सूक्ष्म अरुगुला

Micro Arugula





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विवरण / स्वाद


माइक्रो अरुगुला में 1 से 2 छोटे पत्ते होते हैं, जो एक पतले तने से जुड़े होते हैं, जिनकी लंबाई औसतन 5 से 7 सेंटीमीटर होती है। नाजुक हरी पत्तियों में चौड़ी, समान किनारों के साथ एक घुमावदार, दिल का आकार होता है, और पत्तियों की सतह चिकनी, कोमल और सपाट होती है। पत्तियों को एक संकीर्ण पीले हरे रंग के तने से भी जोड़ा जाता है, जो कि माइक्रोग्रिन के कुरकुरा, रसीले और कोमलता क्षेत्र में योगदान देता है। सूक्ष्म अरुगुला परिपक्व जड़ी बूटी की तुलना में हल्का होता है, जिसमें सूक्ष्म रूप से मीठे, टेंगी, मिर्ची, और घास, वनस्पति और अखरोट की बारीकियों के साथ मिट्टी का स्वाद होता है।

सीज़न / उपलब्धता


माइक्रो अरुगुला साल भर उपलब्ध है।

वर्तमान तथ्य


माइक्रो अरुगुला में युवा, खाद्य पौधे होते हैं जो कैलिफोर्निया के सैन डिएगो में फ्रेश ऑरिजिंस फार्म द्वारा उगाए गए विशेष माइक्रोग्रेन की एक पंक्ति का हिस्सा हैं। कुरकुरे साग में एक स्वादिष्ट, चटपटा स्वाद होता है और एक अनोखे, खाने योग्य गार्निश के साथ शेफ प्रदान करने के लिए चुनिंदा रूप से क्यूरेट किया गया था। माइक्रो अरुगुला को बुवाई के 1 से 2 सप्ताह बाद आमतौर पर काटा जाता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि साग की एक कोमलता है। इष्टतम स्वाद और पोषण सामग्री की गारंटी के लिए माइक्रोग्रेन को भी उनके विकास चक्र के चरम पर इकट्ठा किया जाता है। माइक्रो अरुगुला का उपयोग घर के भोजन को ऊंचा करने के लिए किया जा सकता है, पकवान के मुख्य स्वाद को प्रबल किए बिना सामग्री को पूरक कर सकता है, और इसे टेकआउट गार्निश के रूप में भी शामिल किया जा सकता है। एक ताजे भोजन में एक सरप्राइज़ तत्व के रूप में छोटे साग को पैक करने से उपभोक्ताओं को डिश पर माइक्रोग्रेन छिड़कने की अनुमति मिलती है, जिससे घर पर एक भावनात्मक और संवेदी भोजन का अनुभव होता है। माइक्रोग्रीन के रूप में चित्रित होने के अलावा, माइक्रो अरुगुला को पेटिट® ग्रीन के रूप में भी पेश किया जाता है, जो माइक्रोग्रिन का थोड़ा बड़ा, अधिक परिपक्व संस्करण है जो अधिक मजबूत पेपर्री स्वाद और बनावट प्रदान करता है।

पोषण का महत्व


माइक्रो अरुगुला विटामिन के और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, पोषक तत्व जो स्वस्थ घाव भरने और समग्र हड्डी स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। रोगाणु प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर के भीतर तरल पदार्थ के स्तर को संतुलित करने के लिए लोहे, पोटेशियम के अवशोषण को बढ़ाने के लिए विटामिन सी का एक स्रोत हैं, आनुवंशिक सामग्री विकसित करने के लिए फोलेट, और मैग्नीशियम, फास्फोरस और लोहे की कम मात्रा। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि विटामिन और खनिज मुख्य रूप से पत्तियों के भीतर पाए जाते हैं न कि सूक्ष्मजीवों के तनों में। बढ़ती स्थिति भी पोषण सामग्री को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है, और फ्रेश ऑरिजिंस एक प्राकृतिक सेटिंग में स्वस्थ, इष्टतम साग के लिए एक आदर्श जलवायु की खेती करते हैं।

