विवरण / स्वाद
कुछ बैरेल कैक्टस ऊंचाई के 3 मीटर तक ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं, जिसमें रीढ़ की हड्डी के घने गुच्छों में ढकी हुई पसलियां होती हैं। वसंत के समय में अधिकांश प्रजातियां पीले-हरे या लाल फूलों का एक सुंदर मुकुट विकसित करती हैं जो स्टेम के शीर्ष को घेरे रहती हैं। ये फूल छोटे गुलाबी आकार के बाहरी छोटे आकार के फलों को देते हैं, जो सूखे पंखुड़ियों के अवशेष के साथ सबसे ऊपर होते हैं। उनके मांसल पीले इंटीरियर एक गुहा को घेर लेते हैं जो छोटे काले बीज से भरा होता है, जैसे कि खसखस। ताजे फल गुलाब और अमरूद के संकेत के साथ तीखा और हल्का होता है, जबकि बीज एक तटस्थ पोषक स्वाद प्रदान करते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
बैरल कैक्टस का फल साल भर पीने योग्य होता है, लेकिन गर्मियों में ताजा होता है और गिरता है।
वर्तमान तथ्य
बैरेल कैक्टस जीनस फेरोकैक्टस में कैक्टैसी परिवार का है, जो कि 'भयंकर कैक्टस' के लिए लैटिन है, जो पौधे के कई और अविश्वसनीय कड़े रीढ़ों से संबंधित है। बैरेल कैक्टस की कम से कम 15 प्रजातियां हैं जो वसंत में खिलती हैं और फिर बाद में छोटे फल विकसित करती हैं जिनमें लघु अनानास के लिए एक जिज्ञासु समानता होती है। बैरल कैक्टस का फल एक रेगिस्तानी फोर्जिंग ट्रीटमेंट है, लेकिन इसे बहुत सावधानी और सम्मान के साथ इकट्ठा किया जाना चाहिए क्योंकि कई प्रजातियां संरक्षित या लुप्तप्राय हैं।
पोषण का महत्व
बैरल कैक्टस फल विटामिन ए और विटामिन सी से भरपूर होता है। इसके गूदे को एनाल्जेसिक के रूप में बाहरी रूप से लगाया जा सकता है।
अनुप्रयोग
बैरल कैक्टस का फल मीठे अनुप्रयोगों में सबसे अच्छा तैयार किया जाता है, क्योंकि इसकी प्राकृतिक तीक्ष्णता चीनी के संकेत के लिए अच्छी तरह से उधार देती है। जाम, जेली या एक मीठी और खट्टी चटनी बनाने के लिए एगव सिरप के साथ फल को पकाएं। ताजे फल को बेक किए गए सामान जैसे केक बैटर में भी मिलाया जा सकता है या सलाद और साल्से में कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है। एक बार जब फल सूख जाता है, तो छोटे काले बीज को एक आटे में जमीन या पटाखे, ब्रेड, गर्म अनाज, ग्रेनोला, सूप और स्मूदी में जोड़ा जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
अमेरिकी दक्षिणपश्चिम में मूल अमेरिकी जनजातियों ने विरल बर्गट कैक्टस फल पर विरल और उजाड़ गर्मी के महीनों के दौरान एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत के रूप में भरोसा किया है। बैरल कैक्टस को पीने के पानी के स्रोत के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए, हालांकि यह कहा जाता है कि सीरी भारतीयों ने कभी-कभी अत्यधिक आपात स्थिति में इसका सहारा लिया, लेकिन अक्सर दस्त और दर्दनाक शरीर दर्द होता है। उन्होंने इसे मतली, दस्त, और अस्थायी पक्षाघात के कारण होने वाले 'बैरल को मारता है' के रूप में संदर्भित किया।
भूगोल / इतिहास
बैरेल कैक्टस उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है, विशेष रूप से कैलिफोर्निया, एरिज़ोना, न्यू मैक्सिको और टेक्सास के दक्षिणी रेगिस्तान, साथ ही साथ मेक्सिको के कुछ हिस्सों में। वे आमतौर पर गर्म शुष्क जलवायु में रेगिस्तानी राख, गंभीर ढलान और रेगिस्तान घाटी की दीवारों के साथ बढ़ते हैं।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें बैरल कैक्टस फ्रूट शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| दक्षिण-पश्चिम में स्वाद लें | लेमन बैरल-सीड केक |
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 विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक सेंट। सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 396 दिन पहले, 2/08/20 शेरर की टिप्पणियाँ: मरे परिवार के खेतों से कैक्टस बैरल फल! |
