विवरण / स्वाद
ओरो ब्लैंको अंगूर बड़े फल हैं, जिनका व्यास 10 से 12 सेंटीमीटर है, और अंडाकार आकार के लिए एक गोल है। छिलका चिकना, चमकदार होता है, और छोटे छिद्रों के साथ थोड़ा कंकड़ होता है जो सुगंधित तेलों को छोड़ता है, और परिपक्व होने पर हरे से पीले-हरे या उज्ज्वल पीले रंग में फल का संक्रमण होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि फल की त्वचा का रंग पकने का प्राथमिक संकेतक नहीं है। पूरी तरह से परिपक्व, मीठे फल हरे पैच में कवर किए जा सकते हैं। छिलके के नीचे एक मोटा, सफ़ेद, कड़वा और नुकीला छिलका पीला-पीला मांस घेर लेता है, और लगभग 10 से 14 खंड होते हैं जो रसदार, मुलायम, लगभग बीज रहित और कोमल होते हैं। ओरो ब्लैंको अंगूर में एक सुगंधित, फूलों की खुशबू और एक नाजुक, मीठा स्वाद होता है जिसमें कोई अम्लीय या कड़वा नहीं होता है।
सीज़न / उपलब्धता
ओरो ब्लैंको अंगूर जल्दी वसंत के माध्यम से गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
ओरो ब्लैंको अंगूर, वनस्पति रूप से साइट्रस जीनस का एक हिस्सा है, एक मीठा, संकर किस्म है जो रटैसी परिवार से संबंधित है। ओरो ब्लांको नाम का अर्थ स्पैनिश से है जिसका अर्थ है 'सफेद सोना', और यह एक वर्णनात्मक है जिसका उपयोग फलों के पीले मांस को उजागर करने के लिए किया जाता है। ओरो ब्लैंको अंगूर एक सफेद-मांसल अंगूर और एक पोमोले के बीच एक प्राकृतिक क्रॉस है और कैलिफोर्निया में 20 वीं शताब्दी के अंत में विकसित किए गए थे। यह अपेक्षाकृत नया हाइब्रिड अपने रसदार, मीठे मांस के लिए अत्यधिक पसंदीदा है, जो आमतौर पर अन्य अंगूर की किस्मों से जुड़ी कड़वाहट के बिना होता है। ओरो ब्लैंको अंगूर अभी भी मुख्य रूप से किसान बाजारों और चुनिंदा ग्रॉसर्स के माध्यम से पाए जाने वाले एक विशेष कृषक माना जाता है। फलों का पेड़ भी एक लोकप्रिय घर के बगीचे की विविधता है क्योंकि यह एक प्रारंभिक मौसम की खेती है जिसे कंटेनरों में उगाया जा सकता है, और फल परिपक्व होने पर पेड़ पर अच्छी तरह से रहता है।
पोषण का महत्व
ओरो ब्लैंको अंगूर विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक एंटीऑक्सिडेंट है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। फल शरीर के भीतर तरल स्तर को संतुलित करने के लिए पाचन तंत्र और पोटेशियम को प्रोत्साहित करने के लिए फाइबर का एक अच्छा स्रोत भी हैं।
अनुप्रयोग
कच्चे मीठे के लिए ओरो ब्लैंको अंगूर सबसे उपयुक्त हैं क्योंकि उनके मीठे, रसीले मांस को ताजा, बाहर से खाया जाता है। मोटे छिलके को संतरे के समान हाथ से छीलकर या इसे वर्गों में कटाया जा सकता है। यह भी सिफारिश की जाती है कि झिल्ली को सबसे मीठे स्वाद के लिए खंडों से हटा दिया जाए। ओरो ब्लैंको अंगूर को आधा में काटा जा सकता है और एक चम्मच के साथ ताजा खाया जा सकता है, खंडित और हरे और फलों के सलाद में फेंक दिया जाता है, या कॉकटेल और अन्य पेय पदार्थों के लिए रस लिया जाता है। रस का उपयोग स्वाद ड्रेसिंग, मैरीनाड्स और शर्बत के स्वाद के लिए भी किया जा सकता है। मांस के अलावा, छिलके को मीठे उपचार के रूप में कैंडिड किया जा सकता है या चाय में उपयोग के लिए सुखाया जा सकता है। आमतौर पर पकाए गए अनुप्रयोगों में उपयोग नहीं किया जाता है, ओरो ब्लैंको अंगूर को मुरब्बा, जाम, और जेली में बनाया जा सकता है या एक साधारण सिरप में उबला जा सकता है। ओरो ब्लैंको अंगूर दोनों का उपयोग मीठे और नमकीन व्यंजन दोनों में किया जा सकता है, एवोकाडो, शहद, अदरक, जड़ी-बूटियों जैसे पुदीना, दौनी, और तुलसी, मीट जैसे पोल्ट्री, बतख, और मछली, अन्य समुद्री भोजन, नट जैसे पिस्ता जैसे नट्स के साथ सामग्री का पूरक। , बादाम, और अखरोट, खीरे, कड़वा साग, मूली, और सौंफ़। पूरे ओरो ब्लैंको अंगूर को दो सप्ताह तक रखा जाएगा जब कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है और एक महीने तक जब रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
