विवरण / स्वाद
मिनी मीठे मिर्च आकार में छोटे होते हैं, लंबाई में औसतन सात सेंटीमीटर और एक लम्बी, एक समान आकृति होती है जो कि गैर-तने छोर तक थोड़ा सा फैलती है। खूबसूरत काली मिर्च पीले, लाल से लेकर नारंगी तक और त्वचा चिकनी, पतली और चमकदार होती है। मांस बाहरी त्वचा के रंग से भी मेल खाता है और कुरकुरा और रसदार है। मांस के अंदर, एक खोखली गुहा होती है जिसमें थोड़ा बिना बीज और कुछ आंतरिक लोब होते हैं। मिनी मीठे मिर्च एक हल्के स्वाद के साथ कुरकुरे होते हैं जो नियमित रूप से बेल मिर्च की तुलना में मीठा होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
मिनी स्वीट पेपर साल भर उपलब्ध रहते हैं।
वर्तमान तथ्य
मिनी मीठी मिर्च, वनस्पति रूप से शिमला मिर्च के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, छोटे, खाने योग्य फल होते हैं जो सोलानासी या नाइटशेड परिवार के सदस्य होते हैं। मूल रूप से मध्य और दक्षिण अमेरिका से और माना जाता है कि जंगली पक्षी काली मिर्च और बेल मिर्च से एक संकर माना जाता है, मिनी मीठे मिर्च छोटे झाड़ियों पर उगाए जाते हैं और उनके छोटे आकार, चमकीले रंग और मीठे स्वाद के लिए पसंदीदा होते हैं।
पोषण का महत्व
मिनी मीठे मिर्च में कुछ विटामिन सी, विटामिन ए, पोटेशियम और फाइबर होते हैं।
अनुप्रयोग
मिनी मीठे मिर्च कच्ची तैयारी के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं क्योंकि उनके मीठे स्वाद का उपयोग ताजा होने पर किया जाता है। मिर्च को कटा हुआ और सब्जी ट्रे पर प्रदर्शित किया जा सकता है, सलाद में फेंक दिया जा सकता है, सैंडविच में स्तरित किया जा सकता है, साल्सा में कटा हुआ, पनीर, चावल या पकाया जमीन के मांस के साथ भरवां, या जोड़ा बनावट के लिए पास्ता व्यंजन में मिलाया जा सकता है। उन्हें भुना हुआ और सूप या स्टॉज में जोड़ा जा सकता है, एक आमलेट में पकाया जाता है, या पिज्जा पर एक मिठाई टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। जैतून, लहसुन, दाल, क्विनोआ, प्याज, अजवायन, टमाटर, ग्रीक योगर्ट, ग्राउंड बीफ, चेडर, फेटा, गार्बानो बीन्स और काली बीन्स के साथ मिनी मीठे मिर्च जोड़ी अच्छी तरह से। रेफ्रिजरेटर के कुरकुरा दराज में मिर्च एक सप्ताह तक रहेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
मिनी मीठे मिर्च को चमकीले रंगों को दिखाने के लिए मिश्रित किस्म के पैक में सबसे अधिक बेचा जाता है। उनका छोटा आकार मिर्च को काटने के आकार के स्नैक्स और ताजा खाने के लिए उनके मीठे स्वाद के लिए उपयुक्त बनाता है।
भूगोल / इतिहास
मिनी मीठे मिर्च मैक्सिको के पश्चिमी तटीय राज्यों, बाजा कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा में उगाए जाते हैं। आज वे संयुक्त राज्य अमेरिका, मैक्सिको और मध्य अमेरिका में किसानों के बाजारों और विशेष ग्रॉसर्स में पाए जा सकते हैं।
पकाने की विधि विचार
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