विवरण / स्वाद
लुलो छोटे, गोल फल हैं, व्यास में लगभग 6 सेंटीमीटर और लगातार कैलीक्स के साथ सबसे ऊपर है। जब गाढ़ा छिलका परिपक्व होता है तो एक चिकनी, चमड़े की बनावट के साथ चमकदार नारंगी होता है और इसे महीन, नुकीले बालों में ढंका जा सकता है जो आसानी से ब्रश कर लेते हैं। हरे रंग के गूदे को चार खंडों में विभाजित किया जाता है और इसमें जेली जैसी स्थिरता और छोटे, हल्के पीले बीज होते हैं। खट्टे, अनानास और कीवी के नोट्स के साथ स्वाद थोड़ा मीठा और अम्लीय है। पका लुलो नाजुक और आसानी से उखड़ जाता है।
सीज़न / उपलब्धता
लुलो सर्दियों के महीनों में पीक सीजन के साथ साल भर उपलब्ध रहता है।
वर्तमान तथ्य
लुलो या नारंजिला, जिसका स्पेनिश में अर्थ है 'छोटा नारंगी', एक बड़े, उप-उष्णकटिबंधीय, जंगली पौधे का फल है। उन्हें नारंजिला डी क्विटो के रूप में भी जाना जाता है और उन्हें सोलनम क्विटोन्स के रूप में वनस्पति रूप से वर्गीकृत किया जाता है। लुलो नाइटशेड परिवार का सदस्य है और बैंगन, इमलीलो और टमाटर से संबंधित है। पौधों की कुछ पत्तियों और तनों पर एक इंच लम्बी बैंगनी रंग की रीढ़ वाली कुछ किस्मों के साथ विशिष्ट फजी पत्ते और फल होते हैं। लुलो की कटाई आम तौर पर की जाती है जबकि अभी भी सेमी-ग्रीन और अंडर-पके होते हैं ताकि फल को पार करने के दौरान और बाजार में पहुंचने से पहले ही उनकी फजी कोटिंग निकल जाए।
पोषण का महत्व
लुलो फाइबर, विटामिन ए, सी, और के, कैरोटीन और फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें कैल्शियम और कम मात्रा में बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और आयरन भी होते हैं।
अनुप्रयोग
लुलो को अक्सर कच्चा खाया जाता है, आधे में काटे गए फल, नमकीन और गूदे को निचोड़ कर छोड़ दिया जाता है। फलों को पकने, त्वचा के काले पड़ने और बनावट में कसाव आने में एक सप्ताह तक का समय लगेगा। वे रस बनाने के लिए सबसे आम हैं। लुलोस को जाम, जेली और सॉस में बनाया जा सकता है। पके हुए पके हुए माल में भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, अक्सर केले के साथ जोड़ा जाता है, और आइसक्रीम, शर्बत, या शर्बत बनाने के लिए। उनका उपयोग दिलकश मीट स्टॉज और सेकोस में किया जाता है। कोलंबिया में, लुलो का रस शराब में किण्वित किया जाता है। लूलो एक बार पकने के बाद अत्यधिक खराब हो जाता है और केवल एक या दो बार कमरे के तापमान पर एक बार पका रहता है। रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक अप्रीतिकर फल रखे रहेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
1939 में न्यूयॉर्क वर्ल्ड फेयर में प्रदर्शनियों के बीच ल्युलो फलों और ताजा रस को शामिल किया गया था। एक समय के लिए, रस ने ब्याज और बीजों को संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के लिए अपना रास्ता बना दिया। संयुक्त राज्य अमेरिका में ब्याज की खेती के बावजूद सफल नहीं था। कोलंबिया में खेती में वृद्धि हुई है और वहां कई कंपनियां लुगदी और रस का उत्पादन करती हैं, जो ताजा या जमे हुए बेची जाती हैं और ऑनलाइन और लैटिन बाजारों में उपलब्ध हैं।
भूगोल / इतिहास
लुलो फल पश्चिमी दक्षिण अमेरिका के निचले पहाड़ों के मूल निवासी हैं और पहली बार इक्वाडोर और कोलम्बिया से मध्य 17 वीं शताब्दी के रिकॉर्ड में उल्लेख किया गया था। आज, वे कोलंबिया, पेरू, और दक्षिण अमेरिका में इक्वाडोर और मध्य अमेरिकी देशों के पनामा, कोस्टा रिका और ग्वाटेमाला में साल-भर विकसित होते हैं। पौधे की विशेषताओं का उल्लेख करते हुए, चार अलग-अलग किस्में, चिकनी, कांटेदार, जंगल (सेला) और बैंगनी (चांतो मोरडो) हैं। संवर्धित किस्मों के तने और पत्तियों पर कम स्पाइन होते हैं। वाणिज्यिक उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले अधिकांश फलों की खेती इक्वाडोर में की जाती है। दक्षिण अमेरिका के बाहर लूलो को ढूंढना दुर्लभ है, हालांकि उन्हें दक्षिणी फ्लोरिडा और ऑस्ट्रेलिया में देखा जा सकता है।