अनुप्रयोग


माइक्रो अरुगुला में एक अखरोट, मिर्च का स्वाद एक खाद्य गार्निश के रूप में सबसे उपयुक्त होता है और जब ताजा, मुख्य रूप से दिलकश व्यंजनों में इसका सेवन किया जाता है। माइक्रोग्रेन्स को तैयारियों के अंत में जोड़ा जाना चाहिए और विगलन से बचने के लिए हल्के सॉस और विनैग्रेट्स में कपड़े पहनने की सलाह दी जाती है। माइक्रो अरुगुला को एक स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए अन्य लेटेस के साथ मिश्रित किया जा सकता है, या इसे भुना हुआ मांस और समुद्री भोजन के तहत साग के बिस्तर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। माइक्रोसेप्स को सूप और स्टोव पर भी तैरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जो कि एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, पिज्जा पर टॉपिंग के रूप में छिड़का जाता है, या पास्ता में उभारा जाता है। पूरे साग का उपयोग करने के अलावा, माइक्रो अरुगुला को पेस्टो में मिश्रित किया जा सकता है, कटा हुआ और सैंडविच और बर्गर पर स्तरित किया जा सकता है, या भुना हुआ आलू और सब्जी के मैडल पर सबसे ऊपर रखा जा सकता है। माइक्रो अरुगुला जोड़े में बरेटा, परमेसन, फेटा, चेवर, ब्लू चीज़, गोरगोन्जोला, और मोत्ज़ारेला, अखरोट जैसे अखरोट, पाइन नट और पनीर जैसे फल, नाशपाती, खट्टे, जामुन, तरबूज, और एवोकैडो, बेलसमिक सिरका सहित अच्छी तरह से जोड़े। , ककड़ी, टमाटर, जैतून, सौंफ़, और मीट में टर्की, बीफ़, वील, पोल्ट्री और मछली शामिल हैं। माइक्रो अरुगुला आम तौर पर एक सील कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत 5 से 7 दिन रखेगा।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


प्राचीन ग्रीस में, अरुगुला को प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता था और कामेच्छा बढ़ाने के लिए 1 शताब्दी ईस्वी सन् में इसका भारी उपयोग किया गया था। मिर्च के साग को अस्वास्थ्यकर दूषित पदार्थों को शरीर में अवशोषित होने से रोकने के लिए सोचा गया था, जिससे मन और आत्मा को स्पष्ट करने में मदद मिली। यूनानी चिकित्सक पेडानिअस डायोस्कोराइड्स के लेखन के माध्यम से एक कामोत्तेजक के रूप में आर्गुला का उपयोग करने के रिकॉर्ड और सुगंधित जड़ी बूटी मुख्य रूप से सलाद में ताजा खाया गया था। अरुगुला भी प्रेम की औषधि में इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य सामग्रियों में से एक थी और इसे पोटेंसी पोटेंसी बढ़ाने के लिए लैवेंडर या चिकोरी के साथ जोड़ा जाता था। लव पोशन कई ग्रीक मिथकों और किंवदंतियों का स्रोत था, और आज यूरोप में प्रचलित कुछ लोक दवाओं के बीच, पेपरम ग्रीन्स को अभी भी एक कामेच्छा बढ़ाने के रूप में देखा जाता है।

भूगोल / इतिहास


अरुगुला भूमध्य सागर के समशीतोष्ण क्षेत्रों का मूल निवासी है और हजारों वर्षों से जंगली बढ़ रहा है। समय के साथ, पेपरपी जड़ी बूटी यूरोप के माध्यम से फैली हुई थी, जहां इसका तीखे स्वाद के लिए इस्तेमाल किया गया था, और अंततः यूरोपीय आप्रवासियों के माध्यम से साग को नई दुनिया में पेश किया गया था। पूरे इतिहास में, अरुगुला ने अपार लोकप्रियता के दौर में अरुचि के मौसम का अनुभव किया है, 1990 के दशक में अमेरिकी शेफ और उपभोक्ताओं के बीच सबसे अधिक वृद्धि हुई है। इस उछाल के दौरान, संयुक्त राज्य अमेरिका में 1980 और 1990 के दशक में माइक्रो अरुगुला को भी विकसित किया गया था, जो जड़ी-बूटियों की उपस्थिति को एक उच्च-स्तरीय स्वाद के रूप में स्थापित करता है। माइक्रो अरुगुला को ऊपर की तस्वीर में चित्रित किया गया था, जिसे सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया के फ्रेश ऑरिजिंस फ़ार्म में विकसित किया गया था, जो 1990 के दशक के मध्य से प्राकृतिक रूप से उगाए गए प्रमुख अमेरिकी उत्पादक हैं। ताजा मूल बीस से अधिक वर्षों के लिए मजबूत, स्वस्थ, और सुगंधित सूक्ष्म जीवों का उत्पादन करने के लिए हल्के, दक्षिणी कैलिफोर्निया जलवायु वर्ष का उपयोग करता है, और खेत अद्वितीय स्वाद के साथ अभिनव किस्में बनाने के लिए शेफ के साथ निकटता से साझेदारी करता है। फ्रेश ऑरिजिंस में उच्चतम स्तर का थर्ड-पार्टी-ऑडिटेड फूड सेफ्टी प्रोग्राम भी है और कैलिफोर्निया लीफ ग्रीन्स मार्केटिंग समझौते का प्रमाणित सदस्य है, जो उत्पादन में पारदर्शिता और ईमानदारी को बढ़ावा देने के लिए विज्ञान आधारित खाद्य सुरक्षा प्रथाओं का पालन करता है। आज माइक्रो अरुगुला को संयुक्त राज्य भर के चुनिंदा वितरण भागीदारों के माध्यम से पाया जा सकता है, जिसमें विशेषता उत्पादन भी शामिल है, और कनाडा में भागीदारों के माध्यम से भी पाए जाते हैं।

