विवरण / स्वाद
स्पार्टन सेब चमकीले लाल से गहरे बैंगनी लाल रंग में भिन्न होता है जो इस बात पर निर्भर करता है कि इसे पेड़ पर कितने समय तक रहने दिया जाता है। इसका कुरकुरा सफ़ेद मांस सुगंधित और असाधारण रूप से रसीला होता है जिसमें संतुलित मीठा-तीखा सेब स्वाद होता है। एक उत्कृष्ट रक्षक, स्पार्टन सेब कोल्ड स्टोरेज में थोड़ा मीठा हो जाता है।
सीज़न / उपलब्धता
स्पार्टन सेब गिरावट और शुरुआती सर्दियों के महीनों में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
गुलाब परिवार (रोसैसी) के एक सदस्य, स्पार्टन सेब को मूल रूप से मैकिन्टोश और न्यूटन पिप्पिन सेब के बीच एक क्रॉस माना जाता था, हालांकि हाल ही में डीएनए परीक्षण ने न्यूटन को एक संभावित माता-पिता के रूप में समाप्त कर दिया है।
पोषण का महत्व
संयमी सेब में कैलोरी कम, पानी की मात्रा अधिक होती है और विटामिन ए, सी और बी की उचित मात्रा की पेशकश होती है। स्पार्टन सेब फोलिक एसिड और आहार फाइबर पेक्टिन में भी उच्च होते हैं, दोनों ही स्वस्थ दिल को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
अनुप्रयोग
संयमी सेब एक उत्कृष्ट खाना पकाने और मिठाई सेब है। इसका फर्म मांस अपने आकार को बनाए रखेगा और पीसेस, क्रिस्प और टर्नओवर में बेक होने पर इसका मीठा स्वाद बनाए रखेगा। डाईटेड या कद्दूकस किया हुआ स्पार्टन सेब फ्रिजर, चीज़ पफ और चटनी जैसी दिलकश तैयारियों में मिठास और नमी देगा। इसका सुगन्धित रस साइडर, सूप और जैम को उधार देता है। स्पार्टन ऐप्पल जोड़े का स्वाद नीले पनीर, पार्सनिप, क्रैनबेरी, पोर्क, अखरोट, प्याज, अदरक, लौंग और मेंहदी के साथ अच्छी तरह से मिलता है।
भूगोल / इतिहास
स्पार्टन सेब को पहली बार 1936 में ब्रिटिश कोलंबिया के समरलैंड रिसर्च स्टेशन में कृषि प्रजनक आर.सी. पामर। एक बार वाणिज्यिक वितरण के लिए उपलब्ध कराए जाने के बाद स्पार्टन ऐप्पल ब्रिटिश कोलंबिया में सेब के अधिक लोकप्रिय किस्मों में से एक बन गया। ब्रिटिश कोलंबिया के अलावा स्पार्टन सेब आज ओरेगन, वाशिंगटन राज्य, कैलिफोर्निया और यूरोप भर में सेब उगाने वाले क्षेत्रों में पाया जा सकता है।
पकाने की विधि विचार
व्यंजन विधि जिसमें संयमी सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
सिट्रोन लाइम | धीमी कुकर क्रैनबेरी सेब मक्खन | |
दीप्तिमान राहेल | सेब पाई ग्रेनोला | |
जूली के साथ डिनर | दही और स्टू स्पार्टन सेब के साथ अखरोट ग्रेनोला | |
खाने के नियम | स्लो-कुकर क्रैन-एप्पल बटर |
हाल ही में साझा किया गया
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