लाल करंट जामुन

Red Currant Berries

आवेदन, व्यंजनों, पोषण मूल्य, स्वाद, मौसम, उपलब्धता, भंडारण, रेस्तरां, खाना पकाने, भूगोल और इतिहास सहित रेड करंट बेरीज के बारे में जानकारी।

उत्पादक
हर्स्ट का बेरी फार्म होमपेज

विवरण / स्वाद




लाल करंट लगभग 1.5-2 मीटर की ऊँची लकड़ी की झाड़ियों पर उगता है। मोती के आकार के जामुन शिथिल गुच्छों में बड़े होते हैं और कुछ हद तक पारदर्शी होते हैं। उनकी शानदार लाल त्वचा में एक गूदा मांस होता है जिसमें 3-12 छोटे खाद्य बीज होते हैं। काले करंट की तुलना में कम मजबूत स्वाद वाले, लेकिन सफेद करंट की तुलना में अधिक तीखे होते हैं, वे रास्पबेरी, क्रैनबेरी, आंवले, रूबर्ब, गुलाब के संकेत और एक मामूली अम्लीय खत्म के स्वाद प्रदान करते हैं।

सीज़न / उपलब्धता




गर्मियों में लाल करंट उपलब्ध होता है।

वर्तमान तथ्य




रेड करंट ग्रॉस्यूलरिएसी परिवार के सदस्य हैं और वानस्पतिक रूप से रिब्स रूब्रम और आर। सतिवुम के रूप में वर्गीकृत हैं। वे पसलियों के जीनस के भीतर 150 से अधिक प्रजातियों में से एक हैं, जिसमें काले करंट, सफेद करंट, और आंवले की प्रजातियां भी शामिल हैं। सबसे अच्छी और सबसे अधिक उगाई जाने वाली खेती में से कुछ हैं, 'जोन्केर वैन टेट्स', 'परफेक्शन' और 'रेड लेक'।

पोषण का महत्व


लाल करंट बेरीज़ को 'सुपरफ्रूट्स' के रूप में जाना जाता है क्योंकि पिग्मेंटेड पॉलीफेनोल, साइनाइडिन, जो उनकी त्वचा में पाया जाता है, के कारण स्वाभाविक रूप से उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता है। वे विटामिन सी और के, मैंगनीज और पोटेशियम की भी अच्छी आपूर्ति हैं।

अनुप्रयोग


काले और सफेद किस्मों की तरह, रेड करंट्स पूरी तरह से विशिष्ट जेली, जैम, सिरप या बेक किए गए अच्छे के लिए अनुकूल हैं, हालांकि, उनके तालू की सफाई अम्लता और मध्यम चीनी स्तर उन्हें अच्छी तरह से दिलकश अनुप्रयोगों के लिए उधार देता है। वे आमतौर पर अमीर अमीर खेल मीट जैसे बतख और भेड़ के बच्चे के साथ जोड़े जाते हैं, खासकर जब रोज़मिरी और रेड वाइन के साथ एक तेज़ चटनी में पकाया जाता है। पके हुए हैम के लिए एक मीठे और मसालेदार शीशे के लिए संतरे का रस और बेकिंग मसाले के साथ लाल करंट मिलाएं। अन्य मानार्थ स्वादों में शामिल हैं, सेब, नाशपाती, अदरक, जई, जुनिपर, वेनिला, दालचीनी, लौंग और वुडी जड़ी-बूटियां।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


कुछ लोगों ने थके हुए और बेजान त्वचा को मजबूत करने के लिए फेस-मास्क में लाल करंट का इस्तेमाल किया है।

भूगोल / इतिहास


सभी खेती की जाने वाली करंट प्रजातियों में एशियाई और यूरोपीय वंश हैं। करंट की खेती का सबसे महत्वपूर्ण ऐतिहासिक स्रोत 11 वीं शताब्दी के दौरान रूस के भीतर था जब वे मठ के बगीचों, कस्बों और बस्तियों में उगाए जाते थे। लाल करंट पौधे अभी भी कूलर जलवायु में जंगली बढ़ते हुए पाए जा सकते हैं, लेकिन वाणिज्यिक बिक्री के लिए अधिक बार खेती की जाती है। काले करंट बुश के विपरीत, जिसमें उचित फलने के लिए भारी वार्षिक छंटाई की आवश्यकता होती है, लाल और सफेद दोनों प्रकार की किस्में केवल दो से तीन साल की लकड़ी पर फल देती हैं।


