| खाद्य बज़: खुबानी का इतिहास | बात सुनो |
| भोजन करने योग्य: खुबानी | बात सुनो |
उत्पादक
| फिजराल्ड़ फार्म |
विवरण / स्वाद
Modesto खूबानी का पेड़ एक प्रारंभिक और भारी उत्पादक किस्म है। फल मध्यम से बड़े आकार में होता है, मध्यम मोटी त्वचा के साथ जो गहरे नारंगी रंग का होता है। मोडेस्टो एप्रिकॉट का गूदा अमीर नारंगी रंग का होता है, जो ब्लेनहेम खुबानी, मांसाहार और मध्यम रसदार की तुलना में थोड़ा मजबूत होता है। मोदस्टो खुबानी में कम अम्लता के साथ एक नाजुक स्वाद है, शहद-मीठे चखने वाले नोटों के साथ।
सीज़न / उपलब्धता
मॉडेस्टो खुबानी गर्मियों की शुरुआत में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
मोडेस्टो एप्रिकॉट को एक वाणिज्यिक विविधता के रूप में विकसित किया गया था जो पूरे शिपिंग में एक उच्च गुणवत्ता वाला स्वरूप रखता है। उनके मजबूत रंग और बड़े आकार के कारण यह विविधता सफल हो गई है। मोडेस्टो खुबानी खुबानी की अन्य किस्मों को बदलना शुरू कर रहे हैं जो लंबी दूरी की शिपिंग के लिए टिकाऊ नहीं हैं।
अनुप्रयोग
मोडेस्टो खुबानी को उनके मांस के गूदे और मधुर स्वाद के लिए जाना जाता है और इसलिए चेरी, प्लम और यहां तक कि बादाम सहित अन्य पत्थर के फलों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। खुबानी को कच्चे, सूखे, शुद्ध, भुने, ग्रील्ड, बेक्ड या जाम में पकाया जा सकता है। उनका उपयोग ताजे फलों के सलाद, दिलकश सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए और डेसर्ट के लिए किया जा सकता है। अन्य नि: शुल्क जोड़ियों में शहद, अंडे के रखवाले, समुद्री भोजन जैसे स्कैलप्स और झींगे, लैवेंडर, नींबू, नारंगी, इलायची, पिस्ता, केयेन, पेपिटास, मस्कारपोन, बर्राटा, शेवर, वेनिला, व्हाइट चॉकलेट, दही, हेज़लनट और जैतून का तेल शामिल हैं। खुबानी को केक, मफिन और कुकीज़ में जोड़ा जा सकता है और आइसक्रीम और जिलेटो में बनाया जा सकता है। पकने की अनुमति देने के लिए कमरे के तापमान पर खुबानी को स्टोर करना सबसे अच्छा है, फिर कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। मोडेस्टो खुबानी भी व्यापक रूप से एक ठंड खुबानी के रूप में उपयोग किया जाता है।
भूगोल / इतिहास
मोडेस्टो खूबानी की उत्पत्ति ले ग्रैंड, कैलिफोर्निया में हुई और 1960 के मध्य में एफ डब्ल्यू एंडरसन द्वारा बाजार में पेश किया गया था। मोडेस्टो एप्रिकॉट माता-पिता की विविधता का एक खुला-परागण है, 'पूर्णता।' यह पेड़ कैलिफ़ोर्निया की उत्तर-मध्य घाटी में पनपता है, लेकिन दक्षिण-पश्चिमी जलवायु में भी जाना जाता है क्योंकि इस किस्म को शुरुआती वसंत में खिलने के लिए 300-400 घंटे की ठंड लगानी पड़ती है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें मोडेस्टो खुबानी शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| cathybarrow.com | खुबानी कुल्फी | |
| खाद्य पदार्थ | खुबानी और दही मफिन | |
| मेन्स का सप्ताह | एपिकोट इलायची क्रम्ब केक | |
| नताशा की रसोई | खुबानी पाई |
