विवरण / स्वाद
पाव शेलिंग बीन एक बुश बीन किस्म है। बुश बीन्स पोल बीन्स के लिए अद्वितीय होते हैं क्योंकि उन्हें बढ़ने के लिए उतनी जगह या देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है - कोई पैदावार, कम पानी - उच्च पैदावार के साथ।
सीज़न / उपलब्धता
गर्मी
वर्तमान तथ्य
पावनी सीड प्रिजर्वेशन प्रोजेक्ट के एक हिस्से के रूप में और परंपरा के लिए एक कॉल के रूप में, पावनी बीन वर्तमान में नेब्रास्का में पावनी जनजाति द्वारा अपनी मूल सेटिंग में उगाया जा रहा है, जो मकई और स्क्वैश के बीच में है।
अनुप्रयोग
यह एक सरल लेकिन उल्लेखनीय तथ्य है। बीन्स का एक पाउंड आम तौर पर पके हुए बीन्स के 6 कप के बराबर होता है। तब याद रखने का एक सरल अनुपात है, सेम पकाने के लिए तैयार होने पर 1 कप सूखी फलियाँ, 6 कप पानी या स्टॉक।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
पॉन्टी शेलिंग बीन एक हीरोलोम मूल अमेरिकी बीन है जो मूल रूप से पावनी जनजाति द्वारा खेती की जाती थी, जो अपने बागवानी कौशल के लिए जाने जाते थे। उन्होंने बीन को भूरे रंग के धब्बों के साथ सफेद के रूप में वर्गीकृत किया (ताकि उनके सभी बीन उपभेदों को शुद्ध रखने के लिए)।
भूगोल / इतिहास
हिरलूम शेलिंग बीन्स ऐसी फलियाँ हैं जिन्हें हेरफेर, संकरित या आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं किया गया है। इसका मतलब है कि फली में फलियां भी बीज हैं और उन्हें सूखने के बाद फिर से बोया जा सकता है क्योंकि वे पीढ़ियों तक साल-दर-साल to सच ’की तरह बढ़ते जाएंगे।
