विवरण / स्वाद
ग्रीन शिशिटो पाइल पेपर पतला, थोड़ा घुमावदार फली, लंबाई में औसतन 5 से 7 सेंटीमीटर होता है, और एक बेलनाकार आकार होता है जिसमें गैर-तने सिरे पर आवक मुड़ा हुआ टिप होता है। त्वचा चमकदार, चिकनी और हरे रंग की होती है, जो गहरी सिलवटों, झुर्रियों और आवरणों में ढकी होती है। नाजुक त्वचा के नीचे, मांस पतला, कुरकुरा, जलीय और हल्का हरा होता है, जिसमें झिल्ली और छोटे, गोल और चपटे, क्रीम रंग के बीजों से भरी एक केंद्रीय गुहा होती है। हरी शिशिटो चिली मिर्च में खट्टे और काली मिर्च के सूक्ष्म नोटों के साथ एक वनस्पति और घास का स्वाद होता है। काली मिर्च में कभी-कभार फली वाले गर्म गुण होते हैं, और पकाए जाने पर, उनमें दिलकश, धुएँ की बारीकियों का विकास होता है।
सीज़न / उपलब्धता
ग्रीन शिशिटो चिली पेपर्स साल के शुरुआती दौर में गर्मियों में पीक सीजन के साथ उपलब्ध होते हैं।
वर्तमान तथ्य
ग्रीन शिसिटो चिली मिर्च, वनस्पति रूप से शिमला मिर्च वार्षिक रूप में वर्गीकृत, एक अपेक्षाकृत हल्के, जापानी किस्म है जो सोलानासी या नाइटशेड परिवार से संबंधित है। शीशी से अपना नाम कमाते हुए, शेर के लिए जापानी शब्द, ग्रीन शिशिटो मिर्च में एक वृद्धि हुई नोक है जो कुछ का मानना है कि शेर का सिर जैसा दिखता है। काली मिर्च को कोरिया में कुकरविगोचू के रूप में भी जाना जाता है और मसाले के हल्के से मध्यम स्तर के होते हैं, जो स्कोविल पैमाने पर औसतन 100-1,000 SHU होते हैं। हालांकि कई शिसिटो मिर्च हल्के हो सकते हैं, दस मिर्चों में से लगभग एक में एक मसालेदार किक होगी जिसमें कई मिर्च का सेवन करने पर एक आकर्षक खेल बन जाएगा। ग्रीन शिशिटो चिली मिर्च युवा फली हैं जिन्हें जल्दी काटा जाता है, और अगर पौधे पर पूरी तरह से परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो वे उज्ज्वल लाल हो जाएंगे। हरी मिर्च वाणिज्यिक बाजारों में पाई जाने वाली काली मिर्च का सबसे आम रूप है और जापान में एक लोकप्रिय स्नैक फूड आइटम है। हाल के वर्षों में, संयुक्त राज्य अमेरिका में मिर्च भी एक व्यापक विविधता बन गई है, जो उनकी पतली खाल और उज्ज्वल स्वाद के लिए पसंदीदा है, और विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में रेस्तरां में मेनू पर दिखाई दे रहे हैं।
पोषण का महत्व
ग्रीन शिशिटो चिली मिर्च फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पाचन और विटामिन बी 6, सी और के को उत्तेजित करने में मदद कर सकता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बचाने और बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। मिर्च पोटेशियम, विटामिन ए, और फोलेट का भी एक अच्छा स्रोत है।
अनुप्रयोग
ग्रीन शिशिटो चिली मिर्च हल्के से पके हुए अनुप्रयोगों जैसे कि ब्लिस्टरिंग, ग्रिलिंग, सौटिंग और रोस्टिंग के लिए सबसे उपयुक्त हैं। जब पकाया जाता है, तो फली के पुदीने का स्वाद एक समृद्ध स्वाद विकसित करता है और थोड़ा धुएँ के रंग का हो जाता है, जो नमकीन और नमकीन सॉस को पूरक करता है। ग्रीन शिसिटो चिली मिर्च सबसे लोकप्रिय तेल में फफोले होते हैं, समुद्री नमक के साथ समाप्त होते हैं, और उंगली के भोजन के रूप में स्टेम के साथ परोसे जाते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि तैयारी से पहले, खाना पकाने के दौरान उन्हें फटने से बचाने के लिए मिर्च में एक छोटा छेद डालना चाहिए। ग्रीन शिशिटो चिली मिर्च को उनकी पतली त्वचा के लिए भी जाना जाता है, जो कई काली मिर्च की किस्मों की तुलना में अधिक तेजी से फफोले और चकते हैं। एक