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें लुलो शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने Lulo को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 सांता एलेना मेडेलिन फिनका ला बोनिता सांता एलेना मेडेलिन एंटिओक्विया 574-291-8949 नियरमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 119 दिन पहले, 11/11/20 शेयरर्स की टिप्पणी: कूम्बिया में जंगली लूलो  मेडेलिन कोलम्बिया मर्केंडु सुपरमार्केट वाया संता एलेना कैले 10 ए एन 36 ए पूर्व 163 किमी 12 मेडेलिन एंटिओक्विया 574-538-2142 पास मेंमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 140 दिन पहले, 10/20/20 शेरर की टिप्पणियाँ: बड़े और रसदार लुलोस, लुलोस और डेसर्ट के लिए एकदम सही  कारुल्ला, एनविगाडो करुला विवा महल Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 है http://www.grupoexito.com पास मेंमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 203 दिन पहले, 8/19/20 शेर की टिप्पणी: बड़ा और ताजा लुलोस  एनविगाडो, एंटिओक्विया करुला विवा महल Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 है http://www.grupoexito.com पास मेंमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 266 दिन पहले, 6/17/20 शेर की टिप्पणी: बड़े और स्वस्थ लुलोस  मेडेलिन कोलम्बिया मर्केंडु सुपरमार्केट वाया संता एलेना कैले 10 ए एन 36 ए पूर्व 163 किमी 12 मेडेलिन एंटिओक्विया 574-538-2142 पास मेंमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 286 दिन पहले, 5/28/20 शेयरर्स की टिप्पणियाँ: कैली कोलम्बिया में प्रसिद्ध है, जहाँ इसकी गलियों के हर कोने में वे एक ताज़ा पेय लूलादा बेचते हैं  जंबो सांता फ़े जंबो सांता फ़े क्र ४३ ए एन 43 सुर - १ Sur० 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe पास मेंमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 376 दिन पहले, 2/28/20 शेरर की टिप्पणियाँ: फसल का सबसे अच्छा लुलो  कारुल्ला कारुल्ला ओविदो मेडेलिन कैरेरा 43 ए # 6 सुर 145 मेडेलिन एंटिओक्विया 034-604-5164 https://www.carulla.com/ पास मेंमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया लगभग 377 दिन पहले, 2/27/20 शेरर की टिप्पणियाँ: लुलो लैटिन अमेरिका में एक लोकप्रिय फल है।  डी ग्रोइन वेग बुचरी मार्केट हॉल सब्जी फल के पासरॉटरडैम, दक्षिण हॉलैंड, नीदरलैंड लगभग 495 दिन पहले, 11/01/19 शेरर की टिप्पणी: पेरू से आयातित ।।  UNALM बिक्री केंद्र पास मेंजीत, लीमा रीजन, पेरू लगभग 648 दिन पहले, 6/01/19 शेरर की टिप्पणी: विश्वविद्यालय में ताजा लुलो ।।  सर्क्विलो का बाज़ार N of ° 1 पास मेंसैंटियागो डे सुरको, कुज़्को, पेरू लगभग 650 दिन पहले, 5/30/19 शेरर की टिप्पणियाँ: लुलो पेरू में निर्यात और लोकप्रिय है  एथेंस का केंद्रीय बाजार - ग्रीस - केंद्रीय बाजार और मछली पालन संगठन S.A. / किसान बाजार टेज़न केनेटी, एगिओस इयानीस रेंटिस https://www.okaa.gr/ पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस लगभग 650 दिन पहले, 5/30/19 शेरर की टिप्पणियाँ: लुलो  एथेंस का केंद्रीय बाजार - ग्रीस - केंद्रीय बाजार और मछली पालन संगठन S.A. / किसान बाजार टेज़न केनेटी, एगिओस इयानीस रेंटिस https://www.okaa.gr/ पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस लगभग 685 दिन पहले, 4/25/19 शेरर की टिप्पणियाँ: ब्राजील से लुलो ul |