संयुक्त राज्य अमेरिका में, ओरो ब्लैंको अंगूर ने अपनी पकी हरी त्वचा की टोन के कारण सांस्कृतिक कठिनाइयों का सामना किया। हरे फल आम तौर पर अमेरिकी बाजारों में अपरिपक्व और अपंग होने के साथ जुड़े होते हैं। कई उपभोक्ता, जो विविधता से परिचित नहीं थे, वे अतिरिक्त ज्ञान के बिना सीधे शेल्फ से मीठे फल खरीदने में संकोच करेंगे कि फल अभी भी हरे होने पर पका हुआ है। संयुक्त राज्य अमेरिका में विपणन कठिनाइयों के बावजूद, ओरियो ब्लैंको अंगूरों को स्वीटी नाम के तहत इजरायल के बाजारों में पेश किया गया था और हरे होने पर मिठाई के रूप में विज्ञापित किया गया था। इस नई ब्रांडिंग ने विविधता को व्यावसायिक रूप से स्वीकार करने की अनुमति दी, और इज़राइल में, मुख्य रूप से पेय पदार्थों में ताजा या रस का सेवन किया जाता है। ओरो ब्लांको अंगूर बेचने के अलावा, इज़राइल ने जाफ़ा स्वीटी के रूप में जाना जाने वाला एक और किस्म बनाया और अभी भी दोनों फलों को ताजा बाजारों में बेचता है।
भूगोल / इतिहास
ओरो ब्लैंको अंगूर 1958 में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, रिवरसाइड में साइट्रस प्रयोग स्टेशन पर विकसित किए गए थे। बड़े फल आनुवंशिकीविद् जेम्स ई। कैमरून और रॉबर्ट सोस्ट द्वारा बनाए गए थे, और एक पोमेलो और सफेद अंगूर के प्राकृतिक संकर हैं, जो उनके मीठे, अम्लीय मांस के लिए चुने गए हैं। पारंपरिक पार-परागण विधियों के माध्यम से फल की खेती करने में नौ साल लग गए, और एक बार लगाए गए और शोध के बाद, ओरो ब्लैंको अंगूर को 1981 में वाणिज्यिक बाजारों में पेटेंट कराया गया और जारी किया गया। आज कैलिफोर्निया में विशेष ग्रॉसर्स और किसान बाजारों के माध्यम से ओरो ब्लैंको अंगूर उपलब्ध हैं। और संयुक्त राज्य अमेरिका के फ्लोरिडा और ऑस्ट्रेलिया, इज़राइल और जापान में भी खेती की जाती है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें ओरो ब्लैंको ग्रेपफ्रूट शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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 विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 26 दिन पहले, 2/12/21 शेरर की टिप्पणियाँ: रैंचो डेल सोल से ओरो ब्लैंकोस  वर्जीनिया पार्क किसान बाजार केंस टॉप नॉच प्रोड्यूस नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 88 दिन पहले, 12/12/20  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट 619-295-3172 पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 90 दिन पहले, 12/10/20 शेरर की टिप्पणियाँ: ओरो ब्लांको अंगूर- शंकु और इसे @specialtyproduce प्राप्त करें  पिको किसान बाजार केंस टॉप कोनच पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 95 दिन पहले, 12/05/20  विशेषता का निर्माण विशेषांक 1929 हैनकॉक सड़क सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 114 दिन पहले, 11/16/20 शेरर की टिप्पणी: गार्सिया ऑर्गेनिक्स फार्म से ओरो ब्लैंको अंगूर  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 138 दिन पहले, 10/23/20 शेर की टिप्पणी: सफेद सोना!  