बार फफोले हो जाने पर, उन्हें पिज्जा और पास्ता पर कटा और उपयोग किया जा सकता है, पेला में मिलाया जाता है, करी में पकाया जाता है, आमलेट में पकाया जाता है, सलाद में फेंक दिया जाता है, या सूई के लिए सॉस और मसालों के साथ परोसा जाता है। मिर्च भी तैयार किया जा सकता है टेम्पुरा स्टाइल या एक त्वरित अचार के रूप में। हरी शिसिटो चिली पेपर्स की जोडी थाई तुलसी और सीलांट्रो, साइट्रस जैसे नींबू और यजु, टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल, मक्खन, समुद्री नमक, सोया सॉस, शेलफिश, चेरिजो, एन्कोवीज, बोनिटो फ्लेक्स, बकरी पनीर, जैसे जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। और क्रीम आधारित सॉस। ताजा मिर्च पूरे सप्ताह संग्रहीत किए जाएंगे और रेफ्रिजरेटर में एक कागज या प्लास्टिक की थैली में रखें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
पिछले दशक में, izakayas संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय छोटे प्लेट भोजन स्थानों में से एक बन गया है। मूल रूप से जापान से, izakayas एक तपस बार में जापानी ले रहे हैं और आंशिक रूप से युवा आबादी के बीच खातिर खपत बढ़ाने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किए गए थे। स्थानीय बार परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की पेशकश करते हैं, और माहौल का अर्थ है कि भोजन और पेय का ऑर्डर करते समय एक विस्तृत अवधि बिताना, आराम करना और आराम करना। Izakayas में, प्लेटें पारंपरिक रूप से छोटी होती हैं और तैयार होते ही उन्हें टेबल पर लाया जाता है। Izakayas में पाए जाने वाले कई व्यंजन पेय चयन के पूरक हैं, जो नमकीन, नमकीन, कुरकुरे और मसालेदार स्वाद प्रदान करते हैं। हरी शिशिटो पित्त मिर्च अमेरिकी izakayas में देखी जाने वाली लोकप्रिय और अधिक सामान्य वस्तुओं में से एक है, जो एक खुली आग पर जल्दी से फूल जाती है और समुद्री नमक में छिड़का जाता है, और इसे एक फैशनेबल, आधुनिक और आरामदायक उंगली भोजन के रूप में देखा जाता है।
भूगोल / इतिहास
ग्रीन शिशिटो चिली मिर्च जापान के मूल निवासी हैं और माना जाता है कि उन्हें पैड्रन चिली पेपर्स से विकसित किया गया था, जो स्पेन में अत्यधिक मांग वाले किस्म थे। पहली बार 16 वीं शताब्दी में पुर्तगाली खोजकर्ताओं के माध्यम से जापान में पेश किया गया, मिर्च पूरे जापान में अत्यधिक खेती की गई और विशिष्ट स्वाद विशेषताओं के लिए चुनिंदा रूप से नस्ल की गई। आज ग्रीन शिशिटो चिली मिर्च अभी भी जापान में बड़े पैमाने पर उगाए जाते हैं और यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में भी उगाए जाते हैं। मिर्च स्थानीय किसान बाजारों के माध्यम से, विशेष ग्रॉसर्स में पाई जा सकती है, और होम गार्डन उपयोग के लिए ऑनलाइन बीज कैटलॉग के माध्यम से भी बेची जाती है।
चुनिंदा रेस्तरां
रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
| अलिला मारिया बीच रिज़ॉर्ट | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| सुशी एक्सचेंज | सैन डिएगो सीए | 619-961-7218 |
| राकी राकी (छोटा इटली) | सैन डिएगो सीए | 858-302-6405 |
| मैरियट डेल मार्च | सैन डिएगो सीए | 858-369-6029 |
| ब्लैक रिल किचन + बार | कार्ल्सबैड सीए | 619-454-9182 |
| जेआरडीएन रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 858-270-5736 |
| वीजस कैसीनो ग्रोव स्टीकहाउस | अल्पाइन सी.ए. | 800-295-3172 |
| शिम्बाशी इजाकाया | डेल मार सीए | 858-523-0479 |
| हार्नी सुशी ओल्ड टाउन | सैन डिएगो सीए | 619-295-3272 |
