विवरण / स्वाद
गुआनाबाना (उच्चारण gwuh-nah-buh-nuh) एक बड़ा, टेढ़ा दिल के आकार का फल है जिसमें छोटे स्पाइक जैसे प्रोट्रूशियंस होते हैं। त्वचा गहरी-हरी होती है और पकी होने पर थोड़ी पीली-हरी हो जाती है। जब खाने के लिए तैयार फल स्पर्श करने के लिए बहुत नरम है, और जल्दी से टूटना शुरू होता है। सफेद मांस कस्टर्ड की तरह होता है और रसदार, सेगमेंट वाले गूदे में बड़े काले बीज होते हैं। सुगंध की तुलना अनानास या केले से की गई है, जिसमें विशिष्ट अम्लीय स्वाद है। इस फल का शेल्फ-जीवन केवल कमरे के तापमान पर कुछ दिनों का होता है।
सीज़न / उपलब्धता
गुआनाबाना साल भर उपलब्ध होता है, जिसमें सर्दियों से लेकर कटिबंधों के विभिन्न क्षेत्रों में पीक सीजन होता है।
वर्तमान तथ्य
गुआनाबाना को सोर्सोप या ग्रेविओला के नाम से भी जाना जाता है। यह जीनस एनोना में है, और शुगर एप्पल और चेरिमोया से संबंधित है। फल को कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ एक प्राकृतिक उपचार कहा जाता है।
पोषण का महत्व
बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण से लड़ने के लिए गुआनाबाना का उपयोग किया जा सकता है। यह उच्च रक्तचाप को कम करने और अवसाद, तनाव और तंत्रिका विकारों में सहायता करने के लिए प्रभावी कहा जाता है। गुआनाबाना पेड़ की पत्तियों से बनी चाय त्रिनिदाद में नींद की सहायता के रूप में उपयोग की जाती है। बीज विषैले होते हैं और गूदे को निकालने से पहले या रस निकालने से पहले हटा देने चाहिए।
अनुप्रयोग
गुआनाबाना का उपयोग आमतौर पर एक मीठा पेय बनाने के लिए किया जाता है। फल प्रसंस्करण और संरक्षण के लिए आदर्श है। लुगदी को एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से धकेल दिया जाता है और परिणामस्वरूप रस को दूध या पानी के साथ मिलाया जाता है और मीठा किया जाता है। रस का उपयोग आइस क्रीम, शर्बत, मूस या कस्टर्ड बनाने के लिए किया जा सकता है, शराब के साथ मिश्रित होने पर यह एक अच्छा कॉकटेल भी बनाता है। लुगदी को जमे और खाया जा सकता है या जेली, सिरप या अमृत बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
गुआनाबाना को कार्बोनेटेड पेय में बनाया जाता है और प्यूर्टो रिको में व्यावसायिक रूप से संसाधित किया जाता है। वेस्ट इंडीज में, इसे किण्वित किया जाता है और साइडर जैसे पेय में बनाया जाता है। फिलीपींस में इसे गुआबानो कहा जाता है और इसे वैक्यूम-केंद्रित रस के रूप में बेचा जाता है, जो कि दूधिया रंग को अधिक आकर्षक बनाता है। गुआनाबाना पेड़ के विभिन्न भागों का उपयोग सदियों से दक्षिण अमेरिका में दवा पुरुषों और मूल भारतीयों द्वारा किया जाता है ताकि हृदय रोग, अस्थमा, यकृत की समस्याओं और गठिया जैसे रोगों का इलाज किया जा सके।
भूगोल / इतिहास
गुआनाबाना को पहली बार 16 वीं शताब्दी में लिखा गया था, उस दौरान यह वेस्टइंडीज और दक्षिण अमेरिका के उत्तरी भागों में प्रचुर मात्रा में था। गुआनाबाना पेड़ अमेरिका से ओल्ड वर्ल्ड ट्रोपिक्स में ले जाने वाले पहले फलों के पेड़ों में से एक था। तब से, यह ऑस्ट्रेलिया, दक्षिणी चीन, वियतनाम और प्रशांत द्वीप समूह में पाया जा सकता है। यह डोमिनिकन गणराज्य में पनपता है और क्यूबा, प्यूर्टो रिको, बहामास, कोलंबिया और पूर्वोत्तर ब्राजील में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। यह हवाई और दक्षिणी फ्लोरिडा में भी पाया जा सकता है। 1951 में प्यूर्टो रिको में एक प्रोफेसर जो गुआनाबाना के विकास को प्रोत्साहित कर रहे थे, ने संयुक्त राज्य में कृषि के एक प्रोफेसर को बताया कि वह अमेरिका में फल के लिए एक अलग नाम अपनाना चाहते थे। उन्हें नहीं लगता था कि खट्टा नाम बहुत आकर्षक था और चिंतित था कि गुआनाबाना का उच्चारण करना बहुत मुश्किल था। आज तक, एक बेहतर नाम नहीं मिला है।
पकाने की विधि विचार
व्यंजनों जिसमें गुआनाबाना शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| कुक एक जमैका की तरह | सरसोप रस | |
| कोस्टा रिका डॉट कॉम | मैंगो लाइम कूलिस के साथ गुआनाबाना सॉर्बेट | |