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 184 दिन पहले, 9/07/20 शेर की टिप्पणी: जेजे लोन बेटी से ओरो ब्लैंको  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो, सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 215 दिन पहले, 8/07/20  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 223 दिन पहले, 7/30/20 शेरर की टिप्पणियाँ: ओरो ब्लैंको साइट्रस दुनिया का सफेद सोना है।  सांता मोनिका किसानों का बाजार बेहमन फार्म 760-580-1387 के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 228 दिन पहले, 7/25/20  विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 251 दिन पहले, 7/02/20 शेरर की टिप्पणियाँ: रैंचो डी सोल से ओरो ब्लैंको  विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 256 दिन पहले, 6/27/20 शेरर की टिप्पणियाँ: बर्नार्ड Ranches से ओरो ब्लैंकोस!  विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 270 दिन पहले, 6/13/20 शेरर की टिप्पणियाँ: बर्नार्ड फार्म से ओरो ब्लैंको अंगूर!  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक सेंट। सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 नियरसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 277 दिन पहले, 6/06/20 शेर की टिप्पणी: ओरो ब्लैंको अंगूर मौसम में हैं!  सांता मोनिका किसान बाजार एजे बर्नार्ड Ranches 951-533-6742 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 280 दिन पहले, 6/03/20  सांता मोनिका किसान बाजार पोलिटो फैमिली फार्म वैली सेंटर, सी.ए. 1-760-802-2175 पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 364 दिन पहले, 3/11/20 शेरर की टिप्पणियाँ: ओरो ब्लैंको अंगूर मीठा और रसदार  सांता मोनिका किसान बाजार पोलिटो फैमिली फार्म वैली सेंटर, सी.ए. 1-760-802-2175 पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 371 दिन पहले, 3/04/20 शेयरर्स की टिप्पणी: बाजार में व्हाइट गोल्ड!  सीफूड सिटी सीफूड सिटी - मैककी रोड सैन जोस 3065 मैकी रोड सैन जोस सीए 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com पास मेंअलम रॉक, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 377 दिन पहले, 2/27/20 शेर की टिप्पणी: सुंदर।  सांता मोनिका किसान बाजार पोलिटो फैमिली फार्म वैली सेंटर, सी.ए. 1-760-802-2175 पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 378 दिन पहले, 2/26/20 शेरर की टिप्पणियां: पोलिटो फैमिली फार्म्स से अब ओरो ब्लैंको अंगूर सीजन में  न्यू लीफ कम्युनिटी मार्केट न्यू लीफ कम्युनिटी मार्केट - एप्टोस विलेज वे 161 एप्टोस विलेज वे एप्टोस सीए 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com पास मेंकैपिटोला, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 379 दिन पहले, 2/25/20 शेर की टिप्पणी: जैविक।  इंद्रधनुष किराने की सहकारी इंद्रधनुष किराने 1745 फॉल्सम स्ट्रीट सैन फ्रांसिस्को सीए 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop पास मेंसैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 381 दिन पहले, 2/23/20 शेरर की टिप्पणी: अच्छा लगा।  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 387 दिन पहले, 2/17/20 शेर की टिप्पणी: साइट्रस सीजन अब है! 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