UGLI® फल

Ugli Fruit

यूजीएलआई® फलों, अनुप्रयोगों, व्यंजनों, पोषण मूल्य, स्वाद, मौसम, उपलब्धता, भंडारण, रेस्तरां, खाना पकाने, भूगोल और इतिहास सहित फलों के बारे में जानकारी।

विवरण / स्वाद




UGLI® फल एक बड़े खट्टे किस्म के होते हैं, जो औसतन 10 से 15 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं और इनमें अनियमित, अंडाकार से थोड़ा चपटा होता है। छिलका अर्ध-मोटा, चमड़े का, और खुरदरा होता है, जो पपड़ी, निशान, धक्कों और झुर्रियों के पैच में ढंका होता है। फल हरे, पीले और नारंगी रंग के भिन्न प्रकार के होते हैं, और फल परिपक्व होने के साथ-साथ गहरे पीले-नारंगी रंगों को विकसित करते हैं, कभी-कभी हरे धब्बों को भी बनाए रखते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हरा अपरिपक्व फल का संकेत नहीं है। छील शिथिल रूप से मांस से चिपक जाता है, आसानी से हटा दिया जाता है, और मांस को 10 से 12 बड़े खंडों में विभाजित किया जाता है, जिसे रेशेदार झिल्ली द्वारा अलग किया जाता है। मांस भी पीले से नारंगी तक रंग में होता है और निविदा, जलीय, और रसीला होता है, या तो बीज रहित या कुछ क्रीम रंग के बीजों को मिलाते हुए। UGLI® फल एक हल्के, नींबू जैसी खुशबू वाले खुशबूदार होते हैं और इसमें अनानास, अंगूर, और संतरे के फ्रूटी नोट्स के साथ एक मीठा, सूक्ष्म रूप से तीखा स्वाद होता है।

सीज़न / उपलब्धता




UGLI® फल सर्दियों के शुरुआती वसंत में सीमित मौसम के लिए उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य




UGLI® फल, वानस्पतिक रूप से साइट्रस रेटिकुलाटा x पारादीसी के रूप में वर्गीकृत किया गया है, एक असामान्य दिखने वाला, मौसमी साइट्रस है जो रुतैसी परिवार से संबंधित है। फलों की खोज जमैका में एक प्राकृतिक टेंगो म्यूटेशन के रूप में बढ़ रही थी और माना जाता है कि इसे अंगूर और सेविले नारंगी संकरण से विकसित किया गया था। UGLI® फलों को मूल रूप से जमैका से एक्सोटिक टैंगेलो कहा जाता था, लेकिन समय के साथ, फल का नाम UGLI® में बदल दिया गया, फल के मिसपेन, ढेलेदार उपस्थिति पर एक नाटक के रूप में। दृश्य अपील की कमी के बावजूद, UGLI® फल अपने मीठे, सूक्ष्म रूप से tangy स्वाद और रसदार, कोमल बनावट के लिए जाने जाते हैं। फलों को पेड़ों से तभी पकाया जाता है जब पका हुआ हो, उपभोक्ताओं को खरीद के तुरंत बाद फल खाने की अनुमति देता है। बड़े UGLI® फलों के अलावा, फलों के नए संस्करणों को स्नैकिंग के लिए एक छोटे आकार में बनाया गया है, UGLI® बेबी फल के रूप में विपणन किया जाता है।

पोषण का महत्व


UGLI® फल विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सूजन को कम करता है, और त्वचा के भीतर कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है। फल भी पाचन तंत्र को उत्तेजित और शुद्ध करने के लिए फाइबर में उच्च होते हैं और इसमें कम मात्रा में कैल्शियम, पोटेशियम और फोलेट होते हैं।