| मारी के केक | गुआनाबाना केक | |
| टिकाऊ स्वास्थ्य | गुआनाबाना कोलाडा | |
| कोस्टा रिका डॉट कॉम | गुआनाबाना मार्गारिटास |
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने स्पेशल प्रोड्यूस ऐप के लिए गुआनाबाना को साझा किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 कालिविस एसए एथेंस एल -27 के पास केंद्रीय बाजारएथेंस, अटिकी, ग्रीस लगभग 20 दिन पहले, 2/18/21 शेरर की टिप्पणियाँ: गुआनाबाना an  सक्सेस स्टोर - कोलंबिया सफलता की दुकान कोलंबिया एवेन्यू क्रै। 66 ## सं। 49 - 01 मेडेलिन एंटिओक्विया 574-605-0307 https://www.exito.com/ पास मेंमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 365 दिन पहले, 3/10/20 शेरर की टिप्पणियाँ: एक विदेशी और स्वादिष्ट फल  कारुल्ला कारुल्ला ओविदो मेडेलिन कैरेरा 43 ए # 6 सुर 145 मेडेलिन एंटिओक्विया 034-604-5164 https://www.carulla.com/ पास मेंमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 377 दिन पहले, 2/27/20 शेरर की टिप्पणियाँ: गुआनाबाना लैटिन अमेरिका में रस का एक लोकप्रिय घटक है।  केंद्रीय थोक बूम सुपरमार्केट सेंट्रल मेयरिस्टा मेडेलिन नियरमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 379 दिन पहले, 2/25/20 शेयरर्स की टिप्पणियां: ताजा और बड़ी उच्च गुणवत्ता वाली खट्टे  लॉस अल्टोस रेंच मार्केट्स लॉस अल्टोस रेंच मार्केट - इंडियन स्कूल रोड 3223 डब्ल्यू इंडियन स्कूल रोड फीनिक्स AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com पास मेंअचंभा, एरिज़ोना, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 428 दिन पहले, 1/07/20  लॉस अल्टोस रेंच मार्केट्स लॉस अल्टोस रेंच मार्केट 3415 डब्ल्यू ग्लेन्डले एवी फीनिक्स एज़ 85051 602-841-0346 नियरग्लेनडेल, एरिज़ोना, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 429 दिन पहले, 1/06/20  रॉबर्ट यहाँ फल स्टैंड और फार्म है रॉबर्ट यहाँ फल स्टैंड है 19200 SW 344 वां सेंट होमस्टेड FL 33034 1-305-246-1592 के पासफ्लोरिडा शहर, फ्लोरिडा, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 558 दिन पहले, 8/30/19  ससौं उपज ससौं उपज 5116 सांता मोनिका ब्लव्ड लॉस एंजिल्स सीए 90029 1-323-928-2829 निकटवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 593 दिन पहले, 7/26/19  ससौं उपज पास मेंवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 603 दिन पहले, 7/16/19  रास्ता ला कारेटा सुपरमार्केट 4637 ई चैपमैन एव ऑरेंज सीए 92869 714-771-1595 नियरविला पार्क, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 619 दिन पहले, 6/30/19  ससौं उपज ससौं उपज 5116 सांता मोनिका ब्लव्ड लॉस एंजिल्स सीए 90029 323-928-2829 निकटवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 621 दिन पहले, 6/28/19 शेर की टिप्पणी: सुपर ताजा।  सुपर किंग मार्केट सुपर किंग मार्केट्स - मैगनोलिया 10500 मैगनोलिया एवेन्यू। अनाहेम सीए 92804 714-527-5809 नियरस्टैंटन, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 627 दिन पहले, 6/22/19  नॉर्थगेट गोंजालेज मार्केट्स नॉर्थगेट मार्केट - लिंकन एवेन्यू 2030 ई। लिंकन अवे। अनाहेम CA 92806 714-507-7640 नियरAnaheim, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 627 दिन पहले, 6/22/19  सुपर किंग मार्केट्स सुपर किंग मार्केट्स 2741 डब्ल्यू। मैकआर्थर ब्लाव्ड। सांता एना सीए 92704 714-597-7651 निकटसाउथ कोस्ट मेट्रो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 628 दिन पहले, 6/21/19  1318 ई। 7 वीं सेंट एन 26 यूनिट 83-84 लॉस एंजिल्स, सीए पास मेंपारियां, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 638 दिन पहले, 6/11/19 शेयरर्स की टिप्पणी: पुराने ला मार्केट फोन पर एक € Ex LA विदेशी फल  जुलियाना सब्जी की दुकान जुलियाना की सब्जियां अकरा घाना के पासअक्करा, घाना लगभग 681 दिन पहले, 4/29/19 शेयरर की टिप्पणी: अकरा घाना में ताजा सब्जियां |
