भारी सेब सूचना और तथ्य - सब्जियां और फल

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विवरण / स्वाद

स्वार सेब बड़े, गोल होते हैं, और कुछ पतले होने के साथ एक मोटा, सुस्त पीला-हरा होता है। 'स्वार' उनके घनत्व और उनके आकार के लिए भारीपन को संदर्भित करता है। उनकी अलौकिक उपस्थिति एक उत्कृष्ट स्वाद, सेब के बीच अद्वितीय है। मलाईदार और बढ़िया अनाज वाला मांस समृद्ध, मसालेदार, पौष्टिक और मीठा होता है जो केवल भंडारण के साथ बेहतर होता है। बनावट समय के साथ नरम और कोमल हो जाती है। वास्तव में, जब स्लाइसिंग के माध्यम से थोड़ा उबाला जाता है, तो स्वाद में सुधार होता है।

सीज़न / उपलब्धता

स्वार सेब सर्दियों के माध्यम से गिरावट में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य

स्वार सेब एक पुरानी अमेरिकी किस्म का मालस डोमेस्टिका है जिसमें डच मूल है। स्वार नाम का अर्थ डच में 'भारी' होता है, जिसका नाम डच बसने वालों द्वारा दिया गया था, जिसने पहली बार इसे न्यूयॉर्क राज्य में विकसित किया। स्वार में चीनी की मात्रा अधिक होती है, और सर्दी के मौसम में पेड़ पर बने रहने वाले अंतिम सेबों में से एक है। उन्हें हार्डविक सेब के नाम से भी शायद ही जाना जाता है।

पोषण का महत्व

सेब में कुछ कैलोरी होती है लेकिन कई पोषक तत्व जैसे आहार फाइबर, विटामिन सी, विटामिन बी, और बोरान। वे विशेष रूप से आहार फाइबर में उच्च हैं, जो पाचन प्रक्रिया का महत्वपूर्ण हिस्सा है। सेब में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारी को रोकते हैं।

अनुप्रयोग

स्वार सेब ताजा भोजन करने और पाई में पकाने के लिए अच्छा है। खाने से पहले कुछ हफ्तों के लिए उन्हें भंडारण में रखना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे नरम हो जाएंगे और स्वाद अधिक जटिल हो जाएगा। अखरोट, मीठा स्वाद जोड़े मेपल सिरप के साथ अच्छी तरह से एक स्वीटनर के रूप में। स्वार को लगभग दो महीने तक ठंडे बस्ते में रखा जा सकता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

अधिक उपभोक्ता आज एंटीक या हेरिटेज सेबों में रुचि रखते हैं - जो कि शुरुआती अमेरिकी इतिहास में पीढ़ियों से खोजे गए और खाए गए थे। अठारहवीं शताब्दी में उत्पन्न होने वाली स्वार एक ऐसी किस्म है। स्वार और अन्य प्राचीन सेब में अक्सर असामान्य और जटिल स्वाद और बनावट होते हैं जो किराने की दुकानों में पाए जाने वाले सामान्य किस्मों में भिन्नता जोड़ते हैं।

भूगोल / इतिहास

स्वार पहली बार 1805 में एसोपस, न्यूयॉर्क में रिकॉर्ड किया गया था, लेकिन 1770 के दशक में बहुत पहले के आसपास हो सकता है। स्वार को खोजने, नाम रखने और खाने वाले पहले लोग डच थे जिन्होंने न्यूयॉर्क की हडसन रिवर वैली को बसाया था। यह सेब 1800 के दशक के दौरान लोकप्रिय हुआ करता था, लेकिन समय के साथ इसके पक्ष में गिर गया है क्योंकि अधिक वाणिज्यिक किस्मों ने इसे संभाल लिया है।

हाल ही में साझा किया गया

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