अनुप्रयोग


UGLI® फल आसानी से छीलने वाले और रसदार, कोमल मांस वाले होते हैं, जो ताजे और पके दोनों तरह के अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त होते हैं। फलों को आधे में कटा जा सकता है और अंगूरों के समान खाया जा सकता है, या उन्हें खंडित किया जा सकता है और सीधे, बाहर से खाया जा सकता है। यूजीएलआई® फलों को भी काटकर फलों के कटोरे, खट्टे सलाद और हरे सलाद में मिलाया जा सकता है, जिसका इस्तेमाल दही और ग्रेनोला पर एक ताजा टॉपिंग के रूप में किया जाता है, या स्मूदी में मिश्रित किया जाता है। मांस के पूरे या खंडों के उपयोग से परे, मांस के भीतर का पर्याप्त रस निकाला जा सकता है और कॉकटेल, स्पार्कलिंग फलों के पेय, या अन्य ताज़े पेय पदार्थों में मिलाया जा सकता है, या रस का उपयोग चीज़केक, बार, स्मूफ़ल्स और आइस क्रीम के स्वाद के लिए किया जा सकता है। यूजीएलआई® फलों को सॉस में स्वाद के साथ मुख्य व्यंजन में भी जोड़ा जा सकता है, या छिलके और रस को मुरब्बा में पकाया जा सकता है। एक ताजा मिठाई के लिए, फल को आधा में कटा जा सकता है, चीनी और दालचीनी में लेपित किया जा सकता है, और एक कारमेलाइज्ड सतह विकसित करने के लिए ओवन में झाड़ू लगाया जा सकता है। UGLI® फ्रूट्स में पोर्क, डक, और पोल्ट्री, सीफूड जैसे मसल्स, झींगा, और मछली, एवोकैडो, मशरूम, रेडिकियो, चिकोरी, मीठे प्याज, केला, स्ट्रॉबेरी, और अंगूर, दालचीनी, जैसे फलों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। पुदीना, सीताफल और अजमोद जैसी जड़ी-बूटियाँ। पूरे UGLI® फल कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक और फ्रिज में संग्रहीत होने पर 2 सप्ताह तक बनाए रखेंगे।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


UGLI® फल दक्षिणी जमैका में स्थित क्लेरडोन के पल्ली में ट्राउट हॉल एस्टेट में उगाया जाता है। परिवार के स्वामित्व वाली संपत्ति में 3,000 एकड़ से अधिक भूमि शामिल है और कभी एक निर्मित संतरे के रस ब्रांड की साइट थी। ब्रांड को बाद में 1980 के दशक में बंद कर दिया गया था, लेकिन एस्टेट ने UGLI® फल और गन्ना उगाने के लिए स्विच किया। जब यूजीएलआई® फल ब्राउन के टाउन क्षेत्र में खोजा गया था, तो टाउड हॉल एस्टेट में बूडवुड लगाया गया था और बेहतर लक्षणों को प्रदर्शित करने के लिए समय के साथ नस्ल किया गया था। UGLI® नाम तब बनाया गया था जब एक खरीदार ने कॉल किया और 'उस बदसूरत फल के अधिक' के लिए कहा, और नाम को जल्दी से अपनाया गया और एक आधिकारिक शीर्षक के रूप में पंजीकृत किया गया। UGLI® फल विदेशों में, विशेष रूप से यूरोप और उत्तरी अमेरिका में लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं, लेकिन उनकी वैश्विक मांग में वृद्धि के बावजूद, ब्रांड सुरक्षा के तरीके के रूप में फल जमैका में स्थानीय रूप से नहीं बेचे जाते हैं। संपत्ति बढ़ती स्थानीय मांग को रोकने के प्रयास में UGLI® फल को बारीकी से गार्ड करती है, जो स्वाभाविक रूप से बढ़ती प्रतिस्पर्धा और फलों को बेचने के लिए अन्य उत्पादकों की इच्छा का कारण बनता है। ट्राउट हॉल एस्टेट का लगभग एक-तिहाई UGLI® फलों के उत्पादन के लिए समर्पित है।

