विवरण / स्वाद
गोल्डन डिलीशियस सेब का रंग पीला से सुनहरा पीला और छोटे मसालों (धब्बों) के साथ धब्बेदार होता है। वे आकार में मध्यम से छोटे होते हैं, और आकार में शंक्वाकार या तिरछे होते हैं। गोल्डन स्वादिष्ट सेब दृढ़, कुरकुरा और सफेद-मांसल होते हैं। इन सेबों में एक संतुलित मीठा-तीखा सुगंधित स्वाद होता है, जिसे शहद के रूप में वर्णित किया गया है। यह स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि इन सेबों को ठंडी जलवायु में उगाया जाता है, लेकिन एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, जो वास्तव में मीठा स्वाद पैदा करता है। जब गर्म क्षेत्रों में उगाया जाता है, तो एसिड की मात्रा कम होती है, जिससे दूध का स्वाद बढ़ जाता है।
सीज़न / उपलब्धता
स्वर्णिम स्वादिष्ट सेब गर्मियों में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
गोल्डन डिलीशियस ऐप्पल, मालुस डोमेस्टिका की एक महत्वपूर्ण अमेरिकी किस्म है। यह गाला, एम्ब्रोसिया, मट्सू, पिंक लेडी और जोनागोल्ड सहित कई अच्छी तरह से ज्ञात किस्मों का एक मूल सेब है। जबकि गोल्डन स्वादिष्ट सेब का सटीक पालन-पोषण अज्ञात है, यह कई लोगों द्वारा माना जाता है कि वे ग्रिम गोल्डन और गोल्डन रीनेट के रिश्तेदार हैं। हालांकि, यह लाल स्वादिष्ट सेब से संबंधित नहीं है।
पोषण का महत्व
कैलोरी में कम, गोल्डन स्वादिष्ट सेब घुलनशील फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो कम कोलेस्ट्रॉल, वजन को नियंत्रित करने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मददगार साबित हुआ है। इनमें विटामिन ए और सी भी होते हैं, साथ ही बोरान और पोटेशियम की एक छोटी मात्रा भी होती है, जिनमें से अधिकांश सेब की त्वचा में स्थित होते हैं।
अनुप्रयोग
गोल्डन स्वादिष्ट के मीठे-तीखेपन का अर्थ है कि यह सेब खाने की अच्छी किस्म है। ताजा, कच्चे सेब के स्लाइस को हरे सलाद, फलों के सलाद या अनाज के सलाद में जोड़ा जा सकता है। गोल्डन स्वादिष्ट सेब में बेकिंग के लिए आवश्यक एसिड सामग्री और स्थिरता भी होती है। वे कुरकुरा, crumbles, tarts, केक, galettes और ब्रेड में पकाया जा सकता है। सेब के स्लाइस भी नीचे संरक्षित किए जा सकते हैं और कसाई, या सॉस और सूप में शुद्ध किए जा सकते हैं। गोल्डन स्वादिष्ट जोड़े अच्छी तरह से दिलकश वस्तुओं, जैसे कि प्याज, गोभी, सूअर का मांस, पनीर और मजबूत जड़ी बूटियों के साथ। शीर्ष बर्गर और सैंडविच में स्लाइस जोड़ें। अंत में, इस बहुमुखी सेब को जूस या सुखाया भी जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
गोल्डन स्वादिष्ट हमेशा प्यार करने के लिए एक आसान सेब रहा है। वाणिज्यिक उत्पादन में उगाए जाने के अलावा, वे घर पर विकसित करना आसान है, और घर के बगीचे से महान स्वाद लेते हैं। गोल्डन डिलीशियस भी पश्चिम वर्जीनिया का आधिकारिक फल है, जहां पहली बार इसकी खोज की गई थी।
भूगोल / इतिहास
गोल्डन डेलिशियस ने 1890 में क्ले काउंटी, एंडरसन एच। मुलिंस के वेस्ट वर्जीनिया फार्म पर एक मौका अंकुर के रूप में अपनी शुरुआत की थी। मूल रूप से, इसे मुलिंस येलो सीडलिंग नाम से बेचा गया था। 1916 में, सेब बेचने के अधिकार स्टार्क ब्रदर्स नर्सरी के पॉल स्टार्क को बेच दिए गए और इसे गोल्डन डिलीशियस नाम दिया गया। आज दुनिया भर के सेब उगाने वाले क्षेत्रों में गोल्डन डिलीशियस पाया जाता है।
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