| Bali Hai Restaurant | सैन डिएगो सीए | 619-222-1181 |
| पार्क हयात अवारा | कार्ल्सबैड सीए | 760-448-1234 |
| टॉम हैम्स लाइट हाउस | सैन डिएगो सीए | 619-291-9110 |
| विश्व | सैन डिएगो सीए | 619-955-5750 |
| ब्रिगेंटाइन इंपीरियल बीच | शाही समुद्र तट सीए | 619-591-1350 |
| Ska बार और रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 925-487-2025 |
| स्थानीय नल घर और रसोई | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-547-1469 |
| सांप्रदायिक कॉफी | सैन डिएगो सीए | |
| यूनिवर्सिटी क्लब | सैन डिएगो सीए | 619-234-5200 |
| पोर्ट्स पियर (ब्रिगेंटाइन) | सैन डिएगो सीए | 858-268-1030 |
| आम सिद्धांत | सैन डिएगो सीए | 858-384-7974 |
| क्लोक और पेटल | सैन डिएगो सीए | 619-634-3970 |
| हैपी फिश रेस्तरां | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| शिल्प और वाणिज्य (सेक्सकोबरा इंक।) | सैन डिएगो सीए | 619-962-5935 |
| साइको सुशी-नॉर्थ पार्क | सैन डिएगो सीए | 619-886-6656 |
| ग्रेट मेपल हिलक्रेस्ट | सैन डिएगो सीए | 619-255-2282 |
| संयुक्त | सैन डिएगो सीए | 619-222-8272 |
| Sbicca | डेल मार सीए | 858-481-1001 |
| ग्रेविटी हाइट्स रेस्तरां और ब्रेवरी | सैन डिएगो सीए | 858-551-5105 |
| सॉवरिन थाई भोजन | सैन डिएगो सीए | 619-887-2000 |
| विस्टा वैली | सीए दृश्य | 760-758-2800 |
| इसोला पिज्जा बार | सैन डिएगो सीए | 619-564-2938 |
| फेयरमोंट ग्रैंड डेल मार | सैन डिएगो सीए | 858-314-1975 |
| टाउन एंड कंट्री सैन डिएगो | सैन डिएगो सीए | 619-291-7131 |
| द कम्पास | कार्ल्सबैड सीए | 760-434-1900 |
| साइको सुशी-कोरोनाडो | कोरोनाडो सीए | 619-435-0868 |
| नीले सागर | कार्ल्सबैड सीए | 760-434-4959 |
| छोटा शेर | सैन डिएगो सीए | 619-519-4079 |
| मैरियट कोरोनाडो | कोरोनाडो सीए | 619-435-3000 x6335 |
| रसोई शराब की दुकान | डेल मार सीए | 619-239-2222 |
| रॉक्सी Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| गुलाब | सैन डिएगो सीए | 619-572-7671 |
| केटनर एक्सचेंज | सैन डिएगो सीए | |
| फोर्ट ओक | सैन डिएगो सीए | 619-795-6901 |
| जेक के डेल मार | डेल मार सीए | 858-755-2002 |
| बेली-लिटिल इटली रसोई के तहत | सैन डिएगो सीए | 619-269-4626 |
| तहोना (रसोई) | सैन डिएगो सीए | 619-573-0289 |
| बेली-अपटाउन के तहत | सैन डिएगो सीए | 619-269-4626 |
| हिमित्सु | ला जोला सीए | 858-345-0220 |
| बैलास्ट प्वाइंट रेस्तरां - लिटिल इटली | सैन डिएगो सीए | 619-298-2337 |
| सुशी तडोकरो | सैन डिएगो सीए | 619-347-2792 |
| अब सुशी | सैन डिएगो सीए | 858-246-6179 |
| कैम्प फ़ायर | कार्ल्सबैड सीए | |
| भाग्यशाली बेटा | सैन डिएगो सीए | 619-806-6121 |
| Pendry SD (अनंतिम) | सैन डिएगो सीए | 619-738-7000 |
| होटल डेल कोरोनाडो बैंक्वेट्स | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
| पूर्णचंद्र | सैन डिएगो सीए | 619-233-3711 |
| हजार फूल | रैंचो सांता फे सीए | 858-756-3085 |
| सामान्य शेयर | सैन डिएगो सीए | 714-317-7072 |
| नीला महासागर ला जोला | ला जोला सीए | 858-999-4073 |
| कप्पा सुशी | सैन डिएगो सीए | 858-566-3388 |
| जड़ी बूटी और सागर | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| सोल्टररा वाइनरी + किचन | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| ब्रिगेंटाइन कोरोनाडो | कोरोनाडो सीए | 619-435-4166 |
| मैरियट कोर्टयार्ड नोलेन | सैन डिएगो सीए | 619-544-1004 |