चुनिंदा रेस्तरां


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रैंचो सांता फ़े पर पुल रैंचो सांता फे सीए 858-759-6063
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पकाने की विधि विचार


ऐसे व्यंजन जिनमें माइक्रो अरुगुला शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
ईमानदार खाना पकाने हिरलूम टमाटर और हर्ब बैंगन स्पेगेटी
पहाड़ियों में एक घर समर सलाद का अंत
शहरी पॉसर कोकोनट क्रीम रिडक्शन और अरुगुला माइक्रो ग्रीन्स के साथ जहर युक्त सामन
स्पैटु द स्पैटुला फ्रेश फिगर, माइक्रो अरुगुला, और मस्करपोन ब्रुशेट्टा
व्हाट वी लव मोस्ट पार्मेसन बेकन और माइक्रो ग्रीन्स के साथ परमेसन और रिकोटा पनीर
एपिकुरियन माँ माइक्रो ग्रीन फ्रूट और वेजी जूस
वीकेंड पर खाना बनाना हिरलूम एप्पल सलाद
क्रैंककिन की रसोई लहसुन सरसों Vinaigrette के साथ Microgreens सलाद
इंस्पायर्ड होम एक होमग्रॉन माइक्रोग्रिड सलाद के साथ पेस्टो फ्लैटब्रेड
पोषण के भीतर शुरू करो सनबर्स्ट सलाद
अन्य 13 दिखाएँ ...
सबरीना में खाना बनाना व्हिप बकरी पनीर के साथ अंजीर क्रॉस्टिनी
पाक चेस माइक्रो ग्रीन्स, एवोकैडो और स्ट्रॉबेरी
वाइल्ड ऑर्चर्ड तुर्की गाजर और बकरी पनीर गोजलेम्स
चाँदनी से खाना बनाना भुना हुआ बीट और बकरी पनीर स्टैक्ड सलाद
एक साधु अमलगम डेजोनिस के साथ बीफ टी सैंडविच को रोस्ट करें
फ्रांसीसी क्रांति खाद्य टेपगेड और वार्म बकरी पनीर टार्टाइंस माइक्रोग्रैन्स के साथ
गुड के लिए ग्लूटेन फ्री लस मुक्त टमाटर और अरुगुला पिज्जा
खाना पकाने और बीयर व्हाइट बीन चिकन और कॉर्न चावडर
किसी की माँ माइक्रो अरुगुला और तुलसी के साथ ब्रुशचेता
लहसुन की लड़की क्विनोआ, पंचेटा और अनार के साथ माइक्रो ग्रीन्स सलाद
बस स्वादिष्ट चिकन सलाद सैंडविच
स्वस्थ सुखी जीवन ग्रीन टोफू गाजर एशियाई स्प्रिंग सलाद
खाना पकाने और बीयर बेकन के साथ आलू, पेल एले बीयर चीज़ सूप

हाल ही में साझा किया गया


किसी ने माइक्रो अरुगुला के लिए स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप का उपयोग करके साझा किया आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड

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शेयर Pic 55649 विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण
1929 हैनकॉक सेंट। सैन डिएगो सीए 92110
619-295-3172 नियरसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 292 दिन पहले, 5/22/20
शेयरर्स की टिप्पणियाँ: स्पेशल प्रोडक्शन में स्टॉक में बहुत सारे माइक्रो ग्रीन्स हैं!

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