भूगोल / इतिहास


20 वीं शताब्दी की शुरुआत में UGLI® फलों को एक मौका अंकुर के रूप में खोजा गया था, जो कि सेंट एन्स पैरिश, जमैका के ब्राउन टाउन के पास एक चरागाह में एक पेड़ पर स्वाभाविक रूप से बढ़ता है। किस्म की खोज जी.जी.आर. व्यावसायिक खेती के लिए शार्प को अपनी संपत्ति ट्राउट हॉल में लगाया गया था। UGLI® फल पहली बार 1930 के दशक में कैबेल हॉल साइट्रस लिमिटेड के तहत निर्यात किया गया था, जो कि तीव्र परिवार द्वारा फलों का विपणन करने के लिए बनाई गई कंपनी थी। जमैका के बाहर, 1950 के दशक में फ्लोरिडा और कैलिफ़ोर्निया में इस किस्म को उगाया गया और इस पर शोध किया गया, लेकिन इनमें से कई परीक्षण पेड़ों को नष्ट कर दिया गया, जिससे केवल घर के बगीचे की खेती के लिए थोड़ी मात्रा में बडवुड की बचत हुई। आज UGLI® फल मुख्य रूप से जमैका में उगाए जाते हैं और यूरोप, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्यात किए जाते हैं, जो विशेष ग्रॉसर्स और चुनिंदा सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं।


पकाने की विधि विचार


ऐसे व्यंजन जिनमें UGLI® फल शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
वी आर नेवर फुल ताजा Anchovy, एवोकैडो और उगली फल ताप
मेरी पैंट की सीट से खाना बनाना दौनी, फल और चावल के साथ मेम्ने चॉप्स
मामा कुक को पसंद करते हैं उगली फल मुरब्बा
बलतच अग्ली फ्रूट्स के साथ बदसूरत कुकीज़
दैनिक पकवान व्यंजनों अग्ली फ्रूट स्मूदी
बहुत अच्छा अग्ली फ्रूट मार्गरिट्स

हाल ही में साझा किया गया


लोगों ने UGLI® फ्रूट को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड

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शेयर Pic 51994 Ralphs Ralphs
7140 एनकाइनस एवेन्यू कार्ल्सबैड सीए 92011
760-431-1060 के पासEncinitas, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 531 दिन पहले, 9/25/19

शेयर Pic 51521 Buford राजमार्ग किसान बाजार Buford HWY किसान बाजार
5600 बुफ़ोर्ड एचडब्ल्यूवाई एनई डोरविले जीए 30340
770-455-0770 नियरदोराविले, जॉर्जिया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 564 दिन पहले, 8/24/19
शेरर की टिप्पणियाँ: बुफ़र्ड फार्मर्स मार्केट में बदसूरत फल

शेयर Pic 49473 सेफवे सेफवे
2020 मार्केट स्ट्रीट सैन फ्रांसिस्को सीए 94114
415-861-7660 नियरसैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 607 दिन पहले, 7/12/19

शेयर Pic 48741 मंडप मंडप - बाल्बोआ ब्लाव्ड
3100 डब्ल्यू। बाल्बोआ ब्लाव्ड। न्यूपोर्ट बीच सीए 92663
949-675-2395 नियरन्यूपोर्ट बीच, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 626 दिन पहले, 6/23/19

शेयर Pic 46946 स्प्राउट्स फार्मर्स मार्केट पास मेंऑस्टिन, टेक्सास, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 701 दिन पहले, 4/09/19
शेरर की टिप्पणियाँ: उगली फल की एक दिलचस्प कहानी है!

शेयर तस्वीर 46522 माउंट रॉयल फाइन फूड्स माउंट रॉयल फाइन फूड्स
1600 वुडलैंड एवेन्यू डुलुथ एमएन 55803
218-728-3665 के पासDuluth, मिनेसोटा, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 723 दिन पहले, 3/18/19

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