पकाने की विधि विचार


रेसिपी जिसमें रेड करंट बेरीज शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
पेटू टार्टिन रेड करंट पिस्ता और ब्राउन बटर केक
रसोई दरवाजे पर केटी रेड करंट, दो तरीके
कैरोल एगबर्ट लालरसभरी जेली
दिव्या की टेस्टी रेसिपी रेड करंट केक
दालचीनी और वेनिला सैटर्न नेक्टेरिन, रेड करंट और रास्पबेरी क्रम्बल
पेटू टार्टिन लाल करंट मिनी केक एक € ”करंट कप केक
स्वस्थ ग्रीन किचन रेड करंट और लाइम सॉर्बेट
आइसक्रीम राष्ट्र रेड करंट आइसक्रीम
उच्च कुर्सी के तहत कॉर्नमील रेड करंट सिरप के साथ लाल करंट पेनकेक
क्रम्ब ब्लॉग लाल करंट दही केक
अन्य 10 दिखाएँ ...
कुमावत रेड करंट और स्ट्रॉबेरी व्हाइट चॉकलेट तीखा अनाज मुक्त नींबू की परत के साथ
कॉल मी कपकेक ग्लूटेन फ्री रेड करंट क्रम्बल
क्यूब्स एन जूलियंस लेमन पन्ना कॉटेज विद रेड करंट सॉस
हमारी खाद्य कहानियाँ ग्लूटेन फ्री चेरी रेड करंट क्वार्क केक
बिचिन कैमेरो रेड करंट, नेक्टराइन और थाइम क्रिस्प्स
माय डार्लिंग लेमन थाइम रेड करंट और रोज लस्सी
जावा कपकेक चॉकलेट रेड करंट क्रीम केक
किटचन रेड करंट के साथ फ्रिज़ी सलाद
एंजी व्यंजनों रेड करंट स्ट्रेसेल बार्स
स्वस्थ ग्रीन किचन लाल Currants और अनार के रस के साथ लस्सी

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कॉफी फलों का स्वाद कैसा होता है
शेयर Pic 57901 एथेंस ग्रीस का केंद्रीय बाजार Greece अथिनगोरस लि
एथेंस जी -43 का केंद्रीय बाजार
00302104830298
पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 62 दिन पहले, 1/07/21
शेर की टिप्पणी: लाल करंट

शेयर Pic 56090 कज़ाफ़िल्म माइक्रोडिस्टिक्ट, अल्माटी, कज़ाकिस्तान EcoFreshMarket
कज़ाफ़िल्म माइक्रोडिस्टिक्ट, अल्माटी, कज़ाकिस्तान अटिकी, ग्रीस
लगभग 251 दिन पहले, 7/01/20
शेर की टिप्पणी: दक्षिण कजाकिस्तान में लाल करंट का मौसम शुरू हो गया है

शेयर Pic 53526 ए जे के ठीक खाद्य पदार्थ ए जे के ठीक खाद्य पदार्थ
7141 ई लिंकन एवेन्यू स्कॉट्सडेल एज़ 85253
480-998-0052
https://www.ajsfinefoods.com पास मेंScottsdale, एरिज़ोना, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 428 दिन पहले, 1/07/20
शेरर की टिप्पणी: बहुत अच्छा।

शेयर Pic 52586 माबरु साउथ हॉलैंड, नीदरलैंड
लगभग 491 दिन पहले, 11/04/19
शेयरर की टिप्पणी: आयात बाजार ब्रसेल्स बेल्जियम

शेयर Pic 52583 Rungis Rungis
ट्रांसपोर्टवेग 34, 2991 एलवी बारेंड्रेक्ट
0310180617899
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लगभग 492 दिन पहले, 11/04/19
शेरर की टिप्पणियाँ: रँगिस पर ताजा लाल रंग की धाराएँ!

शेयर Pic 52490 अल्बर्ट हेजन अल्बर्ट हाइजन सुपर मार्केट रॉटरडैम नियररॉटरडैम, दक्षिण हॉलैंड, नीदरलैंड
लगभग 497 दिन पहले, 10/30/19
शेयरर की टिप्पणियां: रोटरडम में अल्बर्ट हाइजेन सुपर बाजार में अच्छी तरह से स्टॉक किया गया

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एथेंस एम का केंद्रीय बाजार 18-20
002104826243
पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 526 दिन पहले, 10/01/19
शेर की टिप्पणी: लाल करंट curr

शेयर Pic 47544 अल्बर्ट हेजन अल्बर्ट हाइजन नियररॉटरडैम, दक्षिण हॉलैंड, नीदरलैंड
लगभग 673 दिन पहले, 5/07/19
शेरर की टिप्पणियाँ: स्प्रिंगटाइम ताज़ा लाल धाराएँ!

शेयर Pic 47454 एथेंस-ग्रीस का केंद्रीय बाजार- केंद्रीय बाजार और मछली पालन संगठन S.A. / किसान बाजार
टेज़न केनेटी, एगिओस इयानीस रेंटिस

https://www.okaa.gr/ पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 678 दिन पहले, 5/02/19
शेर की टिप्पणी: लाल करंट

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टेज़न केनेटी, एगिओस इयानीस रेंटिस

https://www.okaa.gr/ पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 685 दिन पहले, 4/25/19
शेर की टिप्पणी: लाल करंट

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