| गैलेक्सी टैको | ला जोला सीए | 858-228-5655 |
| कोस्टा ब्रावा | सैन डिएगो सीए | 858-273-1218 |
| जड़ी बूटी और लकड़ी | सैन डिएगो सीए | 520-205-1288 |
| तहोना (बार) | सैन डिएगो सीए | 619-573-0289 |
| ताजा सुशी खानपान | कार्ल्सबैड सीए | 858-344-7098 |
| रैंचो सांता फ़े पर पुल | रैंचो सांता फे सीए | 858-759-6063 |
| अजूकी सुशी लाउंज | सैन डिएगो सीए | 619-238-4760 |
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें ग्रीन शिशिटो चिली पेपर शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने ग्रीन शशिटो चिली पेपर्स को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 ब्रेंटवुड किसानों का बाजार देश ताजा जड़ी बूटी के पाससाँवले रंग का, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 45 दिन पहले, 1/24/21  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो, सीए 92110 619-295-3172 पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 169 दिन पहले, 9/22/20  ब्रेंटवुड किसान बाजार देश ताजा जड़ी बूटी के पाससाँवले रंग का, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 171 दिन पहले, 9/20/20  विश्वविद्यालय जिला किसान बाजार टोनमेकर वैली फार्म 16211 140 वां स्थान NE वुडविले WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com पास मेंसिएटल, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 172 दिन पहले, 9/19/20 शेयरर्स की टिप्पणियां: इन दिनों रेस्तरां में सभी गुस्से में हैं। थोड़ा नमक के साथ तला हुआ - यम!  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 191 दिन पहले, 8/31/20 शेरर की टिप्पणियाँ: लड़की और डग फार्म शिशिशों को लाते हुए  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 209 दिन पहले, 8/13/20 शेयरर्स की टिप्पणियाँ: ग्रीन शिशिटो मिर्च ताजा आ रहे हैं!  एथेंस ग्रीस का केंद्रीय बाजार Greece प्रकृति की ताजगी एथेंस Y-12-13-14 का केंद्रीय बाजार 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस लगभग 211 दिन पहले, 8/11/20 शेरर की टिप्पणियाँ: शिशिटो ग्रीन ish  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो, सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 215 दिन पहले, 8/07/20 शेयरर्स की टिप्पणी: मिर्च के टुकड़े! काली मिर्च का मौसम पूरे जोरों पर है  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 216 दिन पहले, 8/06/20 शेरर की टिप्पणियाँ: शिशिटो पेपर्स गर्ल और डग फार्म से हैं  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 223 दिन पहले, 7/30/20 शेर की टिप्पणी: लड़की और डग फार्म से ग्रीन शिशिटोस! 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फ्लोरा बेला ऑर्गेनिक फार्म से  कार्डिफ सीसाइड मार्केट पास मेंसागर द्वारा कार्डिफ, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 684 दिन पहले, 4/26/19  एथेंस का केंद्रीय बाजार - ग्रीस केंद्रीय बाजार और मछली पालन संगठन S.A. / किसान बाजार टेज़न केनेटी, एगिओस इयानीस रेंटिस https://www.okaa.gr/ पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस लगभग 692 दिन पहले, 4/18/19 शेरर की टिप्पणियाँ: नीदरलैंड्स से मिर्च शिट्टो ppers  केंद्रीय बाजार पास मेंऑस्टिन, टेक्सास, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 700 दिन पहले, 4/09/19 शेरर की टिप्पणियाँ: शिशिटो मिर्च टेक्सास के सेंट्रल मार्केट में हैं! |
