टोक्यो नेगी प्याज

Tokyo Negi Onions





उत्पादक
कोलमैन परिवार फार्म होमपेज

विवरण / स्वाद


टोक्यो नेगी प्याज आकार में बड़े से मध्यम होते हैं और इसमें लम्बी, सीधी और बल्बनुमा कुर्सियां ​​होती हैं जो मोटी पत्तियों में निकल जाती हैं, जो कि लीक और हरे प्याज के बीच एक क्रॉस के समान होती हैं। हरे रंग के पत्ते खोखले, ट्यूबलर, चिकने और कच्चे होने के साथ थोड़े सख्त बनावट के होते हैं। सफेद आधार आमतौर पर प्याज का सबसे लंबा हिस्सा होता है और कुरकुरे, दृढ़ और रसदार होते हैं, शेष संकीर्ण होते हैं और कभी वास्तविक बल्ब नहीं बनते हैं। कच्चे होने पर टोक्यो नेगी प्याज तीखा होता है और पकाए जाने पर एक मीठा और नमकीन स्वाद विकसित करता है।

सीज़न / उपलब्धता


टोक्यो नेगी प्याज वसंत और गिरावट में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


टोक्यो नेगी प्याज, वनस्पति रूप से अल्लियम फिस्टुलसुम के रूप में वर्गीकृत किया गया, एक लंबा, पतला जापानी किस्म है जो ऊंचाई में एक मीटर तक बढ़ सकता है और अमेरीलीडेसी परिवार के सदस्य हैं। जापानी लॉन्ग प्याज, नेगी, नागा नेगी और शिरो नेगी के रूप में भी जाना जाता है, टोक्यो नेगी प्याज का नाम टोक्यो क्षेत्र के भीतर अपनी पाक लोकप्रियता से लिया गया है। टोक्यो नेगी प्याज अपने तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है जो पकाए जाने पर हल्का हो जाता है और रोजमर्रा के घटक के रूप में जापानी व्यंजनों में पसंदीदा है।

पोषण का महत्व


टोक्यो नेगी प्याज में विटामिन ए, सी, और के, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, तांबा और विटामिन बी 6 होते हैं।

अनुप्रयोग


टोक्यो नेगी प्याज कच्चे और पके हुए दोनों तरह के अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं, जैसे कि सौटिंग, ग्रिलिंग, रोस्टिंग और फ्राइंग। जब ताजा उपयोग किया जाता है, तो प्याज को कटा हुआ किया जा सकता है और ऑमलेट, क्विचेस, सलाद और सूप में जोड़ा जा सकता है। उन्हें पॉट पीज़ में भी मिलाया जा सकता है, प्याज के टार्ट्स में बेक किया जाता है, पिज्जा पर छिड़का जाता है, गर्म बर्तन में पकाया जाता है, पैन-फ्राइड फ़िंगरलिंग्स, मसले हुए आलू, या gratins में जोड़ा जाता है, या उन्हें स्मोकी स्वाद प्रदान करने के लिए ब्लांच किया और ग्रील्ड किया जा सकता है। । टोक्यो नेगी प्याज के साथ पोर्क चॉप, ग्रिल्ड स्टेक, पोल्ट्री, और साशिमी, नूडल्स, चावल, मिसो सूप, संतरे का रस, सेब, तुलसी, अजमोद, शलजम, बीट्स, टमाटर, किण्वित सोया, और हल्के शरीर वाले सिरका के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। फ्रिज के क्रिस्पर ड्रॉपर में शिथिल लिपटे हुए संग्रहीत होने पर प्याज एक सप्ताह तक रहेगा।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


टोक्यो नेगी प्याज जापान में सबसे लोकप्रिय प्याज किस्मों में से एक है, और इसके हल्के स्वाद को पारंपरिक रूप से नबूमो के लिए उपयोग किया जाता है, जो गर्म बर्तन या एक-बर्तन व्यंजन हैं। टोक्यो नेगी प्याज विस्तारित अवधि के लिए पकाया जा सकता है और शोरबा और सूप में स्वाद की गहराई जोड़ सकता है। वे आमतौर पर कुशीयाकी में भी उपयोग किए जाते हैं जहां उन्हें एक खुली आग पर ग्रील्ड किया जाता है। एक-बर्तन व्यंजनों के अलावा, टोक्यो नेगी प्याज का उपयोग जापान में नेग्मिसो बनाने के लिए किया जाता है, जो कि नेगी और मिसो पेस्ट का मिश्रण है जो कि मैरिनेड या डिपिंग सॉस के रूप में उपयोग किया जाता है।

भूगोल / इतिहास


टोक्यो नेगी प्याज साइबेरिया और उत्तर पश्चिमी चीन के मूल निवासी हैं और प्राचीन काल से खेती की गई है। आज यह किस्म मुख्य रूप से जापान में उगाई जाती है, लेकिन यह संयुक्त राज्य अमेरिका के कैलिफोर्निया और हवाई में भी प्याज की एक विशेष खेती की जाती है।


पकाने की विधि विचार


रेसिपी जिसमें टोक्यो नेगी प्याज शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
बस भूख लगी है नेगीमिसो या मिसोनेगी - जापानी प्याज-मिसो सॉस
पूरा कांटा आगे कारमेलाइज्ड प्याज के साथ फूलगोभी फ्राइड राइस
कुकिंग बुक्स ऑरेंज जूस में पकाए गए लाल प्याज

हाल ही में साझा किया गया


लोगों ने टोक्यो नेगी प्याज को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड

प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ़ मुंडा सौंफ़ के साथ कुछ कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर है? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।

सैन मार्ज़ानो टमाटर कहाँ उगाए जाते हैं
शेयर Pic 58519 विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण
1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो, सीए 92110
619-295-3172
पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 9 दिन पहले, 3/01/21

शेयर Pic 57388 विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण
1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 125 दिन पहले, 11/05/20
शेरर की टिप्पणियाँ: टोक्यो नेगी लड़की से प्याज और डग!

शेयर Pic 49453 निजिया मार्केट निजिया मार्केट - पोस्ट सेंट # 333
1737 पोस्ट स्ट्रीट # 333 सैन फ्रांसिस्को सीए 94115
415-563-1901 नियरसैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 607 दिन पहले, 7/12/19

शेयर Pic 49320 त्सुकिजी बाहरी बाजार त्सुकिजी बाहरी मछली बाजार
Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html पास मेंचोउ, टोक्यो, जापान
लगभग 611 दिन पहले, 7/07/19
शेरर की टिप्पणियाँ: त्सुकिजी आउटर मार्केट एक जीवित फूड हॉल है जो स्थानीय बाजार के स्टालों के साथ बढ़िया स्ट्रीट फूड से घिरा हुआ है।

शेयर Pic 48353 मित्सुवा बाज़ार मित्सुवा बाज़ार - कोस्टा मेसा
665 प्यूलिनो एवेन्यू। कोस्टा मेसा सीए 92626
714-557-6699 नियरसाउथ कोस्ट मेट्रो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 628 दिन पहले, 6/21/19

शेयर Pic 46570 निजिया मार्केट पास मेंसैन डिएगो, CA, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 719 दिन पहले, 3/22/19

पहला वैकल्पिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थ को-ऑप पास मेंकोरवालिस, ओरेगन, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 729 दिन पहले, 3/12/19
शेयरर की टिप्पणियां: टोक्यो नेगी प्याज पहली वैकल्पिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थ सह-ऑप में देखा गया।

लोकप्रिय पोस्ट