट में जैम फार्म से उपलब्ध है।

पोषण का महत्व

कार्बोहाइड्रेट में उच्च और कैलोरी में कम, बैंगन में प्रति कप लगभग 30 कैलोरी होती है। कई पोषक तत्वों के निशान से युक्त, बैंगन पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है।

अनुप्रयोग

बेबी बैंगन अक्सर अपने छोटे आकार के कारण, पूरी, भरवां और बेक किए जाते हैं। सबसे ऊपर और बेबी बैंगन के अंदर निकालें और पके हुए चावल और पनीर के साथ भरें, फिर निविदा तक सेंकना करें। कटा हुआ टमाटर और तुलसी के साथ गोल और परत में स्लाइस बेबी बैंगन, फिर एक पुलाव में सेंकना। पूरे बच्चे को बैंगन भूनें और एक सरसों विनैग्रेट के साथ परोसें। बच्चे बैंगन के स्लाइस ग्रिल, ब्रुशेटा पर परत और एक क्षुधावर्धक के लिए पेस्टो के साथ शीर्ष। बेबी बैंगन रेफ्रिजरेटर में एक से दो सप्ताह रखेगा।