विवरण / स्वाद
पूरे कच्चे मैकडामिया नट्स में हल्के पीले रंग के लिए एक ऑफ-व्हाइट है। वे मूल रूप से कठोर बाहरी आवरण से निकाले गए अखरोट हैं और वे आगे की प्रक्रिया से नहीं गुजरते हैं। कच्चे मैकडामिया नट का स्वाद हल्का मीठा और मक्खन जैसा स्वाद देता है। अखरोट की बनावट नरम और मलाईदार होती है। इसके अलावा, अपने कच्चे रूप में मैकाडामिया नट्स एक उच्च तेल सामग्री को बनाए रखते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
पूरे कच्चे मैकडामिया नट्स साल भर उपलब्ध हैं।
पोषण का महत्व
पूरे कच्चे मैकडामिया नट्स आहार फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं और सोडियम में कम होते हैं।
अनुप्रयोग
पूरे कच्चे मैकडामिया नट्स बेक्ड सामान जैसे चंकी मैकडैमिया नट कुकीज़, टार्ट्स, चीज़केक और पाई में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
भूगोल / इतिहास
1828 में, एलन कनिंघम को मैकडैमिया अखरोट के पेड़ की खोज करने वाले पहले यूरोपीय होने का श्रेय दिया गया था। इसे कई प्रकार के उपनाम दिए गए हैं जैसे कि 'क्वींसलैंड नट,' 'बोप्पल नट' और यहां तक कि 'नट नट।' मैकडामिया नट जो ऑस्ट्रेलिया का मूल निवासी है, देश के उष्णकटिबंधीय और वर्षावन क्षेत्रों में विकसित हुआ। यह पहली बार 1880 में हवाई में लाया गया था। मैकाडामिया नट अपनी उष्णकटिबंधीय जलवायु के कारण हवाई में संपन्न हुआ है। 1922 में, हवाई में अखरोट के बड़े पैमाने पर उत्पादन और खेती शुरू करने के लिए प्रसिद्ध हवाई मैकदमिया नट कंपनी पहली थी।
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