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विवरण / स्वाद
अकाने सेब शंक्वाकार और मध्यम आकार का होता है। इसमें हरे-पीले रंग की त्वचा होती है जो चमकीले लाल रंग से ढकी होती है, अक्सर दाल के साथ। त्वचा के नीचे, इसमें कुछ रस के साथ एक घने, फर्म सफेद मांस होता है। अकन्स में मीठे और तीखे स्वादों का अच्छा संतुलन होता है - कुछ में एक हल्का स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी स्वाद, वाइन और कीवी होता है।
सीज़न / उपलब्धता
अकाने सेब देर से गर्मियों और शुरुआती गिरावट के महीनों में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
अकाने सेब एक जापानी किस्म का मालस डोमेस्टिका है, जिसका उच्चारण 'आह-कह-नाय' है। यह उच्च गुणवत्ता वाली अमेरिकी विरासत सेब किस्म जोनाथन और क्लासिक अंग्रेजी शुरुआती किस्म वर्सेस्टर पियरमैन के बीच का अंतर है। कभी-कभी टोक्यो रोज, तोहोकू नंबर 3 और प्राइम रेड के रूप में जाना जाता है, यह किस्म सबसे अच्छे शुरुआती सीजन के सेबों में से एक है।
पोषण का महत्व
सेब में कुछ कैलोरी होती है, लेकिन कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व। लाभों में आहार फाइबर, विटामिन सी और पोटेशियम शामिल हैं। सेब में वसा, सोडियम या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
अनुप्रयोग
यह किस्म ताजा खाने के लिए बहुत अच्छी है, लेकिन इसे सुखाकर भी पकाया जा सकता है। पकाए जाने या बेक किए जाने पर अक्सेन अपना आकार बनाए रखते हैं। क्योंकि उनका स्वाद और मिठास हल्की हो सकती है, ब्राउन शुगर, किशमिश और अन्य मीठा सेब के साथ व्यंजनों में उपयोग करें। हालांकि वे काफी जल्दी भूरे रंग के हो जाते हैं, वे सलाद में भी अच्छी मात्रा बनाते हैं। कई शुरुआती किस्म के सेबों की तरह आकाश भी अच्छा नहीं रखते। रेफ्रिजरेटर या अन्य ठंडी, सूखी जगह पर रखें, और एक सप्ताह के भीतर उपयोग करें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
अकाने सेब को संयुक्त राज्य अमेरिका में मामूली सफलता मिली है, भले ही यह पारंपरिक अंग्रेजी किस्मों के साथ अधिक हो। हालांकि, यह म्यूत्सू जितना लोकप्रिय नहीं है, जापान में एक ही अनुसंधान स्टेशन पर एक और जापानी सेब विकसित हुआ।
भूगोल / इतिहास
द्वितीय विश्व युद्ध में अकाने सेब की उत्पत्ति शुरू होती है। जापान ने युद्ध के दौरान नागरिकों और सैनिकों को भोजन उपलब्ध कराने के लिए सेब सहित नई फसलें विकसित करने के लिए खुद को समर्पित किया। 1937 में जापान के मोरीओका एक्सपेरिमेंटल स्टेशन में अकाने सेब को विकसित किया गया था। युद्ध के कारण, यह 1970 तक नहीं था कि अक्नेस को वैश्विक बाजार में पेश किया गया था। आज वे जापान से लेकर संयुक्त राज्य अमेरिका तक विस्तृत जलवायु में अच्छी तरह से विकसित होते हैं।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें अकाने सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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 सांता मोनिका किसान बाजार पास में घाटी सेब के बागों को देखेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 210 दिन पहले, 8/12/20  सांता मोनिका किसान बाजार Cirone Farms सैन लुइस ओबिसपो, सीए 805-459-1829 पास मेंसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 525 दिन पहले, 10/02/19 शेर की टिप्पणियाँ: दुर्लभ अकन सेब, कैनियन से देखें |
