विवरण / स्वाद
पेटाइट® लिलेट पत्ता ™ आकार में छोटा है, लंबाई में औसतन 5-7 सेंटीमीटर है, और पत्ती के केंद्र में एक पतली हरी तना के साथ सपाट, चौड़ा और गोल है। गहरे हरे रंग की पत्तियां चमकदार, या घुमावदार, लहराती किनारों के साथ चिकनी और चिकनी होती हैं, और तना हल्का हरा, कुरकुरा और कोमल होता है। पेटिट® लिलेट पत्ता ™ कुरकुरे, कोमल है, और इसमें शुरू में मजबूत ताजा हरा और घास का स्वाद है जो खट्टे नोटों के साथ एक tangy aftertaste में फीका पड़ता है।
सीज़न / उपलब्धता
पेटीएम लिलिलेट लीफ ™ साल भर उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
पेटाइट® लिलेट पत्ता ™ एक युवा, खाद्य संयंत्र है जो सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया में फ्रेश ऑरिजिंस फ़ार्म द्वारा उगाए गए विशेष पेटिट® ग्रीन्स की ट्रेडमार्क लाइन का एक हिस्सा है। Microgreens की तुलना में थोड़ा बड़ा होने के लिए डिज़ाइन किया गया, पेटाइट® लिलेट पत्ता ™ को बुवाई के 4-6 सप्ताह बाद काटा जाता है और इसके असामान्य गोल आकार और खाली स्वाद के लिए रसोइयों द्वारा इष्ट है।
पोषण का महत्व
पेटिट® लिलेट पत्ता ™ में कुछ लोहा, विटामिन सी और विटामिन ए होता है।
अनुप्रयोग
पेटिट® लिलेट पत्ता ™ कच्चे अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त है क्योंकि इसका छोटा आकार और नाजुक प्रकृति उच्च गर्मी अनुप्रयोगों का सामना नहीं कर सकती है। वे आमतौर पर एक गार्निश के रूप में ताजा उपयोग किए जाते हैं, और सैंडविच, सलाद, अनाज जैसे चावल, जौ या क्विनोआ और पास्ता में स्तरित किए जा सकते हैं। साग का उपयोग समुद्री भोजन, मांस, और सब्जी के व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है या कभी-कभी मिठाइयों को सजाने के लिए भी किया जाता है। पेटिट® लिलेट पत्ता ™ में केकड़े, झींगा मछली, मसल्स, क्लैम, और स्क्विड, टैरेगन, ब्लैक मिंट, बेबी बीट, गाजर, मूली, पाइन नट्स, बादाम, लहसुन, प्याज और चिव्स जैसे समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। वे सील बंद कंटेनर में, और रेफ्रिजरेटर में 7-10 दिनों का संग्रह करेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
फ्रेश ऑरिजिंस फ़ार्म में पेटाइट® ग्रीन्स की 125 से अधिक विभिन्न किस्में हैं, जैसे कि पेटाइट® लिलेट पत्ता ™, और ये ग्रीन्स भोजन को उन्नत बनाने के लिए व्यंजनों में ताज़ा स्वाद, बनावट और दृश्य अपील जोड़ने की उनकी क्षमता के लिए लोकप्रियता में वृद्धि हुई है। अनुभव। पेटिट® लिलेट पत्ता ™ एक असामान्य आकार प्रदान करता है और इसमें एक बहुमुखी स्वाद होता है जो ऐपेटाइज़र, मुख्य व्यंजन और डेसर्ट को पूरक कर सकता है। नवीन पेटीएम फार्म द्वारा नए पेटिट® ग्रीन्स को लगातार नवीन और सुगंधित साग के साथ रसोइये की आपूर्ति के लिए बनाया जा रहा है। फ्रेश ऑरिजिंस फार्म आम और अद्वितीय पेटिट® ग्रीन दोनों का अग्रणी राष्ट्रीय उत्पादक है, और वे बोल्ड, असाधारण स्वादों के साथ स्वस्थ फसलों का उत्पादन करने के लिए हल्के और धूप वाले दक्षिणी कैलिफोर्निया जलवायु का उपयोग करते हैं।
भूगोल / इतिहास
1990 के 2000 के दशक में सैन डिएगो, कैलिफोर्निया में फ्रेश ओरिजिन्स फार्म द्वारा पेटाइट® लिलेट पत्ता ™ बनाया गया था। आज पेटिट® लिलेट पत्ता ™ को फ्रेश ऑरिजिन के चुनिंदा साझेदारों के माध्यम से पाया जा सकता है, जैसे कि स्पेशलिटी प्रोड्यूस, और संयुक्त राज्य भर में उपलब